Pour un petit déjeuner de champion pensez aux recettes de gruau

Cela convient aussi bien pour un petit déjeuner que pour un en-cas rapide le soir, sachant que nous vous présentons une recette sucrée très simple mais il y a beaucoup de préparations salées, avec des cacahuètes, des légumes, des oeufs, etc. C’est assez libre !

Le gruau de fruits rouges est une douceur bien ancrée dans les traditions culinaires allemandes et scandinaves, où l'on sait depuis longtemps transformer une poignée de baies en un dessert réconfortant et généreux. Parfumé à la vanille et naturellement sucré, il tire le meilleur des fruits rouges surgelés, disponibles toute l'année, pour offrir en toute saison la chaleur d'un dessert maison. C'est le genre de préparation que l'on aime retrouver après une longue journée, aussi bien dans un bol du quotidien que dressé joliment pour recevoir.

Ce gruau se prête à de nombreuses variations selon l'humeur et la saison : myrtilles, cerises aigres, cassis ou groseilles s'y glissent parfaitement, seuls ou mélangés. La poudre de konjac, épaississant naturel et sans goût, peut aisément être remplacée par de la fécule de maïs ou de l'arrow-root pour ceux qui ont l'habitude de ces alternatives. Côté dégustation, il est délicieux tiède sur une boule de glace à la vanille, nappé d'un nuage de crème fouettée ou simplement accompagné d'un yaourt nature pour un accord plus léger. Préparé en avance, il se conserve très bien au réfrigérateur deux à trois jours et se réchauffe doucement à la casserole sans perdre sa belle texture nacrée.

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En entrée chic, au petit déjeuner, au goûter, en pain perdu. A vous de choisir

Une brioche avec peu de beurre mais tout aussi savoureuse.