Recettes de saumon fumé

Saumon fumé sur toasts
La France est le plus gros consommateur de saumon fumé en Europe. Photo par Great British Chef Team.

Une des stars des fêtes, le saumon fumé est souvent déposé sur des blinis ou tout simplement posé dans une assiette. Quel dommage! Pourquoi ne pas faire de votre déjeuner au travail, un moment festif ?

Mettez un peu de saumon fumé dans votre club sandwich. Quand vous faites des pâtes, mettez des lamelles de saumon fumé dans votre sauce blanche et versée la sur vos pâtes : un régal. On peut faire aussi des cannelloni avec des dés de saumon fumé ainsi qu'avec du chèvre.

Recettes, techniques et vidéos de saumon fumé du Chef

Saumon fumé au bois de hêtre
Saumon fumé au bois de hêtre

Fumer votre saumon vous-même avec le Bradley Smoker.

Spaghettis au saumon fumé
Spaghettis au saumon fumé

Réalisable aussi avec un bon haddock fumé.

Saumon gravlax fumé
Saumon gravlax fumé

Saumon saumuré et fumé à froid.

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Quelques vidéos de saumon fumé du Chef et des Gourmets

Saumon gravlax fumé

Chef Simon  -  Saumon saumuré et fumé à froid.

Le saumon comme un tartare flambant
Le saumon comme un tartare flambant

Chaud Patate Le tartare de saumon avec une mise en scène épatante pour vos convives.

Salade de pélardons panés au saumon fumé
Salade de pélardons panés au saumon fumé

Temps Gourmand Les pélardons sont de délicieux fromages de chèvre fermiers originaires des Cévennes. Il s'agit ici d'une recette simple et étonnante, une salade de pélardons panés et garnis au saumon fumé. Versez un filet de

Pâtes aux dés de saumon fumé artisanal : les secrets
Pâtes aux dés de saumon fumé artisanal : les secrets

Temps Gourmand Les pâtes au saumon fumé artisanal vous délivrent tous leurs secrets !

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Idées de recettes de saumon fumé des Gourmets

Ramequins de pétoncles et saumon fumé à la chapelure au beurre aillé et persillé
Ramequins de pétoncles et saumon fumé à la chapelure au beurre aillé et persillé

auxdelicesdemanue  -  C'est une délicieuse entrée, rapide et très facile à cuisiner Vous pouvez la proposer pour un repas de fêtes ou en amoureux

Mousse d'asperges au saumon fumé
Mousse d'asperges au saumon fumé

Marlyzen  -  Voici une manière originale de transformer une botte d'asperges vertes ! Ces petites mousses légères au goût subtil se marient à merveille avec le poisson fumé. Délice...

Charlotte d'asperges vertes au chèvre et au saumon fumé
Charlotte d'asperges vertes au chèvre et au saumon fumé

PHILANDCOCUISINE  -  La saison des asperges est très courte, elle ne dure que quelques semaines de mars jusqu'en juin, alors avis aux amateurs, n'hésitez pas à les cuisiner.... Aujourd'hui pour notre part, ce sera une charlotte d'asperges vertes au chèvre et au

Smorrebrod terre et mer
Smorrebrod terre et mer

kilometre-0  -  Recette norvégienne. Je vous propose une recette de smorrebrod, qui est un grand classique de la cuisine scandinave. On compte généralement trois canapés par personne en entrée ou apéro ou le double en plat de résistance.

Truite fumée d'Alsace, chantilly wasabi citron vert
Truite fumée d'alsace, chantilly wasabi citron vert

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner  -  Et pickles de carottes. Un joli visuel pour une délicieuse recette festive, très facile à préparer !

Saumon fumé maison au thé fumé
Saumon fumé maison au thé fumé

jolivet  -  Délicieuse et savoureuse recette du saumon fumé maison préparé avec du thé lapsang souchong, avec une bonne odeur de fumé, tendre. Je dirais incroyable ! En parlant de thé... savez-vous que le thé se...

Pizza au saumon fumé et carrés frais
Pizza au saumon fumé et carrés frais

chezcachou  -  Voici une pizza au saumon fumé très légère

Soupe nouilles soba et saumon fumé
Soupe nouilles soba et saumon fumé

Simple & Gourmand  -  La soupe nouilles soba et saumon fumé c'est une soupe japonisante. Elle se compose d'un bouillon clair, dans lequel on ajoute des nouilles au sarrasin (nouilles soba), du bok choy et des bouchées de saumon fumé roulées dans des feuilles d'algues...

Risotto au saumon fumé
Risotto au saumon fumé

Temps Gourmand  -  Découvrez la recette du risotto au saumon fumé, très parfumée ! Ultra crémeux, ce risotto constitue un plat complet qui plaira à toute la famille ainsi qu’aux fins gourmets. Parsemé de parmesan, ce risotto est un vrai délice !

Tarte aux poireaux, au saumon fumé et à la moutarde
Tarte aux poireaux, au saumon fumé et à la moutarde

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici exactement le genre de tarte que l’on aime déguster le soir avec une salade verte…

Bonbons en brick : poireaux et truite fumée
Bonbons en brick : poireaux et truite fumée

AdelePomme  -  En apéritif ou en entrée, de délicieux petits bonbons faciles et rapides qui impressionneront vos convives ! Ou comment garnir de manière originale vos feuilles de brick ! 🙂

Mousse d'avocat au saumon fumé
Mousse d'avocat au saumon fumé

PHILANDCOCUISINE  -  Une entrée simple, chic et choc

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Une recette de saumon fumé choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Steack haché de saumon
Steack haché de saumon

Delizioso  -  Ces petits hachés de saumon s’accommoderont parfaitement avec une sauce au beurre légèrement citronnée et un écrasé de pommes de terre.

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Le saumon fumé transforme toujours vos repas en une fête pour les papilles.

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En tranches, en pavé ou fumé, le saumon s'accomode de mille et une façons.

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