Brioche perdue au saumon fumé et chantilly au raifort et à la vodka

Brioche perdue au saumon fumé, chantilly raifort vodka

Name: Brioche perdue au saumon fumé, chantilly raifort vodka
Prep time: 25 min
Cook time: 3 min
Total time: 28 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: saumon fumé
Ingredients: 6 tranches de saumon fumé; 6 tranches de brioche légèrement sèche; 25 cl de crème liquide; 25 cl de lait; 2 œufs; 2 citrons; 1 c à s de vodka (facultatif); 1 c à c de raifort (+ou- suivant votre goût); Sel, poivre ou piment d'Espelette; 10 g de beurre + 1 c. à soupe d'huile; Pour la déco, quelques œufs de saumon ou de truite et un peu d'aneth

PHILANDCOCUISINE

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 3 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

6 tranches de saumon fumé

6 tranches de brioche légèrement sèche

25 cl de crème liquide

25 cl de lait

2 œufs

2 citrons

1 c à s de vodka (facultatif)

1 c à c de raifort (+ou- suivant votre goût)

Sel, poivre ou piment d'Espelette

10 g de beurre + 1 c. à soupe d'huile

Pour la déco, quelques œufs de saumon ou de truite et un peu d'aneth

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Vous connaissez certainement la recette du pain perdu aujourd'hui nous vous proposons de décliner cette recette en version salée... Voici une entrée festive et originale toute simple à réaliser avec du saumon fumé et une chantilly au raifort et à la vodka.

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Publié le 30 décembre 2018 à 06h09, Modifié le 13 août 2024 à 12h32

Accord mets et musique

A écouter en préparant Brioche perdue au saumon fumé, chantilly raifort vodka

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Une belle recette qui se prépare en écoutant David Bowie - Absolute Beginners

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Que le raifort soit avec vous

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