Aujourd'hui la ciboulette est à la fête !

Elle donne un vrai coup de fraîcheur à vos omelettes, salades et sauces vinaigrettes

En cuisine avec ces belles idées de recettes de herbes et épices : Soupe froide de petits pois et concombre, menthe et ciboulette, Oeufs brouillés, Involtini speck, ricotta, ciboulette, etc.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 26/05/2016.

Recettes et techniques du Chef

Sauce tartare
La sauce qui accompagne le fish and chips !
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Sauce ravigote
Une sauce classique de la cuisine française.
2 commentaires - 2 coups de coeur
Oeufs brouillés
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Recettes des Gourmets

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cuisine en folie - Un cake salé à mi-chemin entre le tea time so british avec son sandwich au concombre et le sandwich danois au saumon fumé.
Crème de radis au mascarpone
Les filles, à table ! - Une petite entrée toute en douceur
Le secret de ma salade de pommes de terre
Mimm - Il fait beau, on ressort les barbecues et pour les accompagner on fait de jolies salades pleines de fraîcheur.
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Salade fraiche de concombres au yaourt
MesGougèresAuxEpinards - Pour le printemps, je vous propose une salade fraiche de concombres au yaourt à la manière de celle que ma maman faisait souvent quand j'étais petite.
Involtini speck, ricotta, ciboulette
Encore une lichette - Une farce fraîche et douce à la ricotta et au mascarpone, parfumée à la ciboulette, roulée dans une tranche de speck.
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Soupe froide de petits pois et concombre, menthe et ciboulette
My Culinary Curriculum - En entrée, à l'apéro en verrines ou encore comme repas, cette soupe martienne est vraiment délicieuse.
Taboulé printanier aux herbes et coulis d'oseille
Gratinez - Un taboulé printanier, dans l'idée du taboulé libanais à base de persil plat. Des légumes et des herbes, un vrai bouquet de fraîcheur pour faire le plein de vitamines. L'assaisonnement est réalisé avec une bonne huile d'olive à l'oseille et du jus de citron.
Mini gâteaux de crêpes de sarrasin au saumon fumé
La soupe à la citrouille - Avec quelques crêpes faites de jolis amuse-bouche pour l'apéro !

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Tutoriel vidéo de la décoration ganache d'un layer cake format pièce montée

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La cuisine prend ses quartiers d'été !

Poisson d'avril ! recettes
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Des recettes qui étonneront et amuseront petits et grands.

Le melon : le fruit le plus rafraîchissant de l'été ! recettes
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Bar grillé au fenouil et flambé au Pastis technique
Bar grillé au fenouil et flambé au Pastis

Au grill ou au barbecue.

Pommes de terre au four, au fromage crémeux à la ciboulette recette
Pommes de terre au four, au fromage crémeux à la ciboulette

Souvent les recettes les plus simples et économiques sont les meilleures. Ces pommes de terre cuites au four en papillote servies avec leur sauce crème aux fines herbes.

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Recette de muffins matcha, citron et pavot, extrêmement moelleux et très légers. Ils sont parfaits accompagnés d'un thé vert pour votre tea time du weekend.

Sarde in Saor recette
Sarde in Saor

Pour cette recette nous vous conseillons de vous procurer des sardines de petite taille et idéalement de Méditerranée. Les sardes in saor entrent parfaitement dans la conception d’un repas de cicchetti, ces petites bouchées vénitiennes que l’on déguste avec un verre de prosecco bien frais. Nous...

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Recette fraîcheur avec ce tartare de saumon à la mangue et au saumon.

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