Le saumon fumé se plie à toutes nos envies de recettes festives

Name: Le saumon fumé se plie à toutes nos envies de recettes festives
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: saumon fumé

La France est le plus gros consommateur de saumon fumé en Europe. Photo par Great British Chef Team.

Une des stars des fêtes, le saumon fumé est souvent déposé sur des blinis ou tout simplement posé dans une assiette. Quel dommage! Pourquoi ne pas faire de votre déjeuner au travail, un moment festif ?

Mettez un peu de saumon fumé dans votre club sandwich. Quand vous faites des pâtes, mettez des lamelles de saumon fumé dans votre sauce blanche et versée la sur vos pâtes : un régal. On peut faire aussi des cannelloni avec des dés de saumon fumé ainsi qu'avec du chèvre.

Recettes, techniques et vidéos de saumon fumé du Chef

Saumon fumé au bois de hêtre

Chef Simon

Fumer votre saumon vous-même avec le Bradley Smoker.

Saumon gravlax fumé

Chef Simon

Saumon saumuré et fumé à froid.

Spaghettis au saumon fumé

Chef Simon

Réalisable aussi avec un bon haddock fumé.

Voir les recettes de saumon fumé du Chef

Meilleures recettes de saumon fumé des Gourmets

Des idées de recettes de saumon fumé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mini cakes saumon et avocat

Clarisse en Cuisine

Avez-vous déjà goûté à l'avocat chaud ? il y a des chances que non, comme c'était mon cas avant que je ne goûte à ces fabuleux mini cakes saumon et avocat. Ils ont été approuvés à l'unanimité par mon comité de goûteurs ! Nous les avons dégustés tièdes. Il faut dire qu'à l'apéritif ils sont absolument délicieux, à la fois très fins dans leur goût et leur saveur, et calment bien une première faim. Une recette originale à tester au plus vite !

Pain cacao crème de saumon

A Prendre Sans Faim

Une recette de pain Mauricette au cacao non sucré et graines de pavot, en version bouchées garnies de crème au saumon fumé. Pour plus de facilité, il est préférable de faire les Mauricettes miniatures la veille et de reprendre le lendemain pour l'assemblage.

Mini gâteaux de crêpes de sarrasin au saumon fumé

La soupe à la citrouille

Avec quelques crêpes faites de jolis amuse-bouches pour l'apéro ! Vous n'êtes pas obligés de passer par des méandres aussi compliqués que moi pour faire cette recette, faites-la directement avec des crêpes de froment ou de sarrasin, selon vos goûts.

Couronnes de Noël au saumon fumé et fromage frais

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose des couronnes de Noël au saumon fumé et au fromage frais, préparées avec de la pâte à choux. Une jolie et délicieuse entrée festive, qui régalera à coup sur vos convives.

Terrine aux 2 saumons

Le labo de maman

Une terrine à déguster pour une entrée facile, légère et savoureuse avec du saumon fumé et frais. Il faudra compter un petit temps pour la préparation, 1h de cuisson et un repos au minimum de 2 heures avant de démouler. Comme moi, pour plus de facilité, vous pouvez la réaliser la veille.

Bûche salée au saumon fumé

Recettes de Clairette

Parce que la bûche n'est pas réservée au dessert ! Une recette idéale pour l'apéro ou l'entrée des repas de fêtes !!! Ce que j'aime dans cette recette c'est qu'on réalise un vrai biscuit salé à rouler, donc possibilité de customiser la garniture à votre goût !

Blinis maison à la farine de sarrasin et lait d’amande

La popotte du mercredi

Voici une recette de blinis sans gluten et sans lactose. Avec un peu de crème fraîche de chèvre et du saumon fumé dessus, c'est un régal pour l'apéritif. Prévoyez-en suffisament car ils seront certainement victimes de leur succès !

Tagliatelles au saumon fumé et fenouil

Christopher Humbert

Les tagliatelles au saumon fumé, un classique dont on ne se lasse pas ! N'oubliez pas la petite touche qui change tout : le fenouil qui apporte à ce plat une note anisée absolument irrésistible.

Gougères au saumon

la cuisine d'agnes

Une idée pour un apéritif dînatoire que j'ai trouvée sur le blog de vikki, qui l'avait vu sur celui de cojocano… Ces petits choux voyagent et surfent sur la blogosphère ! Si vous ne les avez pas testés, c"est le moment. Ce sont des délices que l'on peut même servir en entrée, et qui plairont autant aux petits qu’aux grands… laissez vous tenter vous aussi.

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Dernières recettes de saumon fumé par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de saumon fumé qui changent !

Radis noir au saumon fumé et fromage frais

Clementine

Ce qui m'a plu surtout c'est le côté esthétique de la présentation des tranches de radis noir. Je n'en avais jamais mangé avant d'avoir découvert cette présentation. Et j'étais assez étonnée d'en voir dans tous les supermarchés. Qu'est ce qu'on peut bien préparer avec du radis noirs à part ces corbeilles ?

Œuf cocotte au saumon

Clementine

Une simple petite recette quand on n'a pas envie de cuisiner

Pizza saumon fumé et estragon

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici une succulente pizza blanche au saumon fumé… En plus, c’est une recette SIMPLISSIME, rapide à réaliser et qui ne demande pas beaucoup d’ingrédients.

Blinis saumon avocat

The Best Recipes

Blinis saumon avocat pour un apéritif. Cette recette facile et rapide à faire va surprendre vos invités. Ils sont colorés et originaux.

Quiche au saumon fumé, poireaux, aneth

cuisine en folie

Il faut choisir un bon saumon fumé, ici un saumon bio d'Ecosse. Cette tarte était aussi bonne froide que chaude.

Salade de truite fumée aux fruits d’hiver

kilometre-0

Banane, kiwi... Une salade facile et rapide à faire quand on rentre du travail un peu tard et qu’on a envie de se faire plaisir et de manger sainement.

Tartinade de Saumon Fumé

Ma Bulle aux Délices

Voici une tartinade de saumon fumé réalisée avec du mascarpone.

Pannacotta chou-fleur saumon

Turbigo Gourmandises

Des petites verrines au chou-fleur et au saumon fumé.

Verrines avocat et cœur de saumon fumé

Une French girl cuisine

De petites verrines fraiches et savoureuses pour fêter la vie !

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Le saumon comme un tartare flambant

Chaud Patate

Le djo est une sorte de maki, mais son riz à sushi est entouré par du poisson et pas de l’algue. J’ai cherché ce format chez la cuisine japonaise, mais ce n’est pas vraiment un sushi que je vous présente. En fait, la farce de mon djo est plus française, c’est un tartare aux deux saumons : cru et fumé. Ensuite, j’ai mis un topping de mousse au saumon fumé pour le côté crémeux. Ainsi, dans une bouchée on a ces différentes textures de saumon cru, fumé, mousseux et flambé.