Name: Soupe de poisson espagnole
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: moules
Ingredients: 800 g de moules; 300 g de congre; 16 crevettes roses cuites; 4 pavés de cabillaud; 800 g de pommes de terre; 1 boite de concentré de tomates; 570 g de tomates; 1 bulbe de fenouil; 1 oignon; 2 gousses d’ail; 15 cL de vin blanc sec; thym; 2 dosettes de safran; huile d’olive; sel et poivre

Soupe de poisson espagnole

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Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

800 g de moules

300 g de congre

16 crevettes roses cuites

4 pavés de cabillaud

800 g de pommes de terre

1 boite de concentré de tomates

570 g de tomates

1 bulbe de fenouil

1 oignon

2 gousses d’ail

15 cL de vin blanc sec

thym

2 dosettes de safran

huile d’olive

sel et poivre

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Préparation de la recette

Rincer et nettoyer les moules puis les verser dans une cocotte.

les poivrer et les arroser de vin blanc.

couvrir et les faire ouvrir sur feu vif 5 minutes.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une belle soupe de poisson qui constitue un plat complet avec les moules, le cabillaud, le congre, les pommes de terre et les légumes.

Voir la recette

ail cabillaud concentré de tomates congre crevettes fenouil moules oignons pomme de terre safran thym tomates vin blanc

Publié le 7 mars 2014 à 20h39, Modifié le 23 septembre 2025 à 11h13

Accord mets et musique

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