Ailerons de poulet rôtis aux herbes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Les ailerons de poulet sont cuits à température douce pendant deux heures pour garder la chair tendre et humide. Attention à ne pas ruiner les avantages de cette cuisson douce par une exposition trop longue sous le grill.

N'hésitez pas à varier les épices, le curry fonctionne aussi très bien dans ce type de recette.

Les chicken wings sont généralement servis avec de la mayonnaise ou du ketchup mais vous avez d'autres choix comme la sauce tartare ou la sauce verte ou pas de sauce du tout !

Les ailerons de poulet rôtis ou frits sont emblématiques de la fast food. A vous d'en faire un plat équilibré en les servant avec salade et crudités.