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Avez-vous déjà vu un saumon fumé ? Maintenant oui...

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Saumon gravlax fumé
Spaghettis au saumon fumé
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Recettes des Gourmets

Petits flans de saumon fumé
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Le saumon comme un tartare flambant
Financiers au saumon, aneth, citron
Gravlax de saumon aux agrumes
Gaufres de potimarron au cheddar, purée d’avocat et saumon fumé
Aspic d’œuf, petits pois et saumon fumé
Panini aux deux saumons
Bagels au saumon fumé et aux câpres
Une sélection de recettes créée le 14/12/12  - Mise à jour le 02/12/22 .

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Les produits de Noël incontournables
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Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.

Conseils d'achat du poisson
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De la poissonnerie à votre assiette.

Poissons
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Présentations des espèces de poissons en cuisine

Le saumon
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Cru ou cuit, frais ou fumé, le saumon est apprécié depuis la nuit des temps.

Les poissons les plus courants
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Pour apprécier un poisson mieux vaut le connaître ! Petit panorama des poissons les plus courants.

Quels vins boire avec un poisson grillé ?
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Des beaux vins pour des belles recettes iodées.

Quels vins boire avec le poisson ?
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Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.

Faites comme Ragnar, prenez donc un peu de saumon !
Faites comme Ragnar, prenez donc un peu de saumon !

En tranches, en pavé ou fumé, le saumon s'accommode de mille et une façons.

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