Sof vous invite

Aujourd'hui, c'est une recette ardéchoise que je voudrais vous faire découvrir... Une recette toute simple, un peu rustique, mais absolument délicieuse : la crique. Il s'agit d'une galette de pommes de terre toute simple, à l'ail et au persil. Un pur régal pour les papilles.

A ma droite, le blue stilton.... Douceur et caractère d'une pâte friable joliment persillée... Et oui, les anglais savent faire du fromage qui a du caractère! Et à ma gauche, les merveilleux scones... Friandises déclinables à l'envie. Aujourd'hui, je vous propose de marier ces deux fleurons de la cuisine anglaise et de réaliser des scones au stilton et aux noix.

J'adore les samoussas ! Ceux-ci sont un véritable petit concentré de vitamines (A, C et B9) et de magnésium, de phosphore, de fer. C'est aussi une façon originale et délicieuse pour manger des légumes autrement !
Voilà donc mes samoussas que j'ai agrémentés d'un pesto de pousses d'épinard et de sésame.

Bien sur, je sais que vous avez une imagination débordante, et je ne suis pas sûre que vous ayez besoin de conseil pour garnir votre pizza. Mais j'ai changé un peu les habitudes à midi, et je vais quand même partager avec vous cet essai de pizza à la purée de tomates, bœuf et mimolette.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de sucré salé pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Ce smoothie fraise-menthe est la boisson idéale pour commencer la journée en beauté. Frais, léger et plein de peps, il marie la douceur sucrée des fraises à la fraîcheur de la menthe, pour un résultat ultra désaltérant.

Parfait pour un réveil ensoleillé, il donne tout de suite envie de prendre le petit-déjeuner en terrasse, un verre à la main, sous les premiers rayons du soleil.

Un smoothie simple, rapide à préparer et naturellement gourmand, pour démarrer la journée du bon pied !

Outre le goût irrésistible des pâtissons, dont la finesse se marie parfaitement avec les ravioles, l'esthétique de ce plat fait de lui en général un succès, ces petites
courges s'y prêtant à merveille.

Je vous invite aujourd'hui à déguster cette spécialité française si particulière, les cuisses de grenouille !
La recette que je vous propose ce sont des cuisses de grenouilles panées au cerfeuil et servies avec un petit gratin astucieux aux topinambours. N'hésitez pas à servir ce gratin aussi avec des viandes rouges.

J'ai déjà posté plusieurs versions de financiers sans beurre. Des petits gâteaux moelleux ou le beurre de la recette initiale est remplacé par de la purée d'amandes...

J'ai testé à midi une version salée de cette recette, en parfumant mes bouchées avec un peu d'ail et de thym... Très simple et rapide à faire.

Je vous propose une recette de muffins sans oeufs et sans lactose mais moelleux et gourmands pour un goûter sain et juste parfait pour toute la famille.

Une salade complète végétalienne qui plaira à tous ! Composée de céréales, légumineuses et légumes primeur cette salade printanière croquante, nourrissante et très gourmande est à tester avec deux assaisonnements différents.

Comme vous le savez sans doute, j'aime manger les produits locaux, de saison et depuis quelques semaines, l'envie de courgettes commence a pointer son nez et j'ai choisi de préparer un flan de courgettes à l'ail et à la mozzarella à servir tiède accompagnée d'une sauce tomate.

Je vous invite aujourd'hui à découvrir la recette du gratin de papaye à la vanille que je vous propose, pour ma part, dans une version végétalienne, sans lactose ni gluten. Pour cette délicieuse recette salée utilisez des papayes pas trop mûres.

Je vous invite à découvrir ces douces panna cotta au parfum léger mais si caractéristique de violette, délicatement relevées par des myrtilles (ici congelées mais vivement les fraîches au goût incomparables!), tout juste cuites.
Une fois la panna cotta figée, je vous conseille de verser un trait de sirop de violettes avant d'ajouter les myrtilles.

Comme chaque samedi, je reviens de chez le primeur, avec un panier plein de beaux légumes dont une belle botte de blettes et j'ai préparé un délicieux plat qui ravira vos papilles à base de veau mijoté en cocotte, tomates et blettes bien sûr !

Parfaits pour un apéritif, avec un verre de vin. Ou en entrée accompagnés d'une salade verte, normalement ces petits chaussons devraient plaire aux petits comme aux grands.

Je vous invite aujourd'hui à découvrir un nouveau smoothie, frais, acidulé, parfumé et vitaminé au lait d'amandes, aux prunes et à la lavande. Une association de saveurs qui fonctionne merveilleusement bien !

Cette fois-ci, c'est une blanquette tout en blanc, aux navets et aux panais, délicatement parfumée avec de la sauge (mais vous pouvez préférer du thym) et un peu d'ail.

Hamburgers servis dans des scones au stilton et noix façonnés comme des buns. Le Blue Burger est servi avec des bâtonnets de carottes et le reste de sauce en guise de dip.

Une très bonne surprise, un goût très marqué des kiwis, à la fois acide et doux... Un vrai petit régal de gourmandise.