Avez-vous déjà vu un saumon fumé ? Maintenant oui...

Le saumon fumé transforme toujours vos repas en une fête pour les papilles.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de poisson : Le saumon comme un tartare flambant, Saumon gravlax fumé, Petits flans de saumon fumé, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 15/12/2012.

Recettes et techniques du Chef

Saumon gravlax fumé
Saumon saumuré et fumé à froid.
Spaghettis au saumon fumé
Réalisable aussi avec un bon haddock fumé.
1 commentaire - 1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Bagel épinards bio et saumon fumé
kaderick - Parce il n’y a pas que le repas de Noël pendant les Fêtes, que sans doute des amis viendront pendant vos vacances, alors pourquoi ne pas leur faire des Bagel aux épinards et saumon fumé d’Écosse. C’est une façon de les recevoir avec un snack que l’on partagera tous ensemble, assis autour de la table basse avec une bonne bouteille de vin.
Petits flans de saumon fumé
Docteur chocolatine - Une petite entrée individuelle très simple à préparer pour les fêtes ou autres moments importants.
Le saumon comme un tartare flambant
Chaud Patate - Le tartare de saumon avec une mise en scène épatante pour vos convives.
Iles flottantes au saumon fumé
Ma Cuisine et Vous - Une version suprenante de l'île flottante.
Financiers au saumon, aneth, citron
jardin-des-gourmands.com - Pour vos apéritifs ou pique-niques d’été, je vous propose des financiers au saumon fumé. Parfumés au citron et à l’aneth, cette version salée est délicieuse. N’hésitez pas à les préparer pour changer des traditionnels toasts au saumon et pour varier les saveurs. Leur réalisation est facile et rapide !
Gravlax de saumon aux agrumes
My Nomad Cuisine - Un poisson mariné aux agrumes, version gravlax à la suédoise, pour changer du saumon fumé. Parfait pour garnir vos canapés et bagels ! Vous pouvez y ajouter une touche perso, en jouant sur les herbes et épices ou encore des zestes d'agrumes.

Voir aussi

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Petits dés de poivron de taille régulière.

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Certains champignons peuvent être lavés, d'autres non.

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Incontournable, recette délicieuse et généreuse. Couscous pleins de saveurs à essayer sans hésiter.

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Quelques règles de base pour bien conserver les aliments.

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A la fois croustillante et moelleuse, la baguette est le pain le plus apprécié.

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Le navet se déguste seul, en soupe ou en garniture.

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Coquelet au citron

Coquelets au citron confit au sel et au gingembre.

Paupiettes de lotte recette
Paupiettes de lotte

Une recette originale et très agréable de paupiettes de poisson accompagnées de pommes poêlées dans du beurre et d'oignons cuits dans du cidre. Des saveurs exceptionnelles qui sauront faire fondre les papilles de vos invités.

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Une verrine généreuse en version plat complet pour retrouver tous les parfums de l'été

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Confiture coings, prunes, citron maison

Trois fruits pour plus qu'une confiture, une véritable friandise du petit déjeuner au goûter. Une confiture facile à cuisiner, pour enchanter les palais gourmands, même les desserts.

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Tartelettes au citron meringuées

Des gourmandises douces, parfumées et délicieuses... !

En ce moment

Scoooooone...Le monde est scone !
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On se met à l'heure anglaise avec ces petits pains sucrés ou salés.
On cuisine la rasta roquette !
On cuisine la rasta roquette !
Avec son goût moutardé, elle met du peps dans votre cuisine.
Légumes grillés pour repas ensoleillés
Légumes grillés pour repas ensoleillés
Pour accompagner viandes et poissons ou garnir pizza et salades.
Des courgettes délicieusement farcies
Des courgettes délicieusement farcies
Des courgettes encore et encore parce qu'il y a tellement de façons de les déguster !