Recettes de chutney
Le chutney, considéré comme typiquement indien (chatni) est en fait une spécialité britannique qui remonte à l'époque coloniale tout comme les pickles. Il se prépare à partir de fruits exotiques ou non et/ou de légumes cuits avec du vinaigre, du sucre et des épices. Il est ensuite mis en pots de verre et se conserve comme les confitures.
Le chutney accompagne assez souvent le foie gras. Mais on l'apprécie aussi avec d'autres terrines, des viandes ou des poissons.
Recettes, techniques et vidéos de chutney du Chef
Chutney de figues et oignons rouges
Pour accompagner le foie gras mais aussi les terrines de volaille ou de lapin et le canard.
Chutney pomme mangue
Chutney traditionnel anglais simplifié, accompagnement idéal du foie gras... mais pas seulement !
Idées de recettes de chutney des Gourmets
Mini tartelettes au boudin blanc et chutney de mangue
Les filles, à table ! - Essayez cette recette de mangue et donnez votre avis en commentaire !
Chutney de figues et cranberries
La gourmandise selon Angie - Parfait pour les fêtes de fin d'année!
Chutney d'ananas et mangue au xérès
Carmen - J'ai servi ce chutney ananas mangue avec du foie gras et du pain d'épices séché au four et je peux vous dire que les papilles se délectent de ces associations.
Foie gras sur gaufre au pain d'épices et chutney de kaki
Bouilles Gourmandes - Une belle idée que ces petites gaufres aux saveurs de pain d'épices. Le kaki se marie très bien avec le foie gras, le résultat est très sympa et changera du plus classique mais tout aussi bon chutney de figues.
Macarons au foie gras
Natacha Ouin - Voici une recette festive pour les gourmets. Une mise en bouche parfaite pour palais exigeants. Du chutney de figues, du foie gras, le tout dans un délicieux écrin formé par le macaron, un bonheur pour les yeux et pour les papilles.
Mini burger au chutney de figue et foie gras
Mes recettes healthy - Un pain à burger sans lait ni oeuf et un chutney de figue réalisé maison composent ce mini burger au foie gras. Plusieurs variantes peuvent également être réalisées pour accompagner ce pain à mini burger maison.
Cuisse de dinde rôtie au chutney d’atocas
Jackie - Québec. Le chutney aux atocas, c'est-à-dire des canneberges, est un chutney absolument délicieux qui accompagne gibier et volailles notamment la dinde lors du repas de l’Action de Grâce au Québec, et les patates pilées.
Chutney à la mangue
Il était une recette - Le chutney de mangue accompagne parfaitement les crevettes mais aussi le poulet ou encore le fois gras et le fromage. C'est donc une petite recette à garder sous le coude pour les fêtes de fin d'année car il permet de changer du confit d'oignons ou du chutney aux figues. Et contrairement au confit d'oignons, ce chutney de mangue est prêt en une vingtaine de minutes. Le chutney se conserve deux semaines au frais.
Hamburger au chutney de fraise et tomates et fromage de chèvre
Regnier - Envie de Hamburger au chutney de fraise et tomates et fromage de chèvre ? Découvrez cette recette de hamburger et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Chutney de pomme au vinaigre balsamique, gingembre et aux raisins secs
Regnier - Envie de Chutney de pomme au vinaigre balsamique, gingembre et aux raisins secs ? Découvrez cette recette de chutney et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Chutney de figues au soja et balsamique
Cook'n'Roll - Envie de Chutney de figues au soja et Balsamique ? Découvrez cette recette de chutney et donnez votre avis en commentaire !
Barquette d'endive, chutney de pommes et nuage de roquefort
Passionculinaire - Envie de Barquette d'endive, chutney de pommes et nuage de roquefort ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Bientôt dans votre cuisine ?
Indispensable pour préparer vos recettes de confiture de fraises.
pots à confiture
11.00 €
sur amazon.fr
Commander >>
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette de chutney choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Chutney de pommes oignon et raisins secs
Recettes du Chef - Un chutney de pommes qui accompagnera parfaitement votre foie gras, votre magret ou vos aiguillettes de canard mais aussi vos viandes blanches et même vos poissons.
Bientôt dans votre cuisine ?
Indispensable pour préparer vos recettes de confiture de fraises.
pots à confiture
11.00 €
sur amazon.fr
Commander >>
D'autres listes de recettes de chutney
Les meilleures recettes de chutney sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
A propos de Chef Simon
