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Börek à la pâte filo épinards et feta

La feta, il n'y a pas qu'en Grèce que l'on aime ça !

Même si elle est la star des salades estivales, il y a d'autres façons de la cuisiner

En cuisine avec ces belles idées de recettes de feta, fromage : Salade Grecque, Börek à la pâte filo épinards et feta, Frittata à la feta, tomates cerise, olives et coeurs d'artichauts, etc.

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes des Gourmets

Salade Grecque
Salade Grecque
196 flavors 196 flavors
Une délicieuse salade grecque ou Horiatiki salata (Χωριάτικη Σαλάτα) comme on l’appelle en Grèce. Horiatiki signifie “style villageois” ou “à la manière paysanne” et ce terme définit exactement ce que cette salade est avant tout : simple, fraîche et saine. Il est toutefois surprenant de noter que la salade grecque ne fait pas vraiment partie de la cuisine traditionnelle grecque, établie de longue date. En effet, la tomate n’est devenue populaire en Grèce qu’à la fin du XIXe siècle.
Tapenade aux deux olives et Feta maison
Tapenade aux deux olives et Feta maison
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
La tapenade peut aussi être servi dans le cadre d’un apéritif comme garniture sur des craquelins du pain croustillant ou des crudités. Elle peut être aussi utilisée comme condiment.
Aubergine ronde farcie au boulgour et à la feta
Aubergine ronde farcie au boulgour et à la feta
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
L'autre jour, au marché, j'ai craqué pour une grosse aubergine ronde. Mais quoi faire avec ? Pourquoi ne pas la farcir avec du boulgour et de la feta...
Caviar d'aubergine à la feta
Caviar d'aubergine à la feta
Paris d'épices Paris d'épices
Un caviar d’aubergine avec une pointe d’originalité… un petit rien qui fait toute la différence ! Il suffit d’ajouter de la feta pour transformer ce grand classique en une version encore plus onctueuse. Je l’accompagne tantôt de crudités, tantôt de pain pita tout chaud.
Frittata à la feta, tomates cerise, olives et coeurs d'artichauts
Frittata à la feta, tomates cerise, olives et coeurs d'artichauts
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Cuite au four, elle en ressort gonflée et moelleuse... à déguster avec un bout de baguette et une petite salade ! Ou à découper en carrés pour l'apéro.
Pois chiches mijotés aux épinards
Pois chiches mijotés aux épinards
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Une recette chypriote délicieusement printanière et rehaussé de citron pour plus de fraîcheur.
Börek à la pâte filo épinards et feta
Börek à la pâte filo épinards et feta
délices délices
Une jolie revisite du börek turc.
Une sélection de recettes créée le 08/05/16  - Mise à jour le 27/05/16 .

A toute vapeur !

Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.

cuiseur vapeur Kitchen Craft

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Un fromage frais d'origine italienne qui a conquis les papilles du monde entier.

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Un fromage à pâte filée pur produit du sud de l'Italie.

Des recettes pour cuisiner le chèvre frais
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Une texture ultra fondante qui se marie avec de nombreux ingrédients.

Grecque ou pas, vive la feta !
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Grecque ou pas, vive la feta !

Son goût frais et légèrement acide s'invite dans de nombreuses préparations.

De bien bêêêêêêêlles recettes pour les amateurs de brebis
recettes
De bien bêêêêêêêlles recettes pour les amateurs de brebis

Les saveurs acidulées du fromage de brebis agrémentent tapas, gratins et pâtes.

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