Une bonne année commence par un bon petit déj'

Pour attaquer l'année en douceur.

Pâte aux spéculoos, Mini pancakes, Croissants, etc. : vive les recettes de petit déjeuner !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 01/01/2015.

Recettes et techniques du Chef

Oeufs brouillés
Comment préparer des oeufs brouillés.
4 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Pain au raisins
Mes inspirations culinaires - Le pain aux raisins secs et cannelle est un must aux États-Unis (Swirl bread). Les américains en raffolent, il se vend un peu partout et se conserve très bien.
Scones à la farine complète
auxdelicesdupalais - De délicieux scones ultra moelleux et légers à la farine complète et aux pépites de chocolat, au bon goût de vanille et de beurre sans oeufs. Un mariage gourmand de saveurs à tartiner de crème et de confiture pour le petit déjeuner ou pour le thé de l’après midi.
Gaufres de cyril lignac
QuelquesGrammesDeGourmandise - Une recette de gaufres de Cyril Lignac pour un goûter plein de gourmandise.
Mini pancakes
Miam Miam & Yum - De bons pancakes version miniature et en brochette ? Une petite merveille pour un brunch fun et haut en couleur. Des petits fruits rouges acidulés, du sirop d’érable canadien, un bon café et le weekend peut commencer; pensez-aussi que ces pancakes sont une excellente alternative aux crêpes françaises pour la chandeleur !
Marmelade d'oranges sanguines
Isabelle - Marmelade fraiche, douce et fruitée, avec très peu d'amertume et une jolie couleur.
Muffins anglais
Le Monde de Milan - Des muffins savoureux et moelleux pour bien débuter la journée.
Croissants
Maryse & Cocotte - Des croissants 100 % maisons pour un petit déjeuner des plus savoureux !
2 coups de coeur
Pâte aux spéculoos
Amandine Cooking - Voici la recette de la pâte aux spéculoos maison, prête en 5 minutes et beaucoup plus saine que celle du commerce ! Cette pâte peut servir de pâte à tartiner mais aussi dans de nombreuses préparations gourmandes !
1 coup de coeur

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Voir aussi

La pâte à crêpes vidéo
La pâte à crêpes

Une recette de pâte à crêpes pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.

Poires cuites sous vide vidéo
Poires cuites sous vide

Une cuisson qui préserve la texture du fruit et en sublime le goût.

Colombes de Pâques vidéo
Colombes de Pâques

Pâques étant synonyme de rassemblement familial, de chasse aux oeufs des enfants, de rencontre, cette année tout cela va être bien compliqué. A cela s’ajoute la pénurie de farine, d’oeuf, quant à la levure, n’en parlons pas.

Puis je me suis dis que si ne serait-ce qu’une maman ou un papa tombait sur cette vidéo et avait de quoi réaliser ces petites colombes avec leurs enfants, si ça pouvait leur offrir une activité ludique, et bien cela en valait la peine. Alors amusez vous et surtout prenez soin de vous !

Quatre épices herbes et épices
Quatre épices

Pimenta Dioica.

Anthropologie des mangeurs de pain bibliothèque
Anthropologie des mangeurs de pain

Par Abdu Gnaba. Edition L'Harmattan.

Vous allez prendre de la brioche recettes
Vous allez prendre de la brioche

Et il y en a vraiment pour tous les goûts.

Les douceurs de quand on était petits recettes
Les douceurs de quand on était petits

Rien de plus réconfortant que retourner en enfance à l'heure du goûter.

Pain d'épices technique
Pain d'épices

Pain d'épices fait maison pour les fêtes.

Pain perdu et poires caramelisées technique
Pain perdu et poires caramelisées

Petit dessert rapide, à la commande. Il marie les saveurs de notre enfance avec sophistication.

Pain au raisins recette
Pain au raisins

Le pain aux raisins secs et cannelle est un must aux États-Unis (Swirl bread). Les américains en raffolent, il se vend un peu partout et se conserve très bien.

En ce moment

Tartes fines sucrées et salées
Tartes fines sucrées et salées
Envie d'une tarte mais pas de moule ? La tarte fine est pour vous !
Roulez, wrapez et dégustez
Roulez, wrapez et dégustez
Un sandwich roulé dans une galette de maïs, à grignoter où vous voulez.
Pêches, brugnons et nectarines
Pêches, brugnons et nectarines
Des fruits délicieusement juteux.
Quand l'oignon voit rouge
Quand l'oignon voit rouge
A la fois légume et condiment, l'oignon rouge trouvera sans peine sa place dans vos menus d'été.

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