Terrine de 2 poissons : colin au saumon fumé

Terrine de colin au saumon fumé

Name: Terrine de colin au saumon fumé
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: terrine
Ingredients: 400 g de colin sans arêtes; 120 g de saumon fumé; 3 oeufs; 20 cL de crème liquide; 2 échalotes; 1 cuillère à soupe de persil; 1 cuillère à soupe de whisky; 2 cuillères à soupe de concentré de tomates; 120g de saumon fumé

Docteur chocolatine

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

6 personnes

400 g de colin sans arêtes

120 g de saumon fumé

3 oeufs

20 cl de crème liquide

2 échalotes

1 cas de persil

1 cas de whisky

2 cas de concentré de tomates

120 g de saumon fumé

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Cette recette vous propose un mélange de poisson blanc, le colin et le saumon fumé, que vous pouvez remplacer par de la truite. Servir la terrine tiède ou froid, accompagnée de quartiers de citrons pour les puristes. Une terrine économique et rapide pour les fêtes.

Voir la recette

colin fêtes noël sans stress noël à préparer à l'avance poisson saumon fumé terrine terrine de noël terrine de poisson

Publié le 29 novembre 2015 à 19h37, Modifié le 28 février 2025 à 10h49

Accord mets et musique

A écouter en préparant Terrine de colin au saumon fumé

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On passe en cuisine avec The Strokes - You Only Live Once

Accord mets et boisson

Un blanc élégant comme un Sancerre rehausse la finesse du plat, une eau infusée au concombre et aneth apporte fraîcheur et douceur.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

Besoin d'un colin ?

D'autres recettes du même Gourmet

Docteur chocolatine partage également ces recettes.

Sauce verte fruitée et sans cuisson pour poissons ou Saint Jacques

Docteur chocolatine

Je vous propose aujourd'hui une sauce sans cuisson, très simple à préparer, délicieuse sur un poisson ou des coquilles saint-jacques. Des fruits, du jus de citron vert et des herbes aromatiques, c'est simple et c'est un vrai coup de fraîcheur dans votre assiette. A découvrir !

Crème de châtaignes au lait de coco et pétoncles

Docteur chocolatine

L'hiver est une saison idéale pour les bols de soupe et les fêtes ne font pas exception: on peut déguster une soupe très gourmande à Noël. Avec cette crème de châtaignes, les fêtes cette année seront sans prise de tête. En petite quantité, elle pourra être servie dans des verrines.