Recettes de tomates de La bonne bouffe à sam

J’adore les sauces crues : pas de préparation fastidieuse, de mijotage interminable, aucune source de chaleur nécessaire, et chacun se sert à sa guise dans un grand bol. Vous préparez ça tranquille sur la terrasse en attendant que les invités arrivent puis vous gardez au frais, pas de stress de dernière minute. Je me suis inspiré plutôt librement de la sauce chimichurri, qu’elle me le pardonne et le résultat est gourmand et s’accommode de toutes les grillades : viandes, poissons, légumes. Vous pouvez aussi la manger à la cuiller. Là c’était un filet de canard.

Et galette de pommes de terre à la sauge. Une assiette composée qui sent bon l'été !

Comment accommoder simplement une courgette un peu trop grosse pour une entrée d'été, fraîche et simple.

Envie de lasagnes ? Un plat unique et de saison, aux goûts puissants.

Une salade orientale, à la fois subtile et forte en goût.

Un grand classique des mezzes. Simple et furieusement méditerranéen.

Un plat unique parfumé et généreux.