Indémodable, la recette du pain perdu se décline de bien des façons
Roi de la cuisine anti gaspi et économique, le pain perdu est avant tout une manière gourmande de ne pas perdre le pain rassis. Trempé dans un mélange lait et œufs, frit à la poêle avec du beurre puis saupoudré de sucre, ce met français, considéré à l’origine comme un plat de pauvre, a largement été adopté en dehors de nos frontières.
Dégusté au goûter ou en dessert, le pain perdu a le pouvoir de faire remonter de doux souvenirs d’enfance pour la plupart d'entre nous. Et comme nous ne sommes jamais à cours d'idées gourmandes, on lui ajoute cannelle, zestes de citron, caramel, chocolat ou pommes et poires caramelisées. Il se décline également en version brioche et petits pains au lait perdus.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Pain perdu et poires caramelisées
Petit dessert rapide, à la commande. Il marie les saveurs de notre enfance avec sophistication.
Quelques vidéos des Gourmets
Pain perdu brioché au four
Del's cooking twist - Plat familial et généreux, le pain perdu brioché au four est doux, moelleux en son centre, et rehaussé d’un crumble à la cannelle. Servez chaud ou tiède avec des fruits rouges et du sirop d’érable.
Pain perdu salé et oeufs pochés
So'Tramier - Aujourd’hui on lutte contre l’anti-gaspillage avec Nadia Paprikas tout en se faisant plaisir avec un plateau-repas de pain perdu aux herbes. On entend souvent parler de ce plat sucré et servi au petit déjeuner, mais rarement de sa variante salée,...
Pains perdus roulés à la banane
Chef Rolly chez Kisoulou - Une recette de pains perdus simple et délicieuse qui transforme votre pain de mie, en un délicieux dessert succulent que vous pouvez composer à votre guise : les pains perdus à la banane.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Tartine de pain perdu exotique choco-coco et ananas
AntiGaspi (Astuces et Recettes) - Ce jour-là, j’avais une grosse envie de chocolat et d’ananas. Et comme il me restait pas mal de pain de la veille, j’ai décidé de réunir ces 2 ingrédients sur un pain perdu ! Et quelle excellente idée gourmande ! Je me suis sincèrement...
Pain perdu traditionnel
Chef Papounet - Recette de grand-mère du pain perdu traditionnel. Le pain perdu ainsi préparé est un pur délice.
Brioche façon pain perdu
Sweetly Cakes - Recette facile et rapide des brioches façon pain perdu, super moelleuse et savoureuse pour le petit déjeuner !
Pain perdu traditionnel et healthy
Amelia - Vous recherchez une recette simple et gourmande pour votre brunch, snack ou dessert !? Ne partez pas, vous êtes sur la bonne page. Le fameux pain perdu de nos grands-mères est à la fois économique et rapide, on peut le déguster juste avec du...
Brioche perdue au chocolat
Nadji - Essayez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !
Pain perdu
Point G Le Blog - Chez chacun d'entre nous, ces petites tranches de pain font remonter de délicieux souvenirs ! Chez nous ces délicieuses tranches de pain caramélisées, rapides à préparer sont régulièrement à la carte de nos petits déjeuners et
Pain perdu
AntiGaspi (Astuces et Recettes) - Le pain perdu est un classique pour réutiliser le pain sec. Pour moi, cela me rappelle les goûters de mon enfance. Le pain perdu est un mets à base de pain trempé dans un mélange de lait et d’œuf puis cuit.
Croque-monsieur façon pain perdu au porc effiloché
Cooking & Cakes - Quand il est difficile de choisir entre se faire un croque-monsieur, du pain perdu mais qu’il faut aussi ne pas perdre cette délicieuse viande cuisinée en pulled pork !
Brioche, façon pain perdu
VEB - Pour faire chic, garde quelques tranches de brioche, parsème de sucre, fait toaster et déguste ce caramel régressif à souhait !
Pain perdu à l’orange
Nadji - En cuisine avec cette belle idée de recette de pain perdu à l’orange..
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