Recettes de brioche perdue
Sur le même principe que le traditionnel pain perdu, la brioche perdue consiste à recycler un aliment rassis en le transformant en une nouvelle gourmandise. On agit ainsi pour une cuisine anti-gaspi tout en se faisant plaisir. À déguster lors d'un brunch ou à l'heure du goûter, petits et grands succombent à cette recette particulièrement fondante.
Une fois les tranches de brioches trempées dans un mélange à base de lait et d'oeuf, tout est possible ! Cuites à la poêle ou au four, roulées et fourrées de confiture, nappées de sauce au caramel au beurre salé ou bien garnies aux pommes caramélisées et aux éclats d'amandes, c'est à se demander si on ne va pas faire exprès de laisser rassir quelques tranches de brioches !
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Pain perdu à l'orange
Kélou - Pain ou brioche rassis trempés dans un mélange de crème, lait, œufs, sucre, zeste et alcool d'orange, puis dorés à la poêle dans du beurre et du sucre, simplissime, économique mais délicieux!
Brioche perdue au foie gras
Marine is Cooking - Pour magnifier le foie gras, servez-le avec de la brioche perdue. Une belle entrée sucrée salée qui saura trouver sa place dans votre menu de fêtes. Cela change du plus classique toast de
Brioche perdue et sa compotée de fraises
Petit Bec Gourmand - Un dessert qui fait toujours autant fureur à la maison et vraiment gourmand, car oui à force de me lire, vous avez dû apercevoir mon taux de gourmandises (j'y peux rien, on ne me changera pas !). Rien de compliqué, c'est comme le pain perdu, mais...
Brioche toastée mascarpone-café
une aiguille dans l potage - Une recette rapide, simple et gourmande!
Brioches perdues roulées à la pomme et à la confiture de lait
Piratage Culinaire - La brioche perdue est un dessert totalement de saison. Il est riche et gourmand, idéal pour une journée froide ou pluvieuse... comme en ce moment. Je vous propose donc de préparer : des brioches perdues roulées à la pomme et à la confiture de lait.
Brioche perdue, compotée aux cerises bigarreau et cerises napoléon chantilly et éclats de pistaches grillées
cuisine en folie - Envie de Brioche perdue, compotée aux cerises bigarreau et cerises napoléon chantilly et éclats de pistaches grillées ? Découvrez cette recette de brioche et donnez votre avis en commentaire !
Brioche perdue aux fraises
Piratage Culinaire - On est en pleine saison de la fraise et on en profite... Aujourd'hui, je vous propose de préparer : des brioches perdues roulées aux fraises.
Brioche perdue aux noix, aux pistaches et au sirop d'érable
Piratage Culinaire - Le pain perdu est toujours très simple à réaliser. Personnellement, j'ai une préférence pour la brioche perdue encore plus gourmande... Aujourd'hui, je vous propose de préparer : de la brioche perdue aux noix, aux pistaches et au sirop d'érable.
Brioche ultra moelleuse et fondante façon "harry's"
Comme Une Envie de Douceur - Rapide, fondante et moelleuse...
Brioche perdue meringuée et fruit à la plancha
kaderick - Vous cherchez une recette de brioche perdue meringuée et fruit à la plancha ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Gâteau de brioche perdue aux abricots et brugnon
cuisine en folie - Un reste de brioche pour un goûter des plus gourmands !
Brioche perdue roulée au chocolat et aux marshmallows
Piratage Culinaire - C'est dingue tout ce que l'on peut faire à partir d'une recette basique... Aujourd'hui, je vous propose de sublimer le pain perdu et de réaliser : une brioche perdue roulée au chocolat et aux marshmallows. J'en salive d'avance.
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