Particulièrement consommé en Europe du nord, le pain de seigle est un pain sain et nourrissant. Plus riche en fibres, en sels minéraux et en vitamines que le pain blanc, il a également pour avantage de mieux se conserver.
Indispensable durant les fêtes de fin d'année pour déguster huîtres et foie gras, ses saveurs rustiques accompagnent aussi parfaitement bien charcuterie et fromages.
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Une recette de pain de seigle choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Cuisine moi un mouton - Recette du pain ciabatta que j'affectionne tout particulièrement.
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