Petit craquage en vue avec nos recettes de croissants salés et sucrés

Croissant
Le croissant est devenue un symbole culinaire français. Photo par Robyn Lee.

Dans la famille des viennoiseries, je demande l'unique, le fameux, celui que tout le monde nous envie, j'ai nommé le croissant ! Son nom évoque à lui tout seul un doux parfum de gourmandise auquel il est difficile de résister.

Nature ou au beurre, farci de confiture ou de pâte à tartiner, c'est l'élément indispensable pour un petit-déjeuner royal le dimanche matin. Sa pâte feuilletée nous fait croustiller de bonheur et pour l'apéritif il sait aussi se faire mini et salé, garni de saumon, de pesto ou de tomates séchées.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Croissants et pains au chocolat - La détrempe
Croissants et pains au chocolat - la détrempe

Réalisation de la pâte levée feuilletée.

Croissants et pains au chocolat - Le tourage en portefeuille
Croissants et pains au chocolat - le tourage en portefeuille

Le tourage de la pâte levée feuilletée.

Croissants et pains au chocolat - Découpe et cuisson
Croissants et pains au chocolat - découpe et cuisson

Pour un petit déjeuner à la française.

Minis croissants apéritifs
Minis croissants apéritifs

Bacon et fromage de chèvre

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Quelques vidéos des Gourmets

Croissants bicolores
Croissants bicolores

vision-plaisir - Avez-vous un café ? Si oui, j'ai les croissants !

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Gâteau de croissants perdus
Gâteau de croissants perdus

Docteur chocolatine - Zéro déchet avec cette recette qui réutilisent les croissants tout secs

Croissants
Croissants

La cuisine O-Lit - Essayez cette recette de petit-déjeuner et donnez votre avis en commentaire !

Chocolatines et croissants
Chocolatines et croissants

Pépite gourmande - Envie de croissants ou de chocolatines pour le petit déjeuner ? La recette est ici !

Croissants jambon comté
Croissants jambon comté

Inspirations Cuisine - Après un passage à la boulangerie, vous revenez avec des croissants mais vous avez mal géré la quantité ? Nous avons la recette qu’il faut pour ne pas gâcher ! Les croissants jambon comté .

Les cruffins entre croissants et muffins
Les cruffins entre croissants et muffins

gourmandiseassia - Des cruffins ou crushing sont un croisement entre les croissants et les muffins

Croissant et pain au chocolat
Croissant et pain au chocolat

gourmandiseassia - Des croissants du programme CAP Pâtisserie

Les croissants au jambon
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Macuisinepourtous - Une idée recette super simple mais tellement bonne... 😋

Brioche croissants
Brioche croissants

Jackie - J’ai vraiment aimé le visuel de cette brioche croissants qui forme un coussin gourmand de minis-croissants.

Pains au chocolat healthy
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Amelia - Pains au chocolat ou chocolatines ? Non je ne vais pas relancé le débat maintenant ... Donc que ce soit l'un ou l'autre, j'ai réussi à trouver la recette parfaite de ces petites viennoiserie en version briochée et prêt en 30min. Sans beurre,...

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Croissants et pains au chocolat maison
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Cfaitmaman - Croissants et pains au chocolats maison

Croissants faciles
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auxdelicesdemanue - Ce ne sont de vrais croissants, mais nous avons été bluffé et ils nous ont régalé le dimanche matin.

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