Les fêtes de Pâques approchent à grands pas et, pour l'occasion, je vous propose une entrée festive - une belle terrine de poisson. Pour sa préparation, on utilisera 2 sortes de saumon : du frais et du fumé, le tout parfumé à la ciboulette.
Une entrée fraîche et légère, qui peut être préparée à l'avance, ce qui dégage du temps pour les préparatifs le jour J. Je l'ai servie avec un peu de salade verte - un régal !
Voir la recetteAccompagnées d'une sauce froide maison, on les aime en toute occasion.
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Injustement calomniées, les panades sont pourtant très utiles en cuisine à condition de respecter quelques règles !
Pâques sans les oeufs c’est comme Laurel sans Hardy, ce n’est pas envisageable !
Pensez aux terrines pour un buffet, un pique-nique ou un simple repas froid
De Norvège, d’Écosse ou d'Alaska, le saumon fumé s’adapte à toutes les envies.
A vos photos...
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