Recettes de rôti
De boeuf, de porc, de veau ou de dinde, les recettes de rôti sont nombreuses et variées. Grand classique des tablées familiales du dimanche, on aime le déguster tendre, servi avec son jus et accompagné de pommes de terre ou de carottes fondantes à la crème.
Un rôti de veau Orloff revisité ou un rôti de boeuf farci en croûte sauront satisfaire les papilles les plus exigeantes.
Recettes, techniques et vidéos de rôti du Chef
Quelques vidéos de rôti du Chef et des Gourmets
Ananas rôti au four caramélisé
La cuisine d'Adeline - Une recette facile à réaliser d'ananas rôti entier au four caramélisé. En bonus? un tuto vous montrant comment tailler l'ananas en spirales.
Mon rôti de cochon roulé et sa purée de panais
Cooking & Cakes - Parce que mon rôti de cochon attendait depuis un moment que je trouve une idée, je lui ai fait plaisir en l’accompagnant de panais !
Idées de recettes de rôti des Gourmets
Poulet farci aux foies de volaille, fines herbes, sauce beurre et crème
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère - Un poulet suprême, aromatisé, cuisinée avec une farce composée de foie de volaille, de champignons, de fines herbes et de beurre. Une volaille rôtie au four, au beurre et à la crème fraîche
Mon rôti de cochon roulé et sa purée de panais
Cooking & Cakes - Parce que mon rôti de cochon attendait depuis un moment que je trouve une idée, je lui ai fait plaisir en l’accompagnant de panais !
Chou-fleur entier rôti au paprika et curry, parmesan et cheddar
Ma cuisine au fil de mes idées - J'ai testé cette idée et ce mode de cuisson que l'on peut voir depuis quelques temps sur les sites de cuisine ! Cela change de l'éternel chou-fleur béchamel ... mais rien ne vous empêche de préparer votre béchamel à part ;-) Ce mode de préparation est tout simple et vous avez les mains libres pendant 1 heure pour préparer autre chose ou pour prendre l'apéro ;-) Vous pouvez varier les épices et les fromages... ou ne pas le fourrer de fromage... à vous de voir ! A servir chaud si vous mettez du fromage ... ou même froid sans le fromage, en salade ou avec des petites sauces à l'apéro ;-)
Chou-fleur entier rôti au beurre à l'ail et aux épices
Catalina - Le Blog de Cata - Original et très bon
Salade de chou-fleur rôti et quinoa, sumac et tahini
Gratinez - Salade de chou-fleur rôti, quinoa et roquette, sauce sumac, citron et tahini, pignons de pin et graines de grenade. Recette végan et sans gluten.
Chou-fleur rôti aux épices
Piratage Culinaire - Pas d'idées d'accompagnement ? Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner un chou-fleur, entier, rôti au four avec des épices. Super bon ! A déguster en accompagnement ou seul, au choix.
Chou-fleur rôti
NathyChef - La délicieuse recette du chou-fleur rôti est vraiment très facile à faire et pleine de saveurs. 5 petites minutes de préparation, super facile elle ravira les papilles de tous les gourmands.
Chou fleur entier rôti au four, sur une idée de jamie oliver
Keskonmangemaman? - Une autre façon de cuisiner le chou fleur, rôti en entier au four aux épices italiennes.
Chou-fleur rôti aux épices et crème de chou-fleur
Cooking & Cakes - Parce que non seulement le chou-fleur, ça pu et c’est pas bon. Mais en plus, on le rôti et on l’utilise en entier !
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette de rôti choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Plancha de rôti en tournedos de bœuf
kaderick - Voici un rôti de bœuf cuit en tournedos à la plancha, avec des poires sautées et un mélange gascon qui apporteront cette touche douce et sucré-salé que l’on aime tant ! Une recette qui aura toute sa place sur vos tables de fêtes.
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