Le saumon fumé se plie à toutes nos envies de recettes festives

Name: Le saumon fumé se plie à toutes nos envies de recettes festives
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: saumon fumé

La France est le plus gros consommateur de saumon fumé en Europe. Photo par Great British Chef Team.

Une des stars des fêtes, le saumon fumé est souvent déposé sur des blinis ou tout simplement posé dans une assiette. Quel dommage! Pourquoi ne pas faire de votre déjeuner au travail, un moment festif ?

Mettez un peu de saumon fumé dans votre club sandwich. Quand vous faites des pâtes, mettez des lamelles de saumon fumé dans votre sauce blanche et versée la sur vos pâtes : un régal. On peut faire aussi des cannelloni avec des dés de saumon fumé ainsi qu'avec du chèvre.

Recettes, techniques et vidéos de saumon fumé du Chef

Saumon gravlax fumé

Chef Simon

Saumon saumuré et fumé à froid.

Saumon fumé au bois de hêtre

Chef Simon

Fumer votre saumon vous-même avec le Bradley Smoker.

Spaghettis au saumon fumé

Chef Simon

Réalisable aussi avec un bon haddock fumé.

Voir les recettes de saumon fumé du Chef

Meilleures recettes de saumon fumé des Gourmets

Des idées de recettes de saumon fumé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rösti, Saumon Fumé et Oeuf de Caille

Ratatouille et Compagnie

Le rösti est une galette de pommes de terre croustillante originaire de Suisse alémanique. Ici, j’ai préparé la recette pour des petites entrées ou pour le brunch.

Gaufre de chou-fleur, avocat, saumon fumé et œuf poché

Popotte

Une recette de plus pour une cuisine rapide, healthy, un délice même pour ceux qui n'aiment pas le chou-fleur y compris les enfants. Parfaite pour un soir, accompagnée d'une salade verte.

Salade de lentilles au saumon fumé

Miechambo Cuisine

Une petite entrée toute simple pour vérifier avant les fêtes que le saumon fumé que vous avez dans votre frigo en attente du réveillon, est de bonne qualité !

Salade aux 9 ingrédients

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...

Rien de tel qu'une salade composée de tout ce que l'on aime ! Saumon fumé, melon, olives, coeur de palmier, emmental, surimi, scarole...Que de bonnes choses qui vont nous régaler.

Risotto Venere au saumon fumé sans lactose

Virginie - La Table des Intolérants

Ce risotto noir au saumon fumé se sert soit comme en Italie en petite quantité en entrée ou en plat principal pour le dîner. Cette recette est facile à réaliser. N’oubliez pas que pour réussir un risotto il ne faut pas le quitter tout au long de la cuisson.

Risotto à l’ail des ours, petit pois et saumon fumé

Jackie

Un risotto à l’ail des ours, petit pois et saumon fumé, facile et rapide, je dois dire que le risotto nous apprécions à la maison. Il y a plusieurs recettes sur le blog, cette version avec des petits pois et des cubes de saumon fumé est absolument délicieuse et cette crème à l’ail des ours, le petit plus qui sublime le tout.

Mousse d'asperges au saumon fumé

Marlyzen

Voici une manière originale de transformer une botte d'asperges vertes ! Ces petites mousses légères au goût subtil se marient à merveille avec le poisson fumé. Délice sympathique apprécié de tous, frais et rapide à réaliser.

Asperges vertes et saumon fumé

épicétout

Une magnifique entrée qui sent bon le printemps mais qui réchauffe en ces journées encore un peu trop fraîches. Ces asperges seront parfaites pour un dimanche en famille ou pourquoi pas pour votre repas de Pâques.

Rouleaux de saumon fumé au crabe

Papillonette

Une toute autre façon d'envisager le pamplemousse au crabe avec ces rouleaux de saumon fumé au crabe ! Agrémentés d'une mayonnaise faite maison, c'est tout simplement le bonheur pour nos papilles !

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Dernières recettes de saumon fumé par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de saumon fumé qui changent !

Aspic d’œuf, petits pois et saumon fumé

Catalina - Le Blog de Cata

Je suis toujours contente de réussir mon aspic ou ma gelée maison.

Rillettes de saumon fumé aux œufs durs

Oh la gourmande

De bonnes rillettes au saumon pour un apéro dinatoire

Apéritif d'avocat et saumon fumé

Recette Thermomix

Apéritif d'avocat et saumon fumé , un délicieux apéro pour votre soirée entre amis , voila la recette facile à faire chez vous à la maison.

Cheesecake au caviar d'aubergine

La fourchette gourmande

Une version salée du cheesecake sans cuisson sans oeuf mais un maximum de saveurs

Sandwich concombre et saumon fumé

Ma Bulle aux Délices

des petits sandwichs super rafraichissant

Poêlée de tagliatelles au pesto et au saumon fumé

Clarisse en Cuisine

En repas rapide et sympa, je vous propose aujourd'hui, une poêlée de tagliatelles au pesto et au saumon fumé. Le pesto, selon les saisons, à base de basilic ou persil/roquette et bien d'autres variantes, peut se préparer à l'avance. Qui a dit que pour bien manger il fallait absolument passer beaucoup de temps en cuisine ?

Muffins aux tomates cerises et saumon

Croquant - Fondant ... Gourmand

Moelleux et bien parfumés, es muffins, accompagnés d'une salade, seront parfaits pour le repas du soir.

Tartare aux 2 saumons

Croquant - Fondant ... Gourmand

C'est frais et c'est délicieux, une entrée bien agréable si vous y ajoutez les petites brochettes apéritives.

Tarte poireaux et truite fumée

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Une tarte salée généreuse, moelleuse et parfumée. La pâte au petit épeautre et à l’huile d’olive est parfaite.

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Techniques appliquées à la préparation des poissons

Filets de saumon

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Oeufs de saumon

Pavé de saumon

Rillettes de saumon

Maquereau fumé

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Petits flans de saumon fumé

Docteur chocolatine

Ces petits flans de saumon fumé feront une petite entrée individuelle très simple et fraîche à préparer à l'Omnicuiseur pour les fêtes ou autres moments importants. Je les ai accompagnés d'un coulis de betterave pour la déco.