Les meilleures recettes de petit déjeuner pour bien débuter la journée

Table de petit déjeuner continental classique
Boisson chaude, jus de fruits, pain, confiture et viennoiserie : un petit déjeuner continental classique. Photo par julien haler.

Premier repas de la journée, le petit déjeuner revêt presque autant d'aspects que de pays. Le petit déjeuner continental privilégie la trilogie boisson chaude, jus de fruits et tartines ou viennoiseries, alors que le petit déjeuner anglo-saxon laisse plus de plus aux oeufs, bacon et saucisses, haricots et pommes de terre, etc.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Pains au lait
Pains au lait

Appelés aussi pains navette. A déguster avec une bonne confiture maison !

Confiture de fraises
Confiture de fraises

Retrouvez le plaisir des fraises hors saison avec une bonne confiture de fraises faite maison.

La brioche
La brioche

Pièce maîtresse du petit déjeuner comme du goûter.

Pancakes
Pancakes

Une recette rapide et facile pour des pancakes sucrés sans beurre bien moelleux.

Croissants et pains au chocolat - La détrempe
Croissants et pains au chocolat - la détrempe

Réalisation de la pâte levée feuilletée.

Croissants et pains au chocolat - Le tourage en portefeuille
Croissants et pains au chocolat - le tourage en portefeuille

Le tourage de la pâte levée feuilletée.

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Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Quiche soleil banan'chococo

Laet's bake it  -  Vous cherchez une recette de quiche soleil banan'chococo ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Muffins pomme cannelle au lait d'amande
Muffins pomme cannelle au lait d'amande

Eat me baby Une recette simple aux saveurs automnales : les mini muffins pomme cannelle avec une touche de lait d'amande pour un résultat encore plus moelleux ! Ils sont très simples à réaliser et comme ils sont...

Porridge à l'avoine, banane et chocolat
Porridge à l'avoine, banane et chocolat

Par amour des bonnes choses Le porridge, vous connaissez ? Préparé avec des céréales et préparé en une sorte de bouillie, c'est un petit déjeuner complet et équilibré. La recette est sans sucre mais vous pouvez ajouter sirop d’agave, miel, ou sucre en poudre, si le coeur...

Petit déjeuner alcalin pour votre vitalité !
Petit déjeuner alcalin pour votre vitalité !

Bouchées Doubles Comment bien commencer la journée ? Eviter les coups de barre ? Booster sa vitalité ? Dès le matin faites un câlin à votre bien-être acido-basique avec ce p'tit dèj alcalin ! Cliquez pour voir cette recette en vidéo.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tartelettes au chocolat et fèves de cacao - sucreetepices.over-blog.com
Tartelettes au chocolat et fèves de cacao - sucreetepices.over-blog.com

SucreEtEpices  -  Si vous aimez le chocolat, il vous sera difficile de résister à ces tartelettes qui ont un goût intense de chocolat doublé par celui des fèves de cacao. Je cherchais à avoir un contraste de textures entre le fondant et l'onctuosité de la...

Faisselle gourmande
Faisselle gourmande

Oh la gourmande  -  Envie de Faisselle gourmande ? Découvrez cette recette de chia et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Blinis ou pancakes au yaourt et à la feta
Blinis ou pancakes au yaourt et à la feta

SucreEtEpices  -  C'est une de mes spécialités que je fais très souvent dans différentes circonstances. Pour des menus de fêtes ou quand j'ai des invités c'est plutôt en version blinis, de plus petite taille, servis garnis de différentes façons. Mais j'en fais...

Rectangles briochés au sucre
Rectangles briochés au sucre

Schotzy  -  Des rectangles briochés au sucre réalisés sur la même base que la brioche à tête mais travaillés un peu différemment mais tout aussi délicieux que la brioche à tête. La texture finale est...

Tarte aux prunes rouges
Tarte aux prunes rouges

SucreEtEpices  -  Si vous avez des prunes, je vous propose une belle tarte à préparer. Une tarte comme je les aime : facile à faire et généreuse en fruits. Pour sa réalisation je vous conseille d'utiliser un moule à tarte à fond amovible pour faciliter le...

Granola à la Noix de Coco
Granola à la noix de coco

Oh la gourmande  -  Vous cherchez une recette de granola à la noix de coco ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pommé breton
Pommé breton

SucreEtEpices  -  Aujourd'hui je vous propose un délicieux gâteau aux pommes d'origine bretonne. Bien fruité, très fondant et friable à la fois en bouche - nous l'avons adoré. C'est un gâteau très consensuel car la pomme plait généralement à tout le monde. Je vous...

Cake et muffins à la compote pommes et figues
Cake et muffins à la compote pommes et figues

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu  -  Un cake et des muffins de rentrée, à la compote pommes et figues. Pour se régaler au goûter ou au petit déjeuner !

Cookies au citron
Cookies au citron

SucreEtEpices  -  Voici une nouvelle recette de cookies que j'ai préparés pour le goûter de mes filles. Tièdes, ils sont moelleux, puis deviennent croquants en refroidissant. Légèrement parfumés au citron, ils plairont au petits et grands.

Tartine pêche et fromage frais
Tartine pêche et fromage frais

Déliacious  -  S’il y a bien un truc que j’aime l’été ce sont les pêches. Elles sont juteuses, douces, sucrées et pleines de saveur. Et souvent quand j’ai un petit creux, j’aime étaler des trucs...

Gaufres coco charbon noir
Gaufres coco charbon noir

A Prendre Sans Faim  -  Une recette originale de gaufres à base de charbon noir et de lait de coco. Ici, j'ai utilisé un mélange de farine de quinoa et de farine de maïs Maïzena c'est donc une version sans gluten et sans lactose de ces gaufres. Pour le charbon noir, vous...

Crepioca jambon fromage
Crepioca jambon fromage

Chaud Patate  -  Bien populaire au Brésil, aujourd’hui je vous présente la recette de la crepioca, un mi-chemin entre la crêpe et le tapioca. Je décris ce plat comme une omelette enrichie à la fécule de...

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Pain perdu au lait concentré
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Les Gourmandises de Lou  -  Une recette toute simple et on ne peut plus rapide pour égayer vos petits déjeuners.

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On a retrouvé le pain perdu...
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On se met à l'heure anglaise avec ces petits pains sucrés ou salés.

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La brioche alsacienne, en version sucrée ou salée.

Une bonne année commence par un bon petit déj'
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