La bonne bouffe à sam
112 recettes. Réside en France. Inscrit(e) depuis le 03 mars 2015.
Recettes de La bonne bouffe à sam
Kémia d’artichauts au carvi
Une kémia délicate ou des arômes puissants et subtils se mélangent avec grâce, avec une belle fraîcheur amenée par le citron confit.
Poitrine de cochon confite
Pour un apéritif histoire de faire genre, j’ai fait confire, façon japonaise, un bon morceau de poitrine. C’est parti en quelques minutes avec un Crémant de Beaujolais, excellent lui aussi. Encore une
1 coup de coeur
Le poireau vinaigrette revisité
Rien ne se perd dans ce classique de la cuisine bistrot
Papardelles fraîches saucisses et sauce tomate au fenouil
Le plaisir des pâtes faites maison, sur une recette minimale et goûteuse.
Osso bucco aux coulemelles
Un classique, adapté aux produits du moment.
Lasagnes aux aubergines et au bleu d’auvergne | la bonne bouffe à sam
Un plat unique et de saison, aux goûts puissants.
Ceviche de poissons et crevettes aux poires
Simple, chic et frais. Et réalisé avec les moyens du bord !
Filet de canard au barbecue, en rôti à la cèpenade
Canard, cèpe et feu de bois : le goût de l’authentique.
Filet de chevreuil à la plancha, sauce aux prunes
Une cuisson basse température puis un passage à la plancha pour un filet de chevreuil moelleux et grillé. Une sauce de saison, acidulée.
Pressé de pot au feu
Prendre le temps de réaliser un pressé pour utiliser l'été les morceaux à pot au peu.
Artichauts farcis au brocciu
Une recette de l'île de beauté, avec de beaux produits typiques et printaniers...
Pâte à pizza
Pas compliqué techniquement, de la patience et un résultat croustillant et moelleux qui vous réconcilie avec la pizza.
En ce moment
Découvrez la cuisine du Moyen-Orient à l'occasion du Ramadan
Une cuisine festive et gourmande à partager !
A propos de Chef Simon
Version 2.4.10