Recettes et techniques du Chef

Saumon gravlax fumé

Chef Simon

Saumon saumuré et fumé à froid.

Spaghettis au saumon fumé

Chef Simon

Réalisable aussi avec un bon haddock fumé.

Recettes des Gourmets

Bagel épinards bio et saumon fumé

kaderick

Parce il n’y a pas que le repas de Noël pendant les Fêtes, que sans doute des amis viendront pendant vos vacances, alors pourquoi ne pas leur faire des Bagel aux épinards et saumon fumé d’Écosse. C’est une façon de les recevoir avec un snack que l’on partagera tous ensemble, assis autour de la table basse avec une bonne bouteille de vin.

Petits flans de saumon fumé

Docteur chocolatine

Ces petits flans de saumon fumé feront une petite entrée individuelle très simple et fraîche à préparer à l'Omnicuiseur pour les fêtes ou autres moments importants. Je les ai accompagnés d'un coulis de betterave pour la déco.

Le saumon comme un tartare flambant

Chaud Patate

Le tartare de saumon avec une mise en scène épatante pour vos convives.

Iles flottantes au saumon fumé

Ma Cuisine et Vous

Une version suprenante de l'île flottante.

Financiers au saumon, aneth, citron

jardin-des-gourmands.com

Pour vos apéritifs ou pique-niques d’été, je vous propose des financiers au saumon fumé. Parfumés au citron et à l’aneth, cette version salée est délicieuse. N’hésitez pas à les préparer pour changer des traditionnels toasts au saumon et pour varier les saveurs. Leur réalisation est facile et rapide !

Gravlax de saumon aux agrumes

My Nomad Cuisine

Un poisson mariné aux agrumes, version gravlax à la suédoise, pour changer du saumon fumé. Parfait pour garnir vos canapés et bagels ! Vous pouvez y ajouter une touche perso, en jouant sur les herbes et épices ou encore des zestes d'agrumes.

Une sélection de recettes créée le 14/12/12 - Mise à jour le 14/08/17 .