On a retrouvé le pain perdu...

Un dessert au bon goût d'enfance à varier selon vos envies.

Si vous cherchez une recette de pain perdu, cette sélection est faite pour vous ! Pain perdu et poires caramelisées, Bouchées au comté, ricotta et safran, façon pain perdu, Pain perdu au lait concentré, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de pain perdu !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 04/12/2013.

Recettes et techniques du Chef

Pain perdu et poires caramelisées
Petit dessert rapide, à la commande. Il marie les saveurs de notre enfance avec sophistication.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Pain perdu au lait concentré
Les Gourmandises de Lou - Une recette toute simple et on ne peut plus rapide pour égayer vos petits déjeuners.
Gratin de pain perdu salé
Amandine Cooking - Et pourquoi ne pas revisiter le célèbre pain perdu en version salée ? Avec de la charcuterie et du fromage (et même quelques légumes) pour en faire un plat complet à déguster de préférence le soir avec une belle salade.
Gâteau perdu.
Les Gourmands disent - C’est chaque fois la même chose lorsqu’on teste de nouvelles recettes, on finit par être débordés…Pour éviter de passer par la case poubelle ou pour donner une seconde vie à un plat, on cherche une nouvelle recette. Après une série de brioches aux fruits confits, il nous restait 2 petites brioches un peu rassis. Le fait-maison sans conservateur ne pourra jamais rivaliser avec la pâtisserie industrielle. Mais pour nous se « régaler » d’une brioche qui a plusieurs semaines n’a jamais été notre truc! Maîtrisant parfaitement la recette de la brioche perdue [il faut dire que c’est hyper simple 😆!], nous sommes allés chercher une nouvelle recette. Nous avons trouvé chez Marcia une variante très intéressante que nous avons à peine modifiée. Marcia propose de réaliser un gâteau! Contrairement aux recettes classiques de pain perdu, ce gâteau pourra se déguster froid. Il est d’ailleurs bien meilleur après un séjour de 24 heures au réfrigérateur.
Sandwich perdu beurre de cacahuète et gelée de groseille
Cooking and Bon Appetit - Etes-vous prêt pour la rentrée ?! Un petit goût des Etats-Unis avec ce grand classique !
Brioche perdue
Manon - Recette de brioche perdue façon Cyril Lignac. Un régal !
Bouchées au comté, ricotta et safran, façon pain perdu
Bouilles Gourmandes - J'ai réalisé des mini "clubs", cuits comme des pains perdus, avec une fondue de ricotta et conté, le tout parfumé au safran, un délice.
2 coups de coeur
Pain perdu minute de christophe michalak
Happy papilles - Avec la banane, le chocolat et le pain perdu, cette recette régressive m’a conquise.

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Du bonheur concentré comme le lait !

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Réunions de famille ou repas entre amis, au-delà d'un certains nombre de couverts il est plus simple et plus convivial d'organiser un buffet.

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Corps

Donner du corps à la pâte

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Pain perdu, dix de retrouvés !

Des recettes qui sentent bon l'enfance.

Pain au levain - Réalisation et cuisson du pain technique
Pain au levain - Réalisation et cuisson du pain

Un pain à la saveur aigrelette.

Pain aux olives technique
Pain aux olives

Excellent à déguster avec un chèvre frais.

Cramique recette
Cramique

Le cramique est un pain brioché belge aux raisins secs et au sucre perlé. On peut l'accompagner de beurre ou de confiture. A la maison nous la préférons juste nature ou un peu toastée. C'est un régal pour le petit déjeuner, le brunch ou le goûter.

Croûte savoyarde de Chez Denis recette
Croûte savoyarde de Chez Denis

La croûte savoyarde version n°1: rustique et goûteuse

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La pâte magique

J’ai testé ce week-end et j’ai réalisé une pizza et du pain style baguette épi. La pâte était croustillante et l’intérieur très moelleux, à refaire très vite.

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Pain aux graines de pavot

Un pain au graines de pavot pétri à la machine à pain mais pas la cuisson.

Petits pains tomates ciboulette recette
Petits pains tomates ciboulette

Qu'il est bon de faire son pain soi-même !

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Les blancs en neige apportent légèreté et onctuosité à vos préparations culinaires.
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