Le Smørrebrød : le sandwich danois au pain noir

Le Smørrebrød danois

Name: Le Smørrebrød danois
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: concombre
Ingredients: 8 tranches de pain noir danois (ou pain de seigle); 2 œufs; Ciboulette hachée; Quelques brins d’aneth; 1 mini concombre; 2 radis roses; 3 cornichons; 2 c. à s. de crème fraîche ou de mayonnaise; Du beurre; Une poignée de fruits de mer surgelés; Quelques noix de Saint Jacques; 4 tranches de saumon fumé; 1 petit pot de fromage frais nature ou aux herbes; 2 feuilles de salade iceberg; Facultatif : tarama, œufs de saumon, etc.; 1 noix de beurre ou de l’huile d’olive; Sel et poivre

JE CUISINE DONC JE SUIS

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

8 tranches de pain noir danois (ou pain de seigle)

2 œufs

Ciboulette hachée

Quelques brins d’aneth

1 mini concombre

2 radis roses

3 cornichons

2 c. à s. de crème fraîche ou de mayonnaise

Du beurre

Une poignée de fruits de mer surgelés

Quelques noix de Saint Jacques

4 tranches de saumon fumé

1 petit pot de fromage frais nature ou aux herbes

2 feuilles de salade iceberg

Facultatif : tarama, œufs de saumon, etc.

1 noix de beurre ou de l’huile d’olive

Sel et poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Plus qu'une tartine danoise. Le Smørrebrød, c’est « LE » plat national de midi. Il s’agit d’un sandwich ouvert avec du pain noir de seigle beurré sur lequel on dispose du pålæg (la garniture) tels que des harengs marinés dans différentes sauces et avec de la crème, anguille fumée, oignons rouges, frikadeller, œufs, charcuterie, tout ce que vous pouvez imaginer ! Vive les cuisines du monde !

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Publié le 19 août 2014 à 19h02, Modifié le 27 septembre 2024 à 10h08

Accord mets et musique

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Vent de fraîcheur dans nos assiettes

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