Recettes de piment de Cayenne

Piment de Cayenne
Le piment de Cayenne est très piquant. Photo par jill111.

Le piment de Cayenne, appelé aussi piment enragé, appartient à la famille des solanacées tout comme la pomme de terre et l'aubergine. Vendu sous forme entière ou en poudre, il parfume agréablement tous les plats de votre choix à condition de l'employer avec parcimonie.

Utilisé dans la réalisation du tabasco, de currys indiens, du tabil algérien ou encore dans une sauce chili, le piment de Cayenne est un indispensable à avoir dans sa cuisine.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Wraps poulet menthe ananas
Wraps poulet menthe ananas

Kélou  -  Galette souple roulée sur elle même, garnie de blanc de poulet, ananas, menthe fraîche, salade verte, assaisonnée de mayonnaise et piment, parfait pour les apéros, les...

Gaspacho de tomates et framboises
Gaspacho de tomates et framboises

Aux Délices de Géraldine  -  Vous connaissez surement le traditionnel gaspacho, ce potage à base de légumes crus et servi bien frais ? Aujourd'hui c'est une petite déclinaison, que je vous propose, un délicieux gaspacho de tomates,

Bisque de crevettes
Bisque de crevettes

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une soupe festive que j’avais réalisé en entrée pour mon chéri lors d’un repas en amoureux…

Bonava traditionnelle mauritanienne
Bonava traditionnelle mauritanienne

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une recette de plat mijoté avec de l'agneau et des pommes de terre...

Daube de poulpe
Daube de poulpe

Miechambo Cuisine  -  Voilà une recette que j'aime faire de temps en temps (moins souvent qu'une daube de bœuf quand même), mais nous aimons aussi beaucoup. Tout aussi délicieuse qu'une daube de bœuf mais plus originale ! L’idéal est de faire cette préparation la...

Lentilles aux épices et gésiers de canards confits
Lentilles aux épices et gésiers de canards confits

Miechambo Cuisine  -  un plat de lentilles tout à fait original par l'association aux gésiers mais aussi et surtout par l'apport des différentes épices. A vous de choisir le vôtres !

Pizza à l'oignon et à la mozzarella façon argentine
Pizza à l'oignon et à la mozzarella façon argentine

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  La pizza argentine, appelée Fugazzeta est en faite une double pizza : une pâte à pizza, une couche de mozzarella, une autre pâte puis une couche d’oignon avec des épices (origan, paprika…). Ici je n’ai pas réalisé la recette classique de la...

Poulet Tika Massala
Poulet tika massala

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Le poulet tikka masala est un plat composé de morceaux de poulets cuits (poulet tikka) cuisinés dans une sauce de différentes épices (n’incluant pas le curry). C’est un plat populaire en Occident, où on considère généralement qu’il relève de la...

Moules à l’aïoli safrané
Moules à l’aïoli safrané

Miechambo Cuisine  -  Des saveurs iodées Provençales ! Facile et rapide un vrai régal de vacances au bord de la mer.

Tomates farcies à l'Ebly et à la mozzarella
Tomates farcies à l'ebly et à la mozzarella

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici des tomates farcies originales qui m’ont énormément plu !

Gâteau au chocolat et au piment de Cayenne
Gâteau au chocolat et au piment de cayenne

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Ce gâteau a un goût étonnant grâce à toutes les épices, le piment et il a eu beaucoup de succès à la maison, même ma fille si difficile l’a adoré.

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