Que le raifort soit avec vous

Apportez une saveur piquante à vos sauces, tartinades et autres plats salés.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de raifort : Fleischschnacka à la truite d’Alsace, sauce au riesling et au raifort, Dés de saumon mi-cuit, Raifort maison, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 20/09/2017.

Recettes et techniques du Chef

Dés de saumon mi-cuit
Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais).
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Recettes des Gourmets

Raifort maison
La cuisine d'Adeline - Une recette de raifort maison facile et rapide à réaliser.
Fleischschnacka à la truite d’alsace, sauce au riesling et au raifort
Leïla Martin - Je vais vous cuisiner - Une revisite originale et tout en fraîcheur du fameux plat alsacien.
Tartinade crabe wasabi
MesGougèresAuxEpinards - La tartinade crabe wasabi va changer des traditionnelles rillettes de thon.
Petits choux au saumon fumé et crème de raifort
Del's cooking twist - Ces petits choux au saumon et crème de raifort feront une mise en bouche très élégante pour les fêtes et autres occasions !
Salade de betterave au raifort
la cuisine d'agnes - Une salade de rentrée, une salade détox bien vitaminée à base de betterave, pommes de terre nouvelles et pousses de kale, le tout assaisonné d'une sauce blanche au raifort.
Sauce mayonnaise à la crème et au raifort
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère - Cet assaisonnement est idéal pour les pommes de terre en salades, nouvelles ou classiques, les betteraves, la salade verte, sandwichs.
Eclair truite, avocat et wasabi
une aiguille dans l potage - Une entrée selon Christophe Adam, originale, fraîche et pleine de pep's.

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Cuisson d'une côte de boeuf au Kamado Joe.

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Un jaune d'oeuf à la texture crémeuse qui s'utilise comme un condiment.

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Kefta épicée

Aujourd'hui je vous propose une recette marocaine de kefta épicée au barbecue , cette recette marocaine de kefta est faite de viande hachée de boeuf pour moi ( moins gras par rapport à l'agneau) , assaisonnés de marjolaine ( merdeddouche) , paprika ....., avec des noix concassés, cette recette marocaine de kefta m'était confiée par notre boucher marocain du quartier , je me rappelle bien je l'avais noté dans mon petit carnet et le jour ou je l'ai préparé chez mois j'ai décidé de l'adopter pour toujours et c'etait ça le secrets de nos bouchers marocains , chuuut!!! je dis ça ,je ne dis rien lol

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Assaisonner une viande

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Dès le retour des beaux jours l'envie irrépressible de cuisiner au barbecue nous saisit.

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A bon plat, bonne sauce.

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excellentes cuisses de poulet roulées pour changer des classiques!

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J'avais envie d'essayer un poulet laqué genre comme un canard laqué. ce fut un repas délicieux. Très facile et rapide à réaliser.

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