Une bonne année commence par un bon petit déj'

Pour attaquer l'année en douceur.

Oeufs brouillés, Pain au raisins, Muffins anglais, etc. : vive les recettes de petit déjeuner !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 01/01/2015.

Recettes et techniques du Chef

Oeufs brouillés
Comment préparer des oeufs brouillés.
3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Pain au raisins
Mes inspirations culinaires - Le pain aux raisins secs et cannelle est un must aux États-Unis (Swirl bread). Les américains en raffolent, il se vend un peu partout et se conserve très bien.
Scones à la farine complète
auxdelicesdupalais - De délicieux scones ultra moelleux et légers à la farine complète et aux pépites de chocolat, au bon goût de vanille et de beurre sans oeufs. Un mariage gourmand de saveurs à tartiner de crème et de confiture pour le petit déjeuner ou pour le thé de l’après midi.
Gaufres de cyril lignac
QuelquesGrammesDeGourmandise - Une recette de gaufres de Cyril Lignac pour un goûter plein de gourmandise.
Mini pancakes
Miam Miam & Yum - De bons pancakes version miniature et en brochette ? Une petite merveille pour un brunch fun et haut en couleur. Des petits fruits rouges acidulés, du sirop d’érable canadien, un bon café et le weekend peut commencer; pensez-aussi que ces pancakes sont une excellente alternative aux crêpes françaises pour la chandeleur !
Marmelade d'oranges sanguines
Isabelle - Marmelade fraiche, douce et fruitée, avec très peu d'amertume et une jolie couleur.
Muffins anglais
Le Monde de Milan - Des muffins savoureux et moelleux pour bien débuter la journée.
Croissants
Maryse & Cocotte - Des croissants 100 % maisons pour un petit déjeuner des plus savoureux !
2 coups de coeur
Pâte aux spéculoos
Amandine Cooking - Voici la recette de la pâte aux spéculoos maison, prête en 5 minutes et beaucoup plus saine que celle du commerce ! Cette pâte peut servir de pâte à tartiner mais aussi dans de nombreuses préparations gourmandes !
1 coup de coeur

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La pâte à crêpes

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Poires cuites sous vide

Une cuisson qui préserve la texture du fruit et en sublime le goût.

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Brioche facile ultra moelleuse

Une brioche facile et ultra moelleuse pour le petit dej ou le goûter

L'Homnivore bibliothèque
L'Homnivore

Claude Fischler

éditions Poche Odile Jacob - 1990

Pointer lexique
Pointer

La pâte à pain pointe au début de son développement.

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Des recettes cent pour cent quatre-quart

Pas besoin d'être fort en mathématiques pour réussir ce gâteau breton.

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