Recettes de brioche perdue

Brioche perdu
La brioche perdue est un dérivé plus gourmand du traditionnel pain perdu de nos grands-parents. Photo par Stijn Nieuwendijk.

Sur le même principe que le traditionnel pain perdu, la brioche perdue consiste à recycler un aliment rassis en le transformant en une nouvelle gourmandise. On agit ainsi pour une cuisine anti-gaspi tout en se faisant plaisir. À déguster lors d'un brunch ou à l'heure du goûter, petits et grands succombent à cette recette particulièrement fondante.

Une fois les tranches de brioches trempées dans un mélange à base de lait et d'oeuf, tout est possible ! Cuites à la poêle ou au four, roulées et fourrées de confiture, nappées de sauce au caramel au beurre salé ou bien garnies aux pommes caramélisées et aux éclats d'amandes, c'est à se demander si on ne va pas faire exprès de laisser rassir quelques tranches de brioches !

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Brioche façon pain perdu
Brioche façon pain perdu

Sweetly Cakes - Recette facile et rapide des brioches façon pain perdu, super moelleuse et savoureuse pour le petit déjeuner !

Pain Perdu Traditionnel et Healthy
Pain perdu traditionnel et healthy

Amelia - Vous recherchez une recette simple et gourmande pour votre brunch, snack ou dessert !? Ne partez pas, vous êtes sur la bonne page. Le fameux pain perdu de nos grands-mères est à la fois économique et rapide, on peut le déguster juste avec du...

Brioche, façon pain perdu
Brioche, façon pain perdu

VEB - Pour faire chic, garde quelques tranches de brioche, parsème de sucre, fait toaster et déguste ce caramel régressif à souhait !

Pain perdu express
Pain perdu express

Delphinn - Un pain perdu ultra simple réalisé à partir de glace vanille fondue, pour un résultat aussi succulent !

Brioche perdue aux abricots et au romarin
Brioche perdue aux abricots et au romarin

Jackie - Une brioche perdue aux abricots, rien de tel pour sublimer ce petit fruit que j’adore. C’est un fruit que j’ai toujours plaisir à préparer,

Brioche perdue aux fraises
Brioche perdue aux fraises

Simple & Gourmand - La brioche perdue aux fraises est une recette de petit déjeuner ou de goûter particulièrement gourmand. La brioche est poêlée dans un appareil œufs/lait comme du pain perdu mais plus gourmand. La brioche est garnie d’un mélange crémeux et fruité à...

Brioche perdue
Brioche perdue

Atelier de Brigitte - Parfait pour le petit déjeuner, le goûter. Agrémenté d'une boule de glace, la brioche perdue sera appréciée au dessert. Facile à réaliser, non seulement vous pouvez utiliser le reste de brioche et pourquoi pas le reste de pain de la veille. Un...

Pain perdu à l'orange
Pain perdu à l'orange

Kélou - Pain ou brioche rassis trempés dans un mélange de crème, lait, œufs, sucre, zeste et alcool d'orange, puis dorés à la poêle dans du beurre et du sucre, simplissime, économique mais délicieux!

Brioche toastée mascarpone-café
Brioche toastée mascarpone-café

Une aiguille dans l potage - Une recette rapide, simple et gourmande!

Gâteau de brioche perdue aux abricots et brugnon
Gâteau de brioche perdue aux abricots et brugnon

cuisine en folie - Un reste de brioche pour un goûter des plus gourmands !

Brioche perdue, compotée aux cerises bigarreau et cerises napoléon chantilly et éclats de pistaches grillées
Brioche perdue, compotée aux cerises bigarreau et cerises napoléon chantilly et éclats de pistaches grillées

cuisine en folie - Envie de Brioche perdue, compotée aux cerises bigarreau et cerises napoléon chantilly et éclats de pistaches grillées ? Découvrez cette recette de brioche et donnez votre avis en commentaire !

Brioche perdue aux fraises
Brioche perdue aux fraises

Piratage Culinaire - On est en pleine saison de la fraise et on en profite... Aujourd'hui, je vous propose de préparer : des brioches perdues roulées aux fraises.

Voir toutes les recettes de brioche perdue...

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On a retrouvé le pain perdu...
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