Petits choux au saumon fumé et crème de raifort pour les fêtes

Petits choux au saumon fumé et crème de raifort

Name: Petits choux au saumon fumé et crème de raifort
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: saumon
Ingredients: Pour la pâte à choux :; 1/4 litre d’eau; 1 pincée de sel; 100g de beurre; 200g de farine; 4 oeufs entiers; Pour la garniture :; 250g de fromage frais; 4 cuil. à soupe de crème fraîche; 1/2 citron (jus); 2 cuil. à café de raifort râpé; 200g de saumon; 1/4 de botte de ciboulette; Sel & poivre du moulin

Del's cooking twist

Facile

Préparation : 1 h 30 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

Pour la pâte à choux :

1/4 litre d’eau

1 pincée de sel

100g de beurre

200g de farine

4 oeufs entiers

Pour la garniture :

250g de fromage frais

4 cuil. à soupe de crème fraîche

1/2 citron (jus)

2 cuil. à café de raifort râpé

200g de saumon

1/4 de botte de ciboulette

Sel & poivre du moulin

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Des petits choux « de luxe » au saumon et à la crème de raifort absolument inratables, qui émerveilleront les papilles et les pupilles vos invités ! Ces petits choux feront une mise en bouche très élégante pour les fêtes et autres occasions !

Voir la recette

amuse-bouches amuse-bouches de noël apéritif choux ciboulette noël raifort réveillon saumon

Recette ajoutée le 05/12/16 - Mise à jour le 13/08/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Petits choux au saumon fumé et crème de raifort

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Réalisez cette recette avec Imagine Dragons - Radioactive

Une recette dans...

Que le raifort soit avec vous

D'autres recettes du même Gourmet

Del's cooking twist partage également ces recettes.

Pain d'épices étoilé au foie gras et confit de poires à la vanille

Pimentez vos fêtes avec ce pain d'épices étoilé au foie gras accompagné d'un confit de poires à la vanille. Une véritable explosion de saveurs qui joue sur tous les tableaux. Servez votre foie gras avec un vin blanc doux tel que du Monbazillac par exemple, ou bien un vin blanc sec si vous préférez.

Toast Skagen

Le Toast Skagen, qui consiste en une salade de crevettes servie sur des tranches de pain dorées dans du beurre, sont un classique incontournable de la cuisine suédoise. Le choix de l’assaisonnement varie avec parfois quelques gouttes de Tabasco, du raifort râpé que l’on peut remplacer par de la crème de raifort, ou bien encore un peu de brandy ou cognac.

Toasts de patates douces et guacamole au chou kale

Des toasts de patates douces à essayer absolument. Réhaussés d'un guacamole au chou kale et au pamplemousse, ils sont parfaits pour un apéro sain, vegan et sans gluten. Une belle alternative aux tartines de pain blanc.