Croissant et pain : toutes nos recettes

Name: Petit craquage en vue avec nos recettes de croissants salés et sucrés
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: croissant

Le croissant est devenue un symbole de la pâtisserie française. Photo par Robyn Lee

Dans la famille des viennoiseries, je demande l'unique, le fameux, celui que tout le monde nous envie, j'ai nommé le croissant ! Son nom évoque à lui tout seul un doux parfum de gourmandise auquel il est difficile de résister.

Nature ou au beurre, farci de confiture ou de pâte à tartiner, c'est l'élément indispensable pour un petit-déjeuner royal le dimanche matin. Sa pâte feuilletée nous fait croustiller de bonheur et pour l'apéritif il sait aussi se faire mini et salé, garni de saumon, de pesto ou de tomates séchées.

Croissant et pain : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de croissant et pain

Croissants et pains au chocolat - La détrempe

Chef Simon

Réalisation de la pâte levée feuilletée.

Croissants et pains au chocolat - Le tourage en portefeuille

Chef Simon

Le tourage de la pâte levée feuilletée.

Croissants et pains au chocolat - Découpe et cuisson

Chef Simon

Pour un petit déjeuner à la française.

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Croissant et pain : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Toutes les recettes de croissant et pain des Gourmets

Des idées de recettes de croissant et pain pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pains au chocolat healthy

Amelia

Pains au chocolat ou chocolatines ? Non je ne vais pas relancé le débat maintenant ... Donc que ce soit l'un ou l'autre, j'ai réussi à trouver la recette parfaite de ces petites viennoiserie en version briochée et prêt en 30min. Sans beurre, réduit en sucre et en matières grasses, ils vous procurerons une explosion de douceur dès le matin.

Petits pains au chocolat briochés

auxdelicesdupalais

Petits pains au chocolat briochés (chocolatine) ultra moelleux parfaits pour un petit déjeuner ou un goûter gourmand. Ce ne sont pas les pains au chocolat feuilletés à base de beaucoup de beurre, qui demandent un temps de tourage comme pour les croissants mais se sont plutôt des brioches fourrées au chocolat moins caloriques.

Pain au chocolat

Simple & Gourmand

Le pain au chocolat ou Chocolatine c'est juste trop bon. Cette pâte à croissants dans laquelle se cachent des bâtons de chocolat, humm... On n'y résiste pas! Je préfère utiliser les 2 appellations, bien que je pense que le terme de "Chocolatine" soit plus approprié. Pourquoi ? parce qu'un pain au chocolat c'est du pain avec du chocolat et pas une pâte croissant. Mais qu'importe, quel que soit la région, on est tous d'accord pour en manger non 😉 ? Allez les gourmand(e)s, aux fourneaux.

Croissants feuilletés express

Nadji

Vous êtes tenté par une recette de croissants feuilletés express ? Testez cette recette de boulange et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Croissants feuilletés express

Nadji

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de croissant pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Croissants de Pierre Hermé

Ed.

Des croissants parfumés et croustillants, la meilleure recette que j'ai testée !

Croissants comme à la boulangerie

Sarah

Des croissants tout chaud pour le petit déjeuner!

Levain liquide d'Eric Kayser

Sarah

Leain liquide pour réussir tous vos pains et brioche comme un boulanger!

Croissants au Beurre et Pains au Chocolat

Certi'Ferme

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de chocolat pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Croissants au babeurre

Nadji

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de babeurre unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Croissants feuilletés au chocolat

Nadji

Envie de goûter à la recette de croissants feuilletés au chocolat ? Cette recette de croissant est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Croissants briochés.

Nadji

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de croissant pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Croissants feuilletés bicolores.

Nadji

Croissant forbi.

Nadji

Ne passez pas à côté de cette recette de viennoiseries qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Pains au chocolat mais jambon - fromage

La dinette de Nelly

Ne passez pas à côté de cette recette de jambon qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.