Un filet de poisson poêlé et parfumé au pimenton (paprika fumé) servi sur de bons légumes mijotés dans une sauce chorizo et vin blanc... La gibelotte, spécialité québécoise, se métamorphose en plat espagnol!
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Une musique partagée par la conque d'or pour accompagner une recette de de la morue au four avec sauce tomate et câpres.
Catherine Cuisine partage également ces recettes.
Recette traditionnelle du Québec. Très nourrissante et économique, elle est la parfaite soupe hivernale!
Les têtes de violon sont des crosses de fougère, un légume typique du Québec...
Ce dessert très populaire chez nos voisins du sud semble avoir eu son heure de gloire au Québec également, il y a quelques décennies. L’idée de mettre de la soupe condensée dans un gâteau (idée de la compagnie Campbell, quelle surprise!) remonterait aux années 40, voire même aux années 30.
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