Savoureux rôti de dinde aux figues et aux lardons

Rôti de dinde aux figues et aux lardons

Name: Rôti de dinde aux figues et aux lardons
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: dinde
Ingredients: 1 rôti de dinde; 100g de lardons fumés; 1 oignon; 2 c. à soupe de confiture de figue; 4 figues séchées; 1/2 cube de bouillon de volaille; 30cl d’eau; 2 pincées de poivre

Aline Bianca Cuisine

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 rôti de dinde

100g de lardons fumés

1 oignon

2 c. à soupe de confiture de figue

4 figues séchées

1/2 cube de bouillon de volaille

30cl d’eau

2 pincées de poivre

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Préparation de la recette

1Épluchez l’oignon.

2Dans un fait-tout, faites revenir les lardons et l’oignon pendant 5min.

3Ajoutez le rôti et faites-le dorer de tous les côtés.

4Diluez le cube de bouillon dans l’eau chaude et versez dans le fait-tout.

5Nappez le rôti de confiture, puis couvrez et cuisez à feu doux pendant 20min. Retourner la viande régulièrement, en l’arrosant de jus pour éviter qu’elle sèche.

6Coupez les figues en 4 et ajoutez-les à la sauce. Laissez mijoter encore 15min en arrosant la dinde de temps en temps.

7Servez le rôti bien chaud.

8Suggestion : vous pouvez remplacer les figues séchées par des fraîches.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ce rôti de dinde aux figues et aux lardons est très savoureux, et pas sec du tout ! Je vous l’accorde, la présentation de ce type de plat n’est pas des plus appétissantes, mais le goût y est : c’est le principal ! Par ce froid, j’aime accompagner cette viande de pâtes fraîches, de riz ou de pommes de terre. On obtient alors un bon repas, qui tient bien au corps !

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Publié le 13 janvier 2017 à 14h19, Modifié le 1 décembre 2025 à 09h21

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