Craquez pour la cuisine québécoise et ses recettes savoureuses

Name: Craquez pour la cuisine québécoise et ses recettes savoureuses
Total time: 30 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: cuisine québécoise

La cuisine québécoise est une cuisine de terroir qui varie d'une région à l'autre. Photo par Allison.

La cuisine québécoise est une cuisine régionale riche, variée et marquée par de nombreuses influences. Conviviale, réconfortante et adaptée à un climat rigoureux, elle rassemble et régale toutes les papilles.

Impossible de passer à côté de la poutine, un plat composé de frites et de fromage nappés d’une sauce brune chaude. Les cretons, les fèves au lard, la soupe aux pois ou encore le pouding chômeur font partie eux aussi des plats traditionnels de la jolie province qui vous feront craquer.

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Meilleures recettes de cuisine québécoise des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine québécoise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rôti de porc au sirop de cranberry

Turbigo Gourmandises

Un délicieux rôti de porc servi avec une sauce aux cranberries savoureuse, parfait pour un repas du dimanche en famille. Une recette qui sent bon les fêtes de fin d'année. Accompagnez avec des légumes verts et des pommes de terre sautées.

Bagels de Montréal

Catherine Cuisine

De bons bagels maison, authentiquement montréalais ! Qu’est-ce qui distingue notre bagel de celui de New-York? Il est plus petit, et il a un léger goût sucré. Sa croûte est bien dorée, et sa mie plutôt dense.

Koulibiac à la québecoise

MesGougèresAuxEpinards

Pour votre repas de Noël, une idée qui me vient du Québec : un koulibiac au saumon et sirop d'érable, avec une délicieuse sauce à l'estragon. Je voulais qu’ils soient individuels mais franchement il faut être bon mangeur pour tout manger en un seul repas ! Donc finalement je conseille plutôt 1 pour 2.

Cuisse de dinde rôtie au chutney d’atocas

Jackie

Québec. Le chutney aux atocas, c'est-à-dire des canneberges, est un chutney absolument délicieux qui accompagne gibier et volailles notamment la dinde lors du repas de l’Action de Grâce au Québec, et les patates pilées.

Poutine savoyarde

Jackie

Un plat incontournable du Québec, la fameuse poutine qui est devenue française et savoyarde parce que je n'ai pas trouvé le fameux fromage cheddar et je l'ai remplacé par de la Tomme de Savoie. Délicieux.

Grands-pères aux bleuets

Les filles, à table !

Une jolie et délicieuse recette québécoise avec des bleuets, une variété de myrtilles. Les grands-pères font partie du patrimoine des pâtisseries traditionnelles québécoises. La variante la plus connue est celle au sirop d’érable.

Pouding du chômeur

LesgourmandisesdeSylf

Dégustez-le tiède c'est encore meilleur.

Pouding chômeur du Québec

kaderick

Un pouding chômeur traditionnel du Québec.

Dernières recettes de cuisine québécoise par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine québécoise qui changent !

Poutine végétarienne

Ma cuisine santé

Essayez cette recette d'ail et donnez votre avis en commentaire !

Soupe aux pois et légumes racines

Urbaine City

Cette soupe aux légumes racines et aux pois est un délicieux clin d'oeil à la soupe aux pois classique avec en primes de délicieux légumes! Découvrez cette recette de cuisine québécoise et donnez votre avis en commentaire !

Mousse de riz au lait aux pommes

Annick

Une moelleuse idée de chez nos cousins d'outre Atlantique... pour se sucrer le bec ! Une recette québecoise régressive qui vient de l'enfance avec des pommes, du sirop d'érable et du riz. Une valeur sûre !

Muffins à la betterave

Turbigo Gourmandises

Des petits gâteaux moelleux à la betterave, surmontée d'une chantilly et d'un sirop à la betterave.

Sablés bretons au sucre d'érable

Turbigo Gourmandises

La recette originale de sablés bretons réalisés avec du sucre d'érable pour une version ultra gourmande !

Ragoût d'agneau sauce canneberges

Turbigo Gourmandises

Une recette de ragoût d'agneau cuit dans une sauce aux canneberges

Biscottis à l’érable noix de pécan

Turbigo Gourmandises

Des biscuits secs aux noix de pécan et sucre d'érable, version détournée des biscottis italiens.

Pain de viande et mioche, purée navets pommes de terre

Turbigo Gourmandises

Un pain de viande lardé de poitrine fumée servi avec une purée de navets appelée mioche en Acadie.

Cigares au chou

Turbigo Gourmandises

Une recette de cigares au chou farcis au veau, boeuf, riz et champignons

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Pudding au cacao et patate douce

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Un pudding fondant et crémeux à base de cacao et de patate douce. Une gourmandise saine avec données nutritionnelles. Pour cette recette il suffit simplement de réduire en purée vos patates douces. Et d’ajouter à cette préparation un yaourt au soja au chocolat, des oeufs, de la farine complète et du sucre complet.