Le Smørrebrød : le sandwich danois au pain noir

Le Smørrebrød danois

Name: Le Smørrebrød danois
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: concombre
Ingredients: 8 tranches de pain noir danois (ou pain de seigle); 2 œufs; Ciboulette hachée; Quelques brins d’aneth; 1 mini concombre; 2 radis roses; 3 cornichons; 2 c. à s. de crème fraîche ou de mayonnaise; Du beurre; Une poignée de fruits de mer surgelés; Quelques noix de Saint Jacques; 4 tranches de saumon fumé; 1 petit pot de fromage frais nature ou aux herbes; 2 feuilles de salade iceberg; Facultatif : tarama, œufs de saumon, etc.; 1 noix de beurre ou de l’huile d’olive; Sel et poivre

JE CUISINE DONC JE SUIS

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

8 tranches de pain noir danois (ou pain de seigle)

2 œufs

Ciboulette hachée

Quelques brins d’aneth

1 mini concombre

2 radis roses

3 cornichons

2 c. à s. de crème fraîche ou de mayonnaise

Du beurre

Une poignée de fruits de mer surgelés

Quelques noix de Saint Jacques

4 tranches de saumon fumé

1 petit pot de fromage frais nature ou aux herbes

2 feuilles de salade iceberg

Facultatif : tarama, œufs de saumon, etc.

1 noix de beurre ou de l’huile d’olive

Sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Plus qu'une tartine danoise. Le Smørrebrød, c’est « LE » plat national de midi. Il s’agit d’un sandwich ouvert avec du pain noir de seigle beurré sur lequel on dispose du pålæg (la garniture) tels que des harengs marinés dans différentes sauces et avec de la crème, anguille fumée, oignons rouges, frikadeller, œufs, charcuterie, tout ce que vous pouvez imaginer ! Vive les cuisines du monde !

Voir la recette

aneth anguille charcuterie concombre crevettes crème cuisine danoise cuisine du monde cuisine scandinave hareng marinade oeuf oeuf brouillé oignons rouges pain de seigle sandwich

Publié le 19 août 2014 à 19h02, Modifié le 27 septembre 2024 à 10h08

Accord mets et musique

A écouter en préparant Le Smørrebrød danois

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On écoute bien tranquillement Oasis - Live Forever

Une recette dans...

Vent de fraîcheur dans nos assiettes

D'autres recettes du même Gourmet

JE CUISINE DONC JE SUIS partage également ces recettes.

Sandwich de tomates confites à la feta et salade de concombre

JE CUISINE DONC JE SUIS

Pain pita garni de tomates confites, feta, salade de concombre et noix de cajou

Pizza turque

JE CUISINE DONC JE SUIS

Pour varier les plaisirs comme je dis, je pars souvent à la recherche d’autres variétés de pizzas originaires d’autres pays en dehors de l’Italie. La recette d’aujourd’hui est une pizza turque qui combine viande hachée, yaourt, laitue, un vrai régal ! Cette recette c’est une adaptation de celle du chef Mahmut Akzü.

Sandwich Gatsby

JE CUISINE DONC JE SUIS

Le Gatsby est un sandwich sud-africain originaire de la région de Cape Flats. Il est vendu à emporter dans les échoppes de restauration rapide. Le Gatsby se compose généralement d’un long pain rempli de diverses garnitures selon les vendeurs mais un ingrédient est toujours présent : les frites slap (frites au vinaigre).

Les différentes variétés de Gatsbys utilisent des ingrédients tels que le steak haché, poissons frais, poulet, saucisses de Vienne et beignets de calamars. C’est cette dernière version que j’ai choisie de préparer aujourd’hui.