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Tendre et juteux, le rôti régale toute la famille en mille et une recettes

Rôti cru
Un rôti de porc avant cuisson. Photo par Jean-Marc Desfilhes

Recettes de rôti du Chef Simon, techniques et vidéos

Poulet rôti : la bonne cuisson
7
Rôti de porc
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Rôti de boeuf mariné
2
Parer une selle d'agneau
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Cochon de lait rôti
Carré d'agneau rôti
4
Rôti de boeuf
4
Rôti de porc cuit sous-vide à basse température
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Fenouil rôti aux épices
6
Parer une pièce de viande
Parer un carré d'agneau

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Rôti de dindonneau à la créole
Poulet rôti aux flageolets
Poulet rôti au citron, ail et thym
Roti de porc créole à la marmite
Rôti de dinde aux figues et aux lardons
Rôti de veau farci au foie gras et fruits secs
Parmentier de poulet rôti
1
Roti de dindonneau sauce tomate aux olives et poivrons
Poulet rôti croustillant au four
Rôti palette à la moutarde et à l'érable
Roti de porc à la moutarde au four
Rôti farci et poêlée de champignons
Rôti de porc boulangère aux pommes
Rôti de boeuf Wellington
Rillettes de poulet maison
Poulet chasseur et potimarron rôti
Ananas rôti au four caramélisé
Poulet rôti farci sous la peau
Paninis au poulet rôti
Mandarines rôties au caramel d’épices

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