Recettes de saumon fumé

Saumon fumé sur toasts
La France est le plus gros consommateur de saumon fumé en Europe. Photo par Great British Chef Team.

Une des stars des fêtes, le saumon fumé est souvent déposé sur des blinis ou tout simplement posé dans une assiette. Quel dommage! Pourquoi ne pas faire de votre déjeuner au travail, un moment festif ?

Mettez un peu de saumon fumé dans votre club sandwich. Quand vous faites des pâtes, mettez des lamelles de saumon fumé dans votre sauce blanche et versée la sur vos pâtes : un régal. On peut faire aussi des cannelloni avec des dés de saumon fumé ainsi qu'avec du chèvre.

Recettes, techniques et vidéos de saumon fumé du Chef

Spaghettis au saumon fumé
Spaghettis au saumon fumé

Réalisable aussi avec un bon haddock fumé.

Saumon fumé au bois de hêtre
Saumon fumé au bois de hêtre

Fumer votre saumon vous-même avec le Bradley Smoker.

Saumon gravlax fumé
Saumon gravlax fumé

Saumon saumuré et fumé à froid.

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Quelques vidéos de saumon fumé du Chef et des Gourmets

Saumon gravlax fumé

Chef Simon  -  Saumon saumuré et fumé à froid.

Le saumon comme un tartare flambant
Le saumon comme un tartare flambant

Chaud Patate Le tartare de saumon avec une mise en scène épatante pour vos convives.

Salade de pélardons panés au saumon fumé
Salade de pélardons panés au saumon fumé

Temps Gourmand Les pélardons sont de délicieux fromages de chèvre fermiers originaires des Cévennes. Il s'agit ici d'une recette simple et étonnante, une salade de pélardons panés et garnis au saumon fumé. Versez un filet de vinaigre balsamique sur votre salade.

Pâtes aux dés de saumon fumé artisanal : les secrets
Pâtes aux dés de saumon fumé artisanal : les secrets

Temps Gourmand Les pâtes au saumon fumé artisanal vous délivrent tous leurs secrets !

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Idées de recettes de saumon fumé des Gourmets

Wraps au saumon fumé et fromage ail et fines herbes
Wraps au saumon fumé et fromage ail et fines herbes

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  C’est tellement bon , facile et rapide à faire, à manger tel quel comme un sandwich ou en apéritif en les découpant en petits tronçons…

Croissant au saumon fumé, au gruyère et à la béchamel
Croissant au saumon fumé, au gruyère et à la béchamel

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Il me restait des croissants de la veille et du saumon fumé dans le frigo, j’en ai donc fait des croissants au saumon fumé.

Tendres Perles au saumon fumé
Tendres perles au saumon fumé

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une recette de céréales pour varier des pâtes et du riz. En plus, c’est facile et rapide à faire !

Couronne aux deux saumons
Couronne aux deux saumons

Luly cooker  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de couronne aux deux saumons.

Salade de Lentilles et Saumon Fumé
Salade de lentilles et saumon fumé

Silviaencuisine  -  Une recette facile à faire et riche en saveurs !

Cake citron saumon
Cake citron saumon

latabledhyssope.eu  -  Pour une entrée originale ou pour un pique-nique entre amis

Salade de concombre, saumon fumé et surimi, sauce au tarama et à l'aneth
Salade de concombre, saumon fumé et surimi, sauce au tarama et à l'aneth

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Cette recette de salade de concombre est vraiment originale et sort de l’ordinaire…

Carpaccio de saumon fumé au houmous d'avocat et salade verte
Carpaccio de saumon fumé au houmous d'avocat et salade verte

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Il fait trop chaud pour travailler… ça vous dit une petite salade ? Cette salade est aussi originale que gourmande…

Salade de lentilles au saumon et à la pomme verte
Salade de lentilles au saumon et à la pomme verte

Kélou  -  Salade de lentilles originale et raffinée garnie de pomme Grany Smith, dés de saumon fumé et oignons botte, et parfumée au citron vert et à la ciboulette

Mini éclairs au guacamole et saumon fumé
Mini éclairs au guacamole et saumon fumé

KATIA AU PAYS DES GOURMANDS  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de mini éclairs au guacamole et saumon fumé.

Cordon bleu au saumon fumé et au fromage à l’ail et aux fines herbes
Cordon bleu au saumon fumé et au fromage à l’ail et aux fines herbes

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Parce que les cordons-bleus c’est trop bon, j’adore en faire maison! Car avouons le, ceux du commerce sont très gras et pas top … La version maison est bien plus gourmande et en plus, on peut varier la garniture à l’infini. Et en plus, c’est tellement simple et rapide à faire ! Ici j’ai eu l’idée de faire mes cordons bleus avec du saumon fumé et du fromage à l’ail et aux fines herbes ( c’est une association que j’adore ).

Salade de lentilles vertes au saumon fumé, petits-pois et chèvre
Salade de lentilles vertes au saumon fumé, petits-pois et chèvre

Rosenoisettes  -  Envie de Salade de lentilles vertes au saumon fumé, petits-pois et chèvre ? Découvrez cette recette de vinaigrette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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Choux ou éclair sucré-salé saumon fumé et cranberries
Choux ou éclair sucré-salé saumon fumé et cranberries

kaderick  -  La pâte à choux est un bon support aussi pour réaliser des bouchées à servir en entrée ou pour un apéritif dinatoire. Ici une base de yaourt grec, du citron, des cranberries et du saumon fumé pour une mise en bouche savoureuse et fraîche !

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Pas de fumé sans fumage
Pas de fumé sans fumage

Le fumage conserve les aliments et leur confère une saveur unique.

Le saumon, un poisson que tout le monde adore !
Le saumon, un poisson que tout le monde adore !

Mariné, fumé, sauté, il sait se faire apprécier.

Le saumon fume et le hareng saur...
Le saumon fume et le hareng saur...

Prenez l'air du large avec cette sélection aux saveurs iodées.

Faites comme Ragnar, prenez donc un peu de saumon !
Faites comme Ragnar, prenez donc un peu de saumon !

En tranches, en pavé ou fumé, le saumon s'accomode de mille et une façons.

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