Pain perdu, dix de retrouvés !

Des recettes qui sentent bon l'enfance.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de crème fouettée : Brioche perdue façon pain d'épices, Pain perdu chocolaté, Brioche perdue aux fraises et au mascarpone, etc.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 01/06/2015.

Recettes et techniques du Chef

Pudding diplomate
En cuisine, rien ne se perd !
4 coups de coeur
Pain perdu et poires caramelisées
Petit dessert rapide, à la commande. Il marie les saveurs de notre enfance avec sophistication.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Brioche perdue aux pommes et son caramel au beurre salé
Maryse & Cocotte - De la brioche façon pain perdu accompagné de pommes cuites et de caramel au beurre salé.
2 coups de coeur
Brioche perdue et sa compotée de fraises
Petit Bec Gourmand - Un dessert qui fait toujours autant fureur à la maison et vraiment gourmand, car oui à force de me lire, vous avez dû apercevoir mon taux de gourmandises (j'y peux rien, on ne me changera pas !). Rien de compliqué, c'est comme le pain perdu, mais servi avec une compotée de fraises revenue à la poêle et quelques amandes effilées et le jus des fraises par-dessus !
Pain perdu chocolaté
Luly cooker - Une recette, deux façons de l'accommoder.
Pain perdu ou french toast
120streetcook - A chacun sa petite recette !
Brioche perdue façon pain d'épices
My Culinary Curriculum - Un pain perdu avec un petit goût de Noël.
Brioche perdue aux fraises et au mascarpone
Made in Cooking - Pour le petit-déjeuner avec thé ou café.
Pain perdu à la raclette
Ma cuisine au fil de mes idées - Pain perdu version salé pour un en-cas gourmand.

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Tarte Bourdaloue

Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

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Caramel au beurre salé

L'accompagnement rêvé pour vos Crêpes, gaufres et pancakes.

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Paris Brest traditionnel

Recette du Paris-Brest traditionnel avec pâte à choux, craquelin, praliné et crème mousseline praliné maison ! Traditionnellement, le Paris-Brest a une forme de roue de vélo mais je préfère de loin la version choux individuels accolés. Cela forme toujours un gâteau circulaire, mais de manière plus moderne. Cette variante fut largement démocratisée par Philippe Conticini.

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Desserts de fêtes sans gluten

De Frédérique Barral aux éditions Terre vivante.

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Appelé aussi cinq épices il parfume merveilleusement les marinades

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Bugnes, ganses, merveilles ou oreillettes pour un Mardi gras réussi.

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L'incontournable dessert aux fraises à offrir aux mamans gourmandes !

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A servir avec une sauce chocolat pour encore plus de gourmandise.

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Moka au café ! What else ?

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Voici une super recette pour faire vos guimauves tout seul à la maison !

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Un cake à la mie très savoureuse et bien aérée !

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La pêche Melba est une coupe glacée traditionnelle qui a été créée en l’honneur d’une cantatrice, Nelly Melba par le roi des cuisiniers, Auguste Escoffier. C’est un dessert dont on ne se lasse pas quand il fait chaud.

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