Name: Chutney de tomate moutarde romarin
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: chutney
Ingredients: 1,2kg de tomates bien mures; 60g de moutarde fin gourmet; 30g de miel; 5g de romarin; 3g de thym; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 3cl d'huile d'olive

Chutney de tomate moutarde romarin

kitchen story

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 6 personnes

1,2kg de tomates bien mures

60g de moutarde fin gourmet

30g de miel

5g de romarin

3g de thym

1 oignon

1 gousse d'ail

3cl d'huile d'olive

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Préparation de la recette

1Couper l'oignon en rondelles. Hacher la gousse d'ail. Faire suer l'oignon et l'ail dans une casserole avec l'huile d'olive.

2Couper les tomates en gros morceaux.

3Hacher finement le romarin.

4Ajouter les tomates, le romarin et le thym aux oignons. Laisser réduire un bon quart d'heure.

5Ajouter la moutarde et le miel. Saler et poivrer.

6Laisser confire le tout durant 30 minutes à feux doux.

7Servir froid sur un peu de pain. Bon appétit!

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Soirée burger entre amis, pains à burger maisons, frites maisons et surtout ketchup maison. Enfin pas tout à fait ketchup mais plutôt chutney de tomates. Après l’avoir tester avec les frites, je suis complètement conquis ! Ce petit chutney est aussi franchement génial avec un bon fromage ou même simplement tartiné sur du pain. Un bon sandwich jambon cru comté et chutney, à y penser, me donne aussi l’eau à la bouche ! Une recette super simple et rapide à réaliser qui étonnera les papilles !

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Recette ajoutée le 20/10/14 - Mise à jour le 07/07/16 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Chutney de tomate moutarde romarin

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Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de chutney de figues et oignons rouges.

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