Avez-vous déjà vu un saumon fumé ? Maintenant oui...

Le saumon fumé transforme toujours vos repas en une fête pour les papilles.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de poisson : Gravlax de saumon aux agrumes, Saumon gravlax fumé, Bagel épinards bio et saumon fumé, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 15/12/2012.

Recettes et techniques du Chef

Saumon gravlax fumé
Saumon saumuré et fumé à froid.
Spaghettis au saumon fumé
Réalisable aussi avec un bon haddock fumé.
1 commentaire - 1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Bagel épinards bio et saumon fumé
kaderick - Parce il n’y a pas que le repas de Noël pendant les Fêtes, que sans doute des amis viendront pendant vos vacances, alors pourquoi ne pas leur faire des Bagel aux épinards et saumon fumé d’Écosse. C’est une façon de les recevoir avec un snack que l’on partagera tous ensemble, assis autour de la table basse avec une bonne bouteille de vin.
Petits flans de saumon fumé
Docteur chocolatine - Une petite entrée individuelle très simple à préparer pour les fêtes ou autres moments importants.
Le saumon comme un tartare flambant
Chaud Patate - Le tartare de saumon avec une mise en scène épatante pour vos convives.
Iles flottantes au saumon fumé
Ma Cuisine et Vous - Une version suprenante de l'île flottante.
Financiers au saumon, aneth, citron
jardin-des-gourmands.com - Pour vos apéritifs ou pique-niques d’été, je vous propose des financiers au saumon fumé. Parfumés au citron et à l’aneth, cette version salée est délicieuse. N’hésitez pas à les préparer pour changer des traditionnels toasts au saumon et pour varier les saveurs. Leur réalisation est facile et rapide !
Gravlax de saumon aux agrumes
My Nomad Cuisine - Un poisson mariné aux agrumes, version gravlax à la suédoise, pour changer du saumon fumé. Parfait pour garnir vos canapés et bagels ! Vous pouvez y ajouter une touche perso, en jouant sur les herbes et épices ou encore des zestes d'agrumes.

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Ôter les pépins et les membranes blanches

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Une base de sauce pour poissons et fruits de mer.

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Pain turc extra moelleux

ll n’y a pas mieux que de faire un bon pain turc chez soi, extra moelleux, ce pain turc ou pain de pide est vraiment délicieux et facile a préparer chez soi. Il est moelleux à souhait et léger en bouche. Sa mie de pain aérée est très agréable en bouche. En Turquie, ce pain est très demandé surtout pendant le mois de Ramadan.

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Fouler une sauce, un potage.

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Adoucir une sauce.

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La star des choux !

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Son petit goût de noisette agrémente délicieusement une multitude de recettes.

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Cuire pocher ou au four.

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Des petits pains maisons

Tartines de saumon mariné et roquette recette
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A agrémenter selon votre votre humeur, pour combler un petit creux vite fait bien fait !

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Purée de carottes pourpre au curcuma

Voilà une recette qui fera de l'effet au moment de passer à table avec sa jolie couleur pourpre ! Pour changer des carottes oranges, misez sur les pourpres. Transformées en purée, elles accompagneront parfaitement vos plats de fêtes.

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Rillettes de saumon - Chantilly au citron

Des rillettes de saumon savoureuses avec une chantilly au citron de quoi faire une entrée de fêtes au top !

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