Petit craquage en vue avec nos recettes de croissants salés et sucrés
Dans la famille des viennoiseries, je demande l'unique, le fameux, celui que tout le monde nous envie, j'ai nommé le croissant ! Son nom évoque à lui tout seul un doux parfum de gourmandise auquel il est difficile de résister.
Nature ou au beurre, farci de confiture ou de pâte à tartiner, c'est l'élément indispensable pour un petit-déjeuner royal le dimanche matin. Sa pâte feuilletée nous fait croustiller de bonheur et pour l'apéritif il sait aussi se faire mini et salé, garni de saumon, de pesto ou de tomates séchées.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Croissants et pains au chocolat - le tourage en portefeuille
Le tourage de la pâte levée feuilletée.
Quelques vidéos des Gourmets
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Gâteau de croissants perdus
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Croissants
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Chocolatines et croissants
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Croissants jambon comté
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Les croissants au jambon
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Croissants faciles
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Pas de pitié pour les croissants
Sucré ou salé, grand ou mini, le croissant nous fait croustiller de bonheur.
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