Recettes et techniques du Chef

Sauce tartare

Chef Simon

La sauce qui accompagne fish and chips !

Sauce ravigote

Chef Simon

Une sauce classique de la cuisine française.

Oeufs brouillés

Chef Simon

Comment préparer des oeufs brouillés.

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Recettes des Gourmets

Sandwich cake fromage de chèvre frais, saumon fumé et concombre

cuisine en folie

Un cake salé à mi-chemin entre le tea time so british avec son sandwich au concombre et le sandwich danois au saumon fumé.

Crème de radis au mascarpone

Les filles, à table !

Une petite entrée toute en douceur

Le secret de ma salade de pommes de terre

Mimm

Il fait beau, on ressort les barbecues et pour les accompagner on fait de jolies salades pleines de fraîcheur.

Salade fraiche de concombres au yaourt

MesGougèresAuxEpinards

Pour le printemps, je vous propose une salade fraiche de concombres au yaourt à la manière de celle que ma maman faisait souvent quand j'étais petite.

Involtini speck, ricotta, ciboulette

Encore une lichette

Une farce fraîche et douce à la ricotta et au mascarpone, parfumée à la ciboulette, roulée dans une tranche de speck.

Soupe froide de petits pois et concombre, menthe et ciboulette

My Culinary Curriculum

En entrée, à l'apéro en verrines ou encore comme repas, cette soupe martienne est vraiment délicieuse.

Taboulé printanier aux herbes et coulis d'oseille

Gratinez

Un taboulé printanier, dans l'idée du taboulé libanais à base de persil plat. Des légumes et des herbes, un vrai bouquet de fraîcheur pour faire le plein de vitamines. L'assaisonnement est réalisé avec une bonne huile d'olive à l'oseille et du jus de citron.