Pensez à la sarriette pour parfumer vos recettes

Name: Pensez à la sarriette pour parfumer vos recettes
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: sarriette

La sarriette rentre dans la composition des herbes de Provence. Photo par Madeleine

La sarriette est une plante aromatique consommée depuis plus de 2000 ans, en particulier dans les pays méditerranéens, et considérée depuis toujours comme une plante aphrodisiaque. Appelée également poivre d'âne, herbe à haricot ou encore sadrée, elle possède de nombreuses vertus pour notre santé et est utilisée aussi bien dans le domaine de la cuisine que dans celui de la cosmétique.

Servie comme substitut au poivre, la sarriette dévoile son savoureux et surprenant parfum dans de nombreuses préparations. Elle se prête délicieusement à tous vos plats de légumineuses mais aussi de poissons, de pâtes, légumes et volailles. Elle relève salades et vinaigrettes et est indispensable à la composition des herbes de Provence.

Dernières recettes de sarriette et de piment par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sarriette et de piment qui changent !

Linguine aux brocolis, moules, piment d'Espelette et citron

cuisine en folie

un plat complet, les moules, les pâtes et des légumes, c'était parfait.

Lunguine aux brocolis, moules, piment d'Espelette et citron

cuisine en folie

En cuisine avec cette belle idée de recette de lunguine aux brocolis, moules, piment d'Espelette et citron.

Penne Rigatoni aux gambas et brocolis

cuisine en folie

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de penne pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Poêlée de courgettes et champignons, surmontée de son œuf poché

Moilaurie

Douce poêlée légèrement pimentée de courgettes et champignons, surmontée de son oeuf poché minute.

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

Voir aussi

Les oeufs n'auront plus aucun secret pour vous !

Êtes-vous incollables sur les champignons ?

Piment

Sarriette

Amours, piments et bossa nova

A pleines dents

Absinthe

Ail

Aneth

Angélique

Basilic

Bouquet garni

Cerfeuil

Ciboulette

Citronnelle

Cive

Coriandre

Échalote

Estragon

Fines herbes

Herbes de Provence

Hysope

Laurier

Livèche

Marjolaine

Mélisse

Menthe

Oignons

Origan

Persil

Romarin

Roquette

Sauge

Thym

Verveine

Verveine citronnelle

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail anchois asperge aubergines basilic beurre boeuf cake carbonade carottes carpaccio cassoulet céleri champignons chou citron confit coulis courgettes crème curcuma échalote épices fenouil foie gras gambas gingembre lapin légumes miel moules noël oeuf oignons pain papillote paprika pastis poires poivrons porc poulet rôti salé sauce saumon tomates veau vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de sarriette et toutes les recettes de piment

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade de kiwi et pamplemousse aux crevettes

Clementine

Toutes les couleurs dans votre assiette avec cette belle recette de salade de kiwi et pamplemousse aux crevettes. Une recette sucré salé un peu vintage qui saura séduire les papilles de toute la famille.