Recettes de petit déjeuner

Table de petit déjeuner continental classique
Boisson chaude, jus de fruits, pain, confiture et viennoiserie : un petit déjeuner continental classique. Photo par julien haler.

Premier repas de la journée, le petit déjeuner revêt presque autant d'aspects que de pays. Le petit déjeuner continental privilégie la trilogie boisson chaude, jus de fruits et tartines ou viennoiseries, alors que le petit déjeuner anglo-saxon laisse plus de plus aux oeufs, bacon et saucisses, haricots et pommes de terre, etc.

Recettes, techniques et vidéos de petit déjeuner du Chef

Confiture de fraises
Confiture de fraises

Retrouvez le plaisir des fraises hors saison avec une bonne confiture de fraises maison.

Croissants et pains au chocolat - La détrempe
Croissants et pains au chocolat - la détrempe

Réalisation de la pâte levée feuilletée.

Croissants et pains au chocolat - Le tourage en portefeuille
Croissants et pains au chocolat - le tourage en portefeuille

Le tourage de la pâte levée feuilletée.

Croissants et pains au chocolat - Découpe et cuisson
Croissants et pains au chocolat - découpe et cuisson

Pour un petit déjeuner à la française.

Pain perdu et poires caramelisées
Pain perdu et poires caramelisées

Petit dessert rapide, à la commande. Il marie les saveurs de notre enfance avec sophistication.

Pains au lait
Pains au lait

Appelés aussi pains navette. A déguster avec une bonne confiture maison !

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Quelques vidéos de petit déjeuner du Chef et des Gourmets

Quiche soleil banan'chococo

Laet's bake it  -  Vous cherchez une recette de quiche soleil banan'chococo ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Muffins pomme cannelle au lait d'amande
Muffins pomme cannelle au lait d'amande

Eat me baby Une recette simple aux saveurs automnales : les muffins pomme cannelle avec une touche de lait d'amande pour un résultat encore plus moelleux !

Porridge à l'avoine, banane et chocolat
Porridge à l'avoine, banane et chocolat

Par amour des bonnes choses Le porridge, vous connaissez ? Préparé avec des céréales et préparé en une sorte de bouillie, c'est un petit déjeuner complet et équilibré. La recette est sans sucre mais vous pouvez ajouter sirop d’agave, miel, ou sucre en poudre, si le coeur vous en dit.

Petit déjeuner alcalin pour votre vitalité !
Petit déjeuner alcalin pour votre vitalité !

Bouchées Doubles Comment bien commencer la journée ? Eviter les coups de barre ? Booster sa vitalité ? Dès le matin faites un câlin à votre bien-être acido-basique avec ce p'tit dèj alcalin ! Cliquez pour voir cette recette en vidéo.

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Idées de recettes de petit déjeuner des Gourmets

Tarte aux mûres cuites et crues - sucreetepices.over-blog.com
Tarte aux mûres cuites et crues - sucreetepices.over-blog.com

SucreEtEpices  -  Hier nous avons fait une ballade en famille dans le parc et nous avons profité pour faire une cueillette de mûres puisque le parc en regorge. La cueillette fut bonne ce qui m'a permis de préparer dans la foulée une délicieuse tarte aux mûres. Et après l'effort - le réconfort : nous nous sommes régalés.

Crepioca jambon fromage
Crepioca jambon fromage

Chaud Patate  -  Omelette brésilienne enrichie à la fécule de manioc

Frittata aux épinards
Frittata aux épinards

Mes inspirations culinaires  -  Envie de Recette Frittata aux epinards ? Découvrez cette recette de poivrons et donnez votre avis en commentaire !

Gâteau rapide aux mirabelles
Gâteau rapide aux mirabelles

SucreEtEpices  -  Je suis adepte des gâteaux simples, faits rapidement et souvent sur un coup de tête, avec ce qu'on a dans le frigo. C'est une de ces recettes qui reste pour autant délicieuse. J'ai utilisé des mirabelles, mais vous pouvez utiliser les fruits que vous voulez ou avez.

Confiture de myrtilles
Confiture de myrtilles

A Prendre Sans Faim  -  Une recette parfaite lorsque l'on a des myrtilles dans son jardin pour conserver les fruits pendant toute une année. Généralement, comme pour les framboises, je congèle les petits fruits au fur et à mesure qu'ils mûrissent jusqu'à ce qu'il y en ai assez pour faire un pot de confiture.

Gelée de mûres du jardin
Gelée de mûres du jardin

Les petits plats du Prince  -  Une gelée de mûres fait maison, toujours un petit bonheur sur les tartines du petit déjeuner ! La mûre est riche en pectines du fait des nombreux petits grains qui parsèment le fruit, elle est donc comme la framboise sa cousine, particulièrement facile à gélifier.

Cake pêches amandes
Cake pêches amandes

SucreEtEpices  -  Il me restait quelques pêches dans mon panier à fruits. De quoi préparer un cake pour le petit déjeuner. Il est très moelleux et les amandes apportent du croquant. J'aime beaucoup leur petit goût torréfié.

Confiture de mirabelle et thym du jardin
Confiture de mirabelle et thym du jardin

Les petits plats du Prince  -  Les confitures maison pour le petit déjeuner, il n'y a rien de mieux !

Prunes en timbale
Prunes en timbale

Vanda  -  pas besoin de four pour la cuisson de ce gateau de prunes et de pain de mie !!!!

Tarte aux prunes rouges
Tarte aux prunes rouges

SucreEtEpices  -  Cette semaine j'ai acheté de belles prunes rouges et j'en ai profité pour faire une belle tarte. Une tarte comme je les aime : facile à faire et généreuse en fruits.

Tarte aux mirabelles
Tarte aux mirabelles

SucreEtEpices  -  Les mirabelles sont arrivées au jardin. Du coup, je me suis empressée de faire une bonne tarte. C'est la première de la saison, mais j'espère pouvoir vous proposer d'autres recettes pour mettre en valeur ce délicieux fruit.

Gâteau aux pêches à la poêle
Gâteau aux pêches à la poêle

SucreEtEpices  -  Aujourd'hui je vous propose un gâteau aux fruits à la poêle. C'est pratique si vous êtes en vacances et n'avez pas de four mais vous voulez préparer une douceur pour le goûter ou le petit déjeuner. Ou s'il fait trop chaud et vous n'avez pas envie d'allumer le four. Aux pommes dans la recette originale, je l'ai préparé aux pêches. Assez léger, car sans matières grasses dans la pâte, avec un goût de pêches caramélisées, nous avons bien aimé.

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Brioche au yaourt
Brioche au yaourt

La p'tite cuisine de Pauline  -  Une jolie brioche toute légère à déguster pour le petit déj'' ou pour le goûter avec quelques carreaux de chocolat ou une salade de fruits frais.

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Un grand bowl d'énergie
Un grand bowl d'énergie

Pour préparer un smoothie bowl, il vous faudra un bowl et un smoothie.

Porridge attitude
Porridge attitude

D'origine anglo-saxone, le porridge se déguste aussi bien sucré que salé.

Muesli ou granola, entre les deux mon coeur balance
Muesli ou granola, entre les deux mon coeur balance

Pour un petit-déjeuner de qualité créé sur mesure et à varier selon vos envies.

Un petit déjeuner gourmand et vitaminé
Un petit déjeuner gourmand et vitaminé

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