Recettes de chutney
Le chutney, considéré comme typiquement indien (chatni) est en fait une spécialité britannique qui remonte à l'époque coloniale tout comme les pickles. Il se prépare à partir de fruits exotiques ou non et/ou de légumes cuits avec du vinaigre, du sucre et des épices. Il est ensuite mis en pots de verre et se conserve comme les confitures.
Le chutney accompagne assez souvent le foie gras. Mais on l'apprécie aussi avec d'autres terrines, des viandes ou des poissons.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Chutney de figues et oignons rouges
Pour accompagner le foie gras mais aussi les terrines de volaille ou de lapin et le canard.
Chutney pomme mangue
Chutney traditionnel anglais simplifié, accompagnement idéal du foie gras... mais pas seulement !
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Chutney d'oignon et framboise
Maman...ça déborde ! - La douceur de l’oignon rouge et l’acidité de la framboise se marient à merveille et l’équilibre est parfait ! Ce chutney d’oignon et framboise accompagnera à merveille votre
Chutney de figues
Recettes du Chef - Pour accompagner le foie gras, les volailles, les poissons ou les curry, rien ne remplace un bon chutney de figues préparés quand les fruits sont de saison.
Chutney de mirabelles
Recettes du Chef - Un chutney de mirabelles à consommer maintenant parce que c'est la saison où attendre jusqu'au fêtes de fin d'année.
Hamburger gastronomique rossini
Recettes du Chef - Des buns, du tournedos, du foie gras et pourquoi pas de la truffe, voici le burger gastronomique idéal pour un repas de fête ou en tête à tête. Comme sauce pour le burger, un chutney sera parfait. A servir avec des
Confit d'endives
Recettes du Chef - Même si l'aspect ressemble étrangement au confit d'oignon, cette recette de confit d'endives est parfaite pour vos toasts à l'apéritif ou encore en comme un chutney accompagnant un foie gras par exemple. C'est aussi une excellent manière de faire...
Chutney de pommes oignon et raisins secs
Recettes du Chef - Un chutney de pommes qui accompagnera parfaitement votre foie gras, votre magret ou vos aiguillettes de canard mais aussi vos viandes blanches et même vos poissons.
Chutney de rhubarbe
Cook'n'Roll - Petite impro avec la rhubarbe envahissante du jardin et une envie de saveurs épicées du sous-continent... Résultat impeccable, un chutney très savoureux et bien équilibré, parfait en condiment ou à l’apéro sur toast au
Chou-fleur rôti, betterave et chutney de coriandre
Lutsubo - Un plat joyeux et multicolore de légumes grillés, agrémenté de betterave et d'une jolie sauce verte...
Œufs mollets sur chutney de mangue et naan
Nadji - En cuisine avec cette belle idée de recette d'œufs mollets sur chutney de mangue et naan..
Confit d'oignon au miel et épices
Mes recettes healthy - Pour cette recette de confiture d’oignon au miel j’ai ainsi utilisé des épices à pain d’épices, des oignons, du miel liquide et du vinaigre balsamique. C’est ainsi une recette d’oignon confit facile que vous pourrez facilement reproduire chez vous...
Verrine de foie gras et chutney de papaye
passeportpourlacuisine - En cuisine avec cette belle idée de recette de verrine de foie gras avec un très bon chutney de papaye.
Chutney d'ananas au gingembre et piment
La gourmandise selon Angie - La saison d'ananas bat son plein alors pourquoi ne pas en profiter pour faire un chutney plein d'exotisme et de saveurs ? Le chutney est parfumé à souhait grâce à l'ananas et au gingembre, et relevé grâce...
Bientôt dans votre cuisine ?
Indispensable pour préparer vos recettes de confiture de fraises.
pots à confiture
11.00 €
sur amazon.fr
Commander >>
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Chutney de pommes oignon et raisins secs
Recettes du Chef - Un chutney de pommes qui accompagnera parfaitement votre foie gras, votre magret ou vos aiguillettes de canard mais aussi vos viandes blanches et même vos poissons.
Bientôt dans votre cuisine ?
Indispensable pour préparer vos recettes de confiture de fraises.
pots à confiture
11.00 €
sur amazon.fr
Commander >>
Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
