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Elles parfument viandes et poissons : retrouvez nos recettes de marinade

Marinade dans un plat

Une marinade pour grillade. Photo par Joel Kwan.

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Recettes, techniques et vidéos de marinade du Chef

Lièvre en marinade
Marinade crue
Rôti de boeuf mariné
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Tartare de poisson blanc aux pommes
Ceviche de cabillaud
Gigot d'agneau au barbecue
Kebab maison au poulet
Brochettes d'agneau aux cacahuètes
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Brochettes d'agneau marinées au curry et yaourt
Brochettes de poulet mariné à l’érable et légumes grillés
Merlu au four, clémentine et coriandre
Epices tandoori

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Médaillons de filet mignon mariné aux tomates et poivrons
Brochettes de thon mariné
Bulgogi
Marinade cajun pour brochettes
Tataki de Boeuf
Poulet à l’impérial
Tarte aux courgettes marinées
Poulet crapaudine au barbecue

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