Maquereaux marinés à la mode de Madère

Maquereaux à la mode de Madère

Name: Maquereaux à la mode de Madère
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: maquereau
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Catalina - Le Blog de Cata

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 5 min 2 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Des maquereaux marinés à l'escabèche et ensuite frits. L'idée m'a plu l'idée et j'ai été tentée par cette recette dénichée dans un livre acheté pendant mon séjour à Lisbonne.

Voir la recette

cuisine du monde cuisine européenne cuisine portugaise escabèche madère maquereau marinade poisson d'eau de mer sauce vin

Recette ajoutée le 25/09/22 - Mise à jour le 14/06/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Maquereaux à la mode de Madère

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On passe en cuisine avec The Cure - Lullaby

Une recette dans...

Goûtons à la cuisine portugaise

D'autres recettes du même Gourmet

Catalina - Le Blog de Cata partage également ces recettes.

Aubergines en escabèche

Des conserves pour se régaler l'hiver.

Filets de sardines en escabèche

Moi j'adore les sardines et j'aime beaucoup cette marinade dite à l'escabèche. L’escabèche est une marinade à base d’huile et de vinaigre. Elle est utilisée principalement en Espagne, France, Portugal, Afrique du Nord.... Traditionnellement utilisée avec des poissons tels que la sardine et le maquereau, l'escabèche se prête également à d’autres produits.