Cuisse de dinde rôtie au chutney d’atocas et patates pilées

Cuisse de dinde rôtie au chutney d’atocas

Name: Cuisse de dinde rôtie au chutney d’atocas
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: chutney
Ingredients: 1 cuisse de dinde; Huile d’olive; sel du trappeur (mélange de sel, sucre et sirop d’érable, poivre); Paprika; 10 cl de bouillon de poule ou de légumes; 5 pommes de terre; Chutney d’actocas

Jackie

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

3 personnes

1 cuisse de dinde

Huile d’olive

sel du trappeur (mélange de sel, sucre et sirop d’érable, poivre)

Paprika

10 cl de bouillon de poule ou de légumes

5 pommes de terre

Chutney d’actocas

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Direction le Québec avec cette belle recette. Le chutney aux atocas, c'est-à-dire des canneberges, est un chutney absolument délicieux qui accompagne gibier et volailles notamment la dinde lors du repas de l’Action de Grâce au Québec, et les patates pilées.

Voir la recette

canneberge chutney cranberries cuisine québécoise dinde noël noël au Québec noël du monde pomme de terre volailles de noël

Publié le 17 novembre 2017 à 10h02, Modifié le 13 novembre 2024 à 18h29

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cuisse de dinde rôtie au chutney d’atocas

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Réalisez cette cuisse de dinde en écoutant Caribou - Je veux boire du rhum

Une recette dans...

Noël sans frontières

D'autres recettes du même Gourmet

Jackie partage également ces recettes.

Queues de castor

Jackie

Beignets du carnaval de Québec.

Pavé de sanglier aux canneberges et sirop d’érable, écrasée de courge

Jackie

Encore une découverte pour moi que cette courge associée à un gibier : le sanglier. Sa chair orange clair est tendre et légèrement sucrée, un légume tout trouvé pour accompagner le sanglier.

Poulet de Bresse au vin jaune du Jura et aux morilles

Jackie

Délicieux, parfumé, un plat gourmand et festif. Pour réaliser cette recette de poulet de Bresse au vin Jaune et aux morilles, il était évident pour moi que mes recherches devaient s’orienter vers notre célèbre chef 3 étoiles Georges Blanc de Vonnas. Je connais bien ce petit village du département de l’Ain non loin de Bourg en Bresse, région de mon adolescence.