Ailerons de poulet rôtis aux herbes

Name: Ailerons de poulet rôtis aux herbes
Prep time: 5 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: ailes de poulet
Ingredients: 20 ailerons de poulet; 1 dl d'huile; herbes de Provence; paprika; sel; poivre du moulin

Chicken wings à la française aux herbes de Provence

Chef Simon
Préparation : 5'
Cuisson : 120'
Facile
Pour 4 personnes.

Aimer la recette
1 coup de coeur

Ailerons de poulet rôtis aux herbes ailes de poulet cuisine économique fast food street food finger food herbes aromatiques poulet

Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)

Ailerons de poulet rôtis aux herbes pour 4 personnes20 ailerons de poulet - 1 dl d'huile - herbes de Provence - paprika - sel - poivre du moulin

Ustensiles

Préparation de la recette

Vérifier que les ailerons de poulet soient propres (absence de duvets).

Mélanger l'huile avec les herbes de Provence et le paprika.

Enrober les ailerons de cette marinade.

Saler et poivrer.

Placer au four à 100°C pendant 2 heures.

Vérifier en cours de cuisson.

A l'issue de la cuisson placer les ailerons sous le grill pour les colorer avant de servir.

Quelques mots sur la recette

Les ailerons de poulet sont cuits à température douce pendant deux heures pour garder la chair tendre et humide. Attention à ne pas ruiner les avantages de cette cuisson douce par une exposition trop longue sous le grill.

N'hésitez pas à varier les épices, le curry fonctionne aussi très bien dans ce type de recette.

Les chicken wings sont généralement servis avec de la mayonnaise ou du ketchup mais vous avez d'autres choix comme la sauce tartare ou la sauce verte ou pas de sauce du tout !

Les ailerons de poulet rôtis ou frits sont emblématiques de la fast food. A vous d'en faire un plat équilibré en les servant avec salade et crudités.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Neuf nuances de poulet rôti
Neuf délicieuses manières de préparer et de déguster le poulet rôti.

Cette année la fête des pères sera en mode décontracté !
Des petits plats à la cool pour des papas bien fêtés

Accords

musique

On écoute de l'universel indémodable, Eric Clapton performs "Crossroads" Live!

Voir aussi

vidéo

Rochers feuilletine au chocolat

Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

vidéo

Ail des ours frit

Un élément de décor délicat et croustillant.

vidéo

Cake au poulet, curry et chèvre frais

Une recette idéale pour une entrée ou un apéritif dinatoire.

lexique

Américaine (à l')

Homard à l'américaine.

produits

La volaille de Bresse

La seule volaille aujourd'hui à posséder une Appellation d'Origine Protégée (AOP).

recettes

Des recettes fraîches et parfumées.

Les herbes aromatiques embaument le jardin et la cuisine.

recettes

Fous de street food

Un tour du monde de la cuisine de rue pour le plus grand plaisir de nos papilles

technique

Terrine de volaille au foie gras

Une terrine pour vos buffets et apéritifs dînatoires.

technique

Quiche végétarienne

Une quiche aux trois variétés de choux : romanesco, brocolis et chou fleur.

recette

Salade de pastèque et poulet grillé à l'huile de sésame

On s'est retrouvé avec une pastèque pas très mûre. Et pourtant on a un peu attendu avant de la couper. Mais pas top top... Comme c'était pas sucré j'ai éliminé le smoothie, le sorbet, le jus... Enfin bref, j'ai trouvé la bonne idée de l'incorporer à ma salade.