Poulet chasseur et potimarron rôti, un plat aux saveurs d'automne

Poulet chasseur et potimarron rôti

Name: Poulet chasseur et potimarron rôti
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poulet
Ingredients: 1 poulet entier; 1 échalote; 125 gr de champignons; 2.5 cl de cognac; 5 cl de vin blanc; 20 cl de fond de veau; 10 gr de beurre; de l'estragon; du cerfeuil; 1 potimarron; du confit d'oignons (facultatif); sel, poivre, vinaigre balsamique, miel, thym

Cooking & Cakes

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 poulet entier

1 échalote

125 gr de champignons

2.5 cl de cognac

5 cl de vin blanc

20 cl de fond de veau

10 gr de beurre

de l'estragon

du cerfeuil

1 potimarron

du confit d'oignons (facultatif)

sel, poivre, vinaigre balsamique, miel, thym

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Préparation de la recette

1Si vous utilisez un poulet entier, commencez par découper les cuisses et les blancs.

2Réserver la carcasse au congélateur pour la réalisation d'un bouillon de volaille plus tard si vous le souhaitez.

3Préchauffer le four à 180°C.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Cette recette pas-à-pas vous guidera pour obtenir une viande tendre et juteuse, accompagnée d’une sauce savoureuse mariant le vin blanc et les champignons. Et n’oublions pas le potimarron rôti, dont la texture fondante et la saveur délicate ajoutent une touche exceptionnelle à ce plat.

Voir la recette

champignons chasseur cognac potimarron poulet rôti sauce vin

Publié le 30 décembre 2017 à 10h06, Modifié le 17 juillet 2024 à 11h48

Accord mets et musique

A écouter en préparant Poulet chasseur et potimarron rôti

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