Recettes de saumon fumé

Saumon fumé sur toasts
La France est le plus gros consommateur de saumon fumé en Europe. Photo par Great British Chef Team.

Une des stars des fêtes, le saumon fumé est souvent déposé sur des blinis ou tout simplement posé dans une assiette. Quel dommage! Pourquoi ne pas faire de votre déjeuner au travail, un moment festif ?

Mettez un peu de saumon fumé dans votre club sandwich. Quand vous faites des pâtes, mettez des lamelles de saumon fumé dans votre sauce blanche et versée la sur vos pâtes : un régal. On peut faire aussi des cannelloni avec des dés de saumon fumé ainsi qu'avec du chèvre.

Recettes, techniques et vidéos de saumon fumé du Chef

Saumon fumé au bois de hêtre
Saumon fumé au bois de hêtre

Fumer votre saumon vous-même avec le Bradley Smoker.

Spaghettis au saumon fumé
Spaghettis au saumon fumé

Réalisable aussi avec un bon haddock fumé.

Saumon gravlax fumé
Saumon gravlax fumé

Saumon saumuré et fumé à froid.

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Quelques vidéos de saumon fumé du Chef et des Gourmets

Saumon gravlax fumé

Chef Simon  -  Saumon saumuré et fumé à froid.

Le saumon comme un tartare flambant
Le saumon comme un tartare flambant

Chaud Patate Le tartare de saumon avec une mise en scène épatante pour vos convives.

Salade de pélardons panés au saumon fumé
Salade de pélardons panés au saumon fumé

Temps Gourmand Les pélardons sont de délicieux fromages de chèvre fermiers originaires des Cévennes. Il s'agit ici d'une recette simple et étonnante, une salade de pélardons panés et garnis au saumon fumé. Versez un filet de vinaigre balsamique sur votre salade.

Pâtes aux dés de saumon fumé artisanal : les secrets
Pâtes aux dés de saumon fumé artisanal : les secrets

Temps Gourmand Les pâtes au saumon fumé artisanal vous délivrent tous leurs secrets !

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Idées de recettes de saumon fumé des Gourmets

Homard à la chantilly de saumon fumé
Homard à la chantilly de saumon fumé

épicétout  -  Avec cette entrée très raffinée et facile à exécuter, on met les petits plats dans les grands, et c'est bien ce que l'on recherche pour un réveillon. Mais ne vous imaginez pas qu'il faudra y passer la journée ! Seulement dix minutes pour la préparation, dix autres pour la cuisson.

Oeufs mimosa au saumon fumé
Oeufs mimosa au saumon fumé

Elle mijote quelque chose  -  Découvrez la recette des œufs mimosa au saumon fumé. Une variante festive et délicieuse parfaite pour les fêtes de fin d’année.

Roulés de saumon marinés au chèvre et pamplemousses roses
Roulés de saumon marinés au chèvre et pamplemousses roses

Carmen  -  Vous cherchez une recette de roulés de saumon marinés au chèvre et pamplemousses roses ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Sandwich cake de Pâques
Sandwich cake de pâques

kilometre-0  -  Il faut prévoir beaucoup d'asperges. Vous utiliserez la partie haute. Vous pouvez faire une terrine pour utiliser le reste.

Sapin croustillant au saumon fumé, crème à l'aneth et aux zestes de citron
Sapin croustillant au saumon fumé, crème à l'aneth et aux zestes de citron

PHILANDCOCUISINE  -  Philandcocuisine > Entrée festive > Sapin croustillant au saumon fumé, crème à l'aneth et aux zestes de citron Editer le message Sapin croustillant au saumon fumé, crème à l'aneth et aux zestes de citron P1230234 Nous vous proposons de nouveau une petite idée d'entrée simple et légère pour les fêtes, un mille-feuille croustillant de brick au saumon fumé et sa crème à l'aneth et aux zestes de citron.

Mini choux au saumon fumé et au fromage frais
Mini choux au saumon fumé et au fromage frais

PHILANDCOCUISINE  -  Voici une petite idée bête comme chou pour un amuse-bouche festif... des petits choux fourrés au fromage frais et au saumon fumé.

Bavarois de saumon fumé au chèvre frais
Bavarois de saumon fumé au chèvre frais

PHILANDCOCUISINE  -  Vous manquez d'inspiration pour vos menus de fin d'année, nous vous proposons aujourd'hui une entrée légère et fraîche, un bavarois au chèvre et au saumon fumé.

Charlotte d'asperges vertes au chèvre et au saumon fumé
Charlotte d'asperges vertes au chèvre et au saumon fumé

PHILANDCOCUISINE  -  La saison des asperges est très courte, elle ne dure que quelques semaines de mars jusqu'en juin, alors avis aux amateurs, n'hésitez pas à les cuisiner....

Salade de lentilles au saumon fumé
Salade de lentilles au saumon fumé

Simple & Gourmand  -  Les lentilles à la maison on en mange souvent parce qu'on adore ça! Cette salade de lentilles au saumon fumé fait clairement l'unanimité et même les enfants en mangent. C'est un plat hyper léger, sans gras à part celui du saumon fumé (que je préfère sauvage), savoureux et c'est une salade anti-gaspi quand on veut utiliser un reste de lentilles cuites. Que ce soit en hiver en entrée ou quand il commence à faire beau, cette salade est vraiment tip top.

Cornets au saumon fumé
Cornets au saumon fumé

chezcachou  -  Voici pour aujourd'hui une recette de cornets en amuse-bouche. Il s'agit de cornets à base de feuilles de brick que l'on peut garnir selon ses envies. Je vous propose une garniture à base de saumon fumé.

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Tartine de truite et chèvre frais
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Cuisine moi un mouton  -  Des tartines de la mer parfaites pour un brunch ou une entrée.

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Le saumon fumé transforme toujours vos repas en une fête pour les papilles.

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Un poisson gras riche en oméga 3 qui se mange en entrée ou en plat principal.

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Faites comme Ragnar, prenez donc un peu de saumon !

En tranches, en pavé ou fumé, le saumon s'accomode de mille et une façons.

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