Enfin, on peut manger au jardin !

À nous les bons petits plats qui sentent bon le printemps.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de printemps : Ktipiti, spécialité grecque, Asperges des bois sautées à l'ail des ours, Petits pois-carottes aux lardons fumés, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 14/04/2013.

Recettes et techniques du Chef

Asperges des bois sautées à l'ail des ours
Une cuisson qui sublime leur saveur plutôt délicate.
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Asperges blanches et sauce mousseline à l'ail des ours
My Nomad Cuisine - Une recette printanière aux saveurs sauvages.
Oeuf mollet pané à la charcutière et asperges vertes
kilometre-0 - Une recette printanière un peu technique. Pour la réussir, il vous faut des oeufs d'une semaine car les très frais sont durs à écaler et de belles asperges vertes épluchées, c'est mieux. A servir en entrée chaude.
Petits pois-carottes aux lardons fumés
Miechambo Cuisine - Un classique de la cuisine française ! Un excellente accompagnement pur les viandes rôties et grillées.
Salade de roquette au parmesan et aux pignons de pin
Piratage Culinaire - Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : une salade de roquette au parmesan et aux pignons de pin pour accompagner vos cakes, tartes, etc...ou pour manger tout seul ! A vous de choisir.
Salade de fenouil à l'anchois
Try this ! - Si comme moi vous avez envie de salades fraîches, faciles à faire mais quand même originales, alors cette recette à base de fenouil est pour vous.
Ktipiti, spécialité grecque
La neuvième planète - Voici ma recette personnelle du ktipiti. Je n'ai pas réussi à trouver la recette authentique sur le web. Chacun le fait un peu comme il veut mais les ingrédients principaux sont : poivron, feta et yaourt à la grecque.

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