Poulet rôti au citron, ail et thym

Recette du poulet rôti croustillant avec cuisson au four et astuces de préparation

Recette du poulet rôti comme on le prépare à La Réunion avec des épices et de la sauce soja. Poulet rôti connu aussi sous le nom de poulet la poussière ou poulet bitume.

Je vous ai proposé aujourd'hui la recette familiale du poulet rôti aux flageolets. On pense frites mai-son, haricots verts, pâtes, mais on oublie souvent les flageolets qui sont un excellent accompagnement de cette recette de grand-mère du dimanche.
On prépare un bon poulet rôti que l'on cuit de manière traditionnelle au four avec des herbes aromatiques et on l'accompagne avec des flageolets à l'ail et au persil. Le jus du poulet est un ajout de saveurs mélangé aux flageolets. Par facilité, mais aussi par rapidité de préparation, j'ai utilisé des flageolets en boite tout simplement. On peut aussi utiliser des cuisses de poulet pour cette recette au lieu d'un poulet entier.