Le saumon fumé se plie à toutes nos envies de recettes festives

Saumon fumé sur toasts
La France est le plus gros consommateur de saumon fumé en Europe. Photo par Great British Chef Team.

Une des stars des fêtes, le saumon fumé est souvent déposé sur des blinis ou tout simplement posé dans une assiette. Quel dommage! Pourquoi ne pas faire de votre déjeuner au travail, un moment festif ?

Mettez un peu de saumon fumé dans votre club sandwich. Quand vous faites des pâtes, mettez des lamelles de saumon fumé dans votre sauce blanche et versée la sur vos pâtes : un régal. On peut faire aussi des cannelloni avec des dés de saumon fumé ainsi qu'avec du chèvre.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Saumon gravlax fumé
Saumon gravlax fumé

Saumon saumuré et fumé à froid.

Saumon fumé au bois de hêtre
Saumon fumé au bois de hêtre

Fumer votre saumon vous-même avec le Bradley Smoker.

Spaghettis au saumon fumé
Spaghettis au saumon fumé

Réalisable aussi avec un bon haddock fumé.

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Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Saumon gravlax fumé

Chef Simon  -  Saumon saumuré et fumé à froid.

Le saumon comme un tartare flambant
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Chaud Patate Le tartare de saumon avec une mise en scène épatante pour vos convives.

Salade de pélardons panés au saumon fumé
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Pâtes aux dés de saumon fumé artisanal : les secrets
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Temps Gourmand Les pâtes au saumon fumé artisanal vous délivrent tous leurs secrets !

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Mauricettes garnies
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Samoussas saumon fumé, feta, olives et crème de burrata aux tomates séchées
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Amuses Bouches au Saumon Fumé
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Tartines d’œufs brouillés au saumon fumé
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Oh la gourmande  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tartines d’œufs brouillés au saumon fumé.

Roulés de courgettes au saumon fumé
Roulés de courgettes au saumon fumé

passeportpourlacuisine  -  Envie de Roulés de courgettes au saumon fumé ? Découvrez cette recette de saumon fumé et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Timbale d'avocats au saumon fumé et crabe
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Carmen  -  Envie de Timbale d'avocats au saumon fumé et crabe - Cuisine gourmande de Carmencita ? Découvrez cette recette d'entrée et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pain de mie aux épinards, tzatziki et saumon fumé
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Bagel épinards bio et saumon fumé
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kaderick  -  Parce il n’y a pas que le repas de Noël pendant les Fêtes, que sans doute des amis viendront pendant vos vacances, alors pourquoi ne pas leur faire des Bagel aux épinards et saumon fumé d’Écosse. C’est une façon de les recevoir avec un snack que...

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Le Pays des Gourmandises  -  Une pizza maison au saumon qui change des recettes traditionnelles et qui permet de se régaler en toute légèreté.

Minis blinis ciboulette, crème de saumon fumé et fève
Minis blinis ciboulette, crème de saumon fumé et fève

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Pain cacao crème de saumon
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A Prendre Sans Faim  -  Une recette de pain Mauricette au cacao non sucré et graines de pavot en version bouchées garnies de crème au saumon fumé. Pour plus de facilité il est préférable de faire les Mauricettes miniatures la veille et de reprendre le lendemain pour...

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Les Vagabondages de Vi@ne  -  Une recette top fraîcheur pour l'été et pleine de saveurs avec sa gelée et sa chantilly au citron qui se marient merveilleusement bien avec le saumon.

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Steack haché de saumon
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Delizioso  -  Ces petits hachés de saumon s’accommoderont parfaitement avec une sauce au beurre légèrement citronnée et un écrasé de pommes de terre.

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