Avez-vous déjà vu un saumon fumé ? Maintenant oui...

Le saumon fumé transforme toujours vos repas en une fête pour les papilles.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de poisson : Le saumon comme un tartare flambant, Saumon gravlax fumé, Petits flans de saumon fumé, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 15/12/2012.

Recettes et techniques du Chef

Spaghettis au saumon fumé

Réalisable aussi avec un bon haddock fumé.
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Recettes des Gourmets

Bagel épinards bio et saumon fumé

kaderick - Parce il n’y a pas que le repas de Noël pendant les Fêtes, que sans doute des amis viendront pendant vos vacances, alors pourquoi ne pas leur faire des Bagel aux épinards et saumon fumé d’Écosse. C’est une façon de les recevoir avec un snack que l’on partagera tous ensemble, assis autour de la table basse avec une bonne bouteille de vin.

Petits flans de saumon fumé

Docteur chocolatine - Une petite entrée individuelle très simple à préparer pour les fêtes ou autres moments importants.

Le saumon comme un tartare flambant

Chaud Patate - Le tartare de saumon avec une mise en scène épatante pour vos convives.

Iles flottantes au saumon fumé

Ma Cuisine et Vous - Une version suprenante de l'île flottante.

Financiers au saumon, aneth, citron

jardin-des-gourmands.com - Pour vos apéritifs ou pique-niques d’été, je vous propose des financiers au saumon fumé. Parfumés au citron et à l’aneth, cette version salée est délicieuse. N’hésitez pas à les préparer pour changer des traditionnels toasts au saumon et pour varier les saveurs. Leur réalisation est facile et rapide !

Gravlax de saumon aux agrumes

My Nomad Cuisine - Un poisson mariné aux agrumes, version gravlax à la suédoise, pour changer du saumon fumé. Parfait pour garnir vos canapés et bagels ! Vous pouvez y ajouter une touche perso, en jouant sur les herbes et épices ou encore des zestes d'agrumes.

Autres recettes

Recettes de poisson

Recettes de saumon

Recettes de saumon fumé

Voir aussi

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Tailler un poivron en brunoise

Petits dés de poivron de taille régulière.

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Nettoyer les champignons

Certains champignons peuvent être lavés, d'autres non.

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Couscous aux légumes

Incontournable, recette délicieuse et généreuse. Couscous pleins de saveurs à essayer sans hésiter.

lexique

Braiser

ris de veau braisés

pratique

Réussir vos conserves

Quelques règles de base pour bien conserver les aliments.

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Ça marche à la baguette !

A la fois croustillante et moelleuse, la baguette est le pain le plus apprécié.

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Les navets, mieux vaut les déguster que les regarder !

Le navet se déguste seul, en soupe ou en garniture.

technique

Coquelet au citron

Coquelets au citron confit au sel et au gingembre.

recette

Paupiettes de lotte

Une recette originale et très agréable de paupiettes de poisson accompagnées de pommes poêlées dans du beurre et d'oignons cuits dans du cidre. Des saveurs exceptionnelles qui sauront faire fondre les papilles de vos invités.

recette

Verrine de tomates et courgettes au caviar d’aubergine et saumon fumé

Une verrine généreuse en version plat complet pour retrouver tous les parfums de l'été

recette

Confiture coings, prunes, citron maison

Trois fruits pour plus qu'une confiture, une véritable friandise du petit déjeuner au goûter. Une confiture facile à cuisiner, pour enchanter les palais gourmands, même les desserts.