Indémodable, la recette du pain perdu se décline de bien des façons

Assiette de pain perdu
La pain perdu, un plaisir d'une sublime simplicité ! Photo par Stephane Mignon.

Roi de la cuisine anti gaspi et économique, le pain perdu est avant tout une manière gourmande de ne pas perdre le pain rassis. Trempé dans un mélange lait et œufs, frit à la poêle avec du beurre puis saupoudré de sucre, ce met français, considéré à l’origine comme un plat de pauvre, a largement été adopté en dehors de nos frontières.

Dégusté au goûter ou en dessert, le pain perdu a le pouvoir de faire remonter de doux souvenirs d’enfance pour la plupart d'entre nous. Et comme nous ne sommes jamais à cours d'idées gourmandes, on lui ajoute cannelle, zestes de citron, caramel, chocolat ou pommes et poires caramelisées. Il se décline également en version brioche et petits pains au lait perdus.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Pain perdu
Pain perdu

A réaliser avec des tranches de pain sec ou de brioche.

Pudding Diplomate
Pudding diplomate

En cuisine, rien ne se perd !

Pain perdu et poires caramelisées
Pain perdu et poires caramelisées

Petit dessert rapide, à la commande. Il marie les saveurs de notre enfance avec sophistication.

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Quelques vidéos des Gourmets

Le pain perdu
Le pain perdu

G'aime la cuisine! - Une recette anti gaspi simple et délicieuse.

Pain perdu brioché au four
Pain perdu brioché au four

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Pain perdu salé et oeufs pochés
Pain perdu salé et oeufs pochés

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Pains perdus roulés à la banane
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tartine de pain perdu exotique choco-coco et ananas
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Pain Perdu Traditionnel
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Brioche façon pain perdu
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Pain Perdu Traditionnel et Healthy
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Amelia - Vous recherchez une recette simple et gourmande pour votre brunch, snack ou dessert !? Ne partez pas, vous êtes sur la bonne page. Le fameux pain perdu de nos grands-mères est à la fois économique et rapide, on peut le déguster juste avec du...

Pain perdu à l'ananas rôti
Pain perdu à l'ananas rôti

Clementine - un sandwich à l'ananas et noix de coco

Brioche perdue au chocolat
Brioche perdue au chocolat

Nadji - Essayez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !

Pain Perdu
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Makicuisine - a la gourmandise

Pain perdu
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Point G Le Blog - Chez chacun d'entre nous, ces petites tranches de pain font remonter de délicieux souvenirs ! Chez nous ces délicieuses tranches de pain caramélisées, rapides à préparer sont régulièrement à la carte de nos petits déjeuners et

Pain perdu
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Croque-monsieur façon pain perdu au porc effiloché
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Cooking & Cakes - Quand il est difficile de choisir entre se faire un croque-monsieur, du pain perdu mais qu’il faut aussi ne pas perdre cette délicieuse viande cuisinée en pulled pork !

Brioche, façon pain perdu
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Pain perdu à l’orange
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Nadji - En cuisine avec cette belle idée de recette de pain perdu à l’orange..

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