Recettes de curcuma de La bonne bouffe à sam

Voici la liste des recettes de curcuma par La bonne bouffe à sam.

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Recettes de La bonne bouffe à sam

Filet de poulet à la plancha, façon kebab

Des morceaux de filets de poulet marinés avec un mélange kébab puis grillés à la plancha : simple et convivial.

Côtelettes de poulet au barbecue

Des cuisses de poulet présentées en côtelettes grâce à un désossage partiel : cela crée un épaisseur régulière de la viande et permet une cuisson homogène. Le résultat est croustillant et juteux.

Chou fleur et cabillaud grillés au curry

Une marinade au curry pour cuire du cabillaud et du chou fleur vapeur al dente. Un beau grillé exotique pour un poisson fondant et un légume croquant, un plat plutôt réussi, léger et très simple à réaliser.

Dorade en papillote, riz au curcuma et safran

Des parfums de Méditerranée, au retour du marché.

Velouté de céleri rave et moules au curry et lait de coco

Le soleil des Antilles sur un légume d'hiver.

Gésiers de volaille au curry

Moelleux et aux parfums indiens. Une gourmandise originale à l'apéro.

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