Rognons sautés sauce madère

Rognons sautés sauce madère
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Rognons sautés sauce madère bistrot sauce madère fond veau abats rognons champignons

Quelques mots sur la recette

Parce que les abats ne sont pas chers et que les rognons de veau sauce madère sont absolument délicieux et typiques de la cuisine de bistrot. Vous les servirez avec des pommes sautées ou une purée de pommes de terre maison.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !

Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Moules marinière.

Voir aussi

Saint Jacques s'invite à Noël ! Noël
Saint Jacques s'invite à Noël !

En noix ou en coquille, la Saint-Jacques se pare des couleurs de Noël.

Une effusion de douceurs pour un joyeux Noël ! Noël
Une effusion de douceurs pour un joyeux Noël !

Il n'y a pas que la bûche à Noël.

Tête de veau pochée vidéo
Tête de veau pochée

Désossage de la tête de veau

Plateau de fruits de mer vidéo
Plateau de fruits de mer

Un classique des fêtes de fin d'année

Sablés Rudolph vidéo
Sablés Rudolph

Comment résister aux incontournables sablés de Rudolph, le neuvième renne du Père Noël au nez rouge ?

Masquer lexique
Masquer

Masquer un gateau avec de la crème

Le veau - Découpes et cuissons produits
Le veau - Découpes et cuissons

Les différents morceaux de veau et leur cuisson.

Bolognaise mania recettes
Bolognaise mania

Une sauce savoureuse qui a vu le jour à Bologne.

Prenez de l'avance pour le réveillon recettes
Prenez de l'avance pour le réveillon

Certaines préparations peuvent être réalisées avant le jour J alors n'hésitez pas !

Dinde ou chapon rôti technique
Dinde ou chapon rôti

Une belle volaille de fêtes aux légumes anciens.

Courge spaghetti aux champignons et bacon, gratinée au parmesan recette
Courge spaghetti aux champignons et bacon, gratinée au parmesan

Vous cherchez une recette de courge spaghetti aux champignons et bacon, gratinée au parmesan ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Les abats, un groupe de morceaux à succès
Les abats, un groupe de morceaux à succès
Pied, queue, foie, ris, rognon font partie intégrante de la cuisine française.
Pot-au-feu d'hier et d'aujourd'hui
Pot-au-feu d'hier et d'aujourd'hui
Le plat convivial et réconfortant par excellence.
Envie de tarte au chocolat
Envie de tarte au chocolat
La tarte au chocolat met tout le monde d'accord : il n'y en a jamais assez !
Des pâtes oui mais des fusilli
Des pâtes oui mais des fusilli
On aime sa forme torsadée qui retient délicieusement une sauce maison.

Pas de bon chef sans bons couteaux !

Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

couteaux couteaux
45.90 € sur amazon.fr

Commander >>