Recettes de cuisine québécoise
Comment cuisiner de cuisine québécoise ? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !
Cliquez sur son lien pour découvrir la recette de cuisine québécoise de votre choix.
Idées de recettes de cuisine québécoise des Gourmets
Saint jacques à la coulée d’érable
Plaisir et Equilibre - Des Saint Jacques avec une sauce légèrement sucrée au doux parfum de l’érable, c’est une vraie merveille !
Cuisse de dinde rôtie au chutney d’atocas
Jackie - Québec. Le chutney aux atocas, c'est-à-dire des canneberges, est un chutney absolument délicieux qui accompagne gibier et volailles notamment la dinde lors du repas de l’Action de Grâce au Québec, et les patates pilées.
Poutine savoyarde
Jackie - Un plat incontournable du Québec, la fameuse poutine qui est devenue française et savoyarde parce que je n'ai pas trouvé le fameux fromage cheddar et je l'ai remplacé par de la Tomme de Savoie. Délicieux.
Grands-pères aux bleuets
Les filles, à table ! - Une jolie et délicieuse recette québécoise avec des bleuets, une variété de myrtilles. Les grands-pères font partie du patrimoine des pâtisseries traditionnelles québécoises. La variante la plus connue est celle au sirop d’érable.
Gâteau à l'érable cuit dans une conserve
Turbigo Gourmandises - Nul besoin de moule pour ce gâteau ultra moelleux au sirop d'érable qui se cuit simplement dans une boîte de conserve chemisée de papier sulfurisé. Une curiosité québécoise à déguster coupée en tranches et tartinée de ce que vous voulez !
Muffins à la betterave
Turbigo Gourmandises - Des petits gâteaux moelleux à la betterave, surmontée d'une chantilly et d'un sirop à la betterave.
Blancs de poulet sauce à l’érable
Turbigo Gourmandises - Des blancs de poulet servis avec une sauce sucrée salée au sirop d'érable.
Épices à steak de montréal
Turbigo Gourmandises - Le fameux mélange d'épices à steak de Montréal, à utiliser sur vos steaks, poulet, etc.
Brioches cannelle sirop d'érable
Turbigo Gourmandises - Une recette de brioches roulées à la cannelle et au beurre d'érable.
Filets mignons de porc caramélisés érable betterave
Turbigo Gourmandises - Une recette de filet mignon de porc servi avec une sauce réduite à la betterave.
Cigares au chou
Turbigo Gourmandises - Une recette de cigares au chou farcis au veau, boeuf, riz et champignons
Pain de viande et mioche, purée navets pommes de terre
Turbigo Gourmandises - Un pain de viande lardé de poitrine fumée servi avec une purée de navets appelée mioche en Acadie.
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