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Marinade et cuisine du monde : toutes nos recettes

Marinade dans un plat
Une marinade pour grillade. Photo par Joel Kwan
Agrémentée de condiments, la marinade permet de donner une toute autre saveur à un grand nombre de produits, de la viande et du poisson, mais aussi des légumes et du tofu. Le vin, rouge ou blanc, l'huile d'olive, le thym, l'ail, l'échalote ou encore le laurier restent les ingrédients les plus utilisés pour la préparation de marinades.

Les recettes de marinades sont multiples et très courantes dans de nombreuses cuisines du monde.

Marinade et cuisine du monde : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Cheese naans à déguster sans modération
La chakchouka, un délice méditerranéen à découvrir
Succombez aux délices du pad thaï
On fond pour le halloumi
Le tataki, un art culinaire japonais à découvrir
Voyage gourmand à travers la cuisine laotienne

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Voir toutes les sélections de recettes de cuisine du monde

Marinade et cuisine du monde : les meilleures recettes des Gourmets

Saumon gravlax à la betterave et au raifort
Conchas borrachas
Le Smørrebrød danois
Saumon teriyaki
Filet de saumon en papillote aux saveurs d'Asie
Saumon en papillote, ananas grillés et pois gourmands
Aubergines marinées à la marocaine
Tataki de thon et sa purée à l'huile d'olive
Poulet mariné à la vietnamienne
Tigre qui pleure et rhubarbe
Brochette de poulet chich taouk
Poulet aigre-doux
Poulet à l'huile de sésame
Sanguche de chicharron
Maquereaux à la plancha, sauce citron et fine herbes

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Marinade et cuisine du monde : les dernières recettes des Gourmets

Marinade au lait de coco et curcuma pour les grillades
Porc shogayaki
Jerk chicken
Ailes de poulet marinées à l’orange
Pilons de poulet tandoori au four

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Poulet à la marocaine et olives de Mes inspirations culinaires
Pâte de curry à la mangue de On bouffe avec p-a
Crevettes au barbecue, à la plancha, en marinade ail, citron, coriandre de Streetfood et cuisine du monde
Mignons de porc style teriyaki de On bouffe avec p-a
Filet de saumon d’inspiration asiatique de Cuisiner en paix
Tataki de boeuf à la citronnelle, gingembre, coriandre, citron vert de Le yin
Bavette chimichurri de Simple & gourmand
Brochettes d'agneau aux cacahuètes de Un peu gay dans les coings

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