Des recettes complètement dindes !

Name: Des recettes complètement dindes !
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: dinde
Ingredients: dinde; volailles; viande; sot-l'y-laisse; filet de poulet; fettuccine

Braisée, rôtie ou sautée, la dinde se cuisine de diverses manières.

Que ce soit sous forme de filets, de jambon ou d'escalopes, nombreux sont les amateurs de cette volaille tendre et fondante, aimée des plus petits comme des plus grands.

En morceaux ou entière, la dinde se cuisine de nombreuses façons, toutes aussi délicieuses les unes que les autres. Côté accompagnement, tout lui va ! Pommes de terre, champignons, pâtes, riz ou légumes de saison, la dinde n'est point difficile !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Farce mousseline de volaille

Réaliser une farce mousseline de volaille truffée . Une technique adaptable au poisson.

Ambroisies de volaille

Une autre façon de cuisiner des blancs de volaille.

Recettes des Gourmets

Jambon de dinde aux herbes

Piano et Mandoline

Cuisson basse température. Une recette bluffante avec un jambon tendre fondant et parfumé. Pratique comme un jambon, les composants chimiques en moins ! C'est le genre de viande qui va avec tout, je l'imagine l'été avec des tomates anciennes, du thym frais et de la roquette, en automne avec de la salade, quelques lamelles de champignons, des noisettes, du raisin ou un chutney d'oignon rouge.

Minis sandwichs roulés à la dinde et aux crudités

My Parisian Kitchen

Une manière originale de présenter de petits sandwichs. Ici très savoureux avec de la dinde marinée et des crudités. Le tout avec des photos pas à pas.

Rôti de dinde aux figues et aux lardons

Aline Bianca Cuisine

Ce rôti de dinde aux figues et aux lardons est très savoureux, et pas sec du tout ! Je vous l’accorde, la présentation de ce type de plat n’est pas des plus appétissantes, mais le goût y est : c’est le principal ! Par ce froid, j’aime accompagner cette viande de pâtes fraîches, de riz ou de pommes de terre. On obtient alors un bon repas, qui tient bien au corps !

Cordons bleus de dinde et reblochon maison

Stella Cuisine

La dinde est une belle alternative au rayon viande. Plus accessible que les autres viandes, son goût est également plus consensuel. Voici pour vous une recette de l'enfance hautement gourmande : le cordon bleu.

Aiguillettes de dinde, sauce crémeuse aux tomates séchées

Mimm

Voici un petit plat rapide à préparer lorsqu’on rentre du travail : des aiguillettes de dinde bien moelleuses dans une sauce crémeuse aux tomates séchées.

Émincé de dinde et caviar d’aubergines en salade d’été colorée

Poivre Seb

Quand le temps est maussade comme en ce moment dans ma région et que c’est encore l’été, le soleil se trouve dans ma cuisine… Voici donc une salade colorée remplie de saveurs et de bons produits (asperges, tomates...).

Fettuccine fraîches à la crème, dinde et champignons

Catalina - Le Blog de Cata

Un bon plat de pâtes fraîches, une recette simple et très rapide à faire. Je me suis inspirée de ma recette de vol-au-vent maison dinde et champignons et j'ai ajouté une pointe de curcuma et un peu de poivron rouge pour plus des saveurs et des couleurs.

Croquettes de dinde à l'espagnole

Le Petit Monde de Ladylettante

Vous allez adorer ces petites douceurs frites au chorizo piquant. Habituellement on les fait avec du poulet mais j'avais envie de changer un peu et d'utiliser des blancs de dinde. C'est tout aussi bon.

Axoa de dinde léger et rapide

La cerise sur lemaillot

Amis basques, ne me jetez pas de pierre tout de suite, cette recette est vraiment très bonne et la dinde remplace à merveille le veau pour un résultat léger sur la balance et côté porte-monnaie. Une version légère, rapide et économique de ce traditionnel plat basque.

Emincé de dinde aux champignons et aux lardons

Happy papilles

Cette recette d'émincé de dinde aux champignons et aux lardons et à la sauce tomate a tout pour plaire ! Bon marché et rapide à préparer, elle sera très appréciée par votre famille, enfants compris !