Recettes de ciboulette

Brins de ciboulette
La ciboulette est meilleure consommée crue. Photo par Emily.

Originaire d'Orient, la ciboulette est une herbe aromatique dont les longues tiges vertes et les feuilles sont utilisées comme condiment. Classée parmi les principales fines herbes avec le persil, le cerfeuil ou encore l'estragon, ses bienfaits pour la santé sont nombreux. Une touche de fraîcheur et un léger goût d'ail font d'elle l'une des herbes les plus utilisées en cuisine.

La ciboulette s'associe merveilleusement bien à une sauce au fromage blanc ou à la crème fraîche pour accompagner des légumes crus, mais aussi au poisson, en particulier le saumon, la volaille ou encore l'omelette. Pour la réalisation de plats chauds, ajoutez-la plutôt en fin de cuisson pour en préserver les saveurs.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Salade de fèves à la ciboulette
Salade de fèves à la ciboulette

Une délicieuse entrée froide de printemps.

Oeufs brouillés
Oeufs brouillés

Comment préparer des oeufs brouillés.

Noix de saint Jacques sautées
Noix de saint jacques sautées

Pour moi la meilleure façon d'apprécier la finesse de ce coquillage.

Sauce tartare
Sauce tartare

La sauce qui accompagne fish and chips !

Omelette roulée aux fines herbes
Omelette roulée aux fines herbes

Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

Pommes de terre au four
Pommes de terre au four

Pommes de terre farcies et pommes de terre en surprise.

Voir toutes les recettes de ciboulette du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Oeufs brouillés

Chef Simon  -  Comment préparer des oeufs brouillés.

Cake apéritif fromage ciboulette
Cake apéritif fromage ciboulette

Le Pays des Gourmandises Ce cake à la ciboulette, au fromage et au pignons de pin est parfait pour l’apéritif ou pour une entrée, accompagnée de crudités. Vous pouvez également réaliser ce cake avec d’autres fromages comme du parmesan, du comté… et remplacer la

Noix de saint Jacques sautées
Noix de saint jacques sautées

Chef Simon Pour moi la meilleure façon d'apprécier la finesse de ce coquillage.

Omelette roulée aux fines herbes
Omelette roulée aux fines herbes

Chef Simon Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

Voir toutes les vidéos de recettes de ciboulette ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Pavé de saumon, sauce vierge aux salicornes
Pavé de saumon, sauce vierge aux salicornes

Mimm  -  Envie de Pavé de saumon, sauce vierge aux salicornes ? Découvrez cette recette de tomates et donnez votre avis en commentaire !

Eclairs au thon
Eclairs au thon

Mimm  -  En cuisine avec cette belle idée de recette d'eclairs au thon.

Scarpaccia aux courgettes et fleurs de courgettes
Scarpaccia aux courgettes et fleurs de courgettes

cuisine en folie  -  Envie de Scarpaccia aux courgettes et fleurs de courgettes ? Découvrez cette recette de cuisine italienne et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Salade tiède de raie au riz sauvage pamplemousse et champignons de Paris
Salade tiède de raie au riz sauvage pamplemousse et champignons de paris

Carmen  -  Envie de Salade tiède de raie au riz sauvage pamplemousse et champignons de Paris - Cuisine gourmande de Carmencita ? Découvrez cette recette de salade et donnez votre avis en commentaire !

Crême de Sardine et d'Anchois à la Ricotta
Crême de sardine et d'anchois à la ricotta

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  On prépare l'été (en espérant voir le soleil un jour) et ses apéritifs prolongés, je rajoute à ma spécialité es-tartinable, une délicieuse crème de sardines et d'anchois qui va chambouler les petites papilles de votre organe gustatif sur une...

Pain à la purée de pommes de terre et origan
Pain à la purée de pommes de terre et origan

Clementine  -  A servir à l'apéro avec un dip aux herbes

Salade de cervelas et pommes de terre
Salade de cervelas et pommes de terre

Mimm  -  Aujourd'hui je vous propose une recette gourmande comme au bistrot : une salade de cervelas, pommes de terre, œufs durs, cornichons arrosée d’une vinaigrette aux herbes. Une salade fraîche avec une pointe d'acidité qui réveille les papilles.

Grenadins de veau sauce aux champignons de Paris et au Porto
Grenadins de veau sauce aux champignons de paris et au porto

cuisine en folie  -  Vous cherchez une recette de grenadins de veau sauce aux champignons de paris et au porto ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Soufflé au saumon fumé ciboulette et piment d’Espelette
Soufflé au saumon fumé ciboulette et piment d’espelette

Christopher Humbert  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de soufflé au saumon fumé ciboulette et piment d’espelette | les petits plats de christopher.

Poulet et céleri rave rôtis à la sauce chermoula
Poulet et céleri rave rôtis à la sauce chermoula

Catalina - Le Blog de Cata  -  Toujours bons les plats parfumés aux herbes !

Terrine de poisson au saumon et cabillaud
Terrine de poisson au saumon et cabillaud

Tangerine Zest  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de terrine de poisson au saumon et cabillaud.

Terrine de poireaux au fromage frais ail et fines herbes
Terrine de poireaux au fromage frais ail et fines herbes

épicétout  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de terrine de poireaux au fromage frais ail et fines herbes.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 86 87

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sandwich cake fromage de chèvre frais, saumon fumé et concombre
Sandwich cake fromage de chèvre frais, saumon fumé et concombre

cuisine en folie  -  Un cake salé à mi-chemin entre le tea time so british avec son sandwich au concombre et le sandwich danois au saumon fumé.

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Aujourd'hui la ciboulette est à la fête !
Aujourd'hui la ciboulette est à la fête !

Elle donne un vrai coup de fraîcheur à vos omelettes, salades et sauces vinaigrettes

Voir toutes les sélections de recettes...