La feta est un fromage frais qui fait la fierté de la Grèce et qui régale le monde entier. Sa saveur acidulée et légèrement salée agrémente salades qui sentent bon l'été et toutes sortes d'autres préparations faciles et délicieuses.
Dans un cake à la courgette, une quiche à la tomate ou une farce à légumes, la feta fait voyager nos papilles le temps d'un repas.
Il y a plein de manières de cuisiner les moules. Si certains ne jurent que par les frites, pour ma part, je les aime beaucoup avec des légumes et saupoudrées de fromage. Testez, vous me direz.
Cette recette de feta au four avec des tomates cerises, du poivron et du miel est gourmande mais peu calorique. Une entrée chaude originale, colorée et facile à faire pour recevoir vos invités.
L'autre jour, au marché, j'ai craqué pour une grosse aubergine ronde. Mais quoi faire avec ? Pourquoi ne pas la farcir avec du boulgour et de la feta...
Aujourd'hui c'est une recette chypriote que je vous propose, qui est en fait assez proche de certaines recettes indiennes de currys de pois chiches. On y retrouve même une technique très semblable au tarka indien, c'est à dire l'addition en fin de préparation du plat d'huile très chaude avec ici piment, ail, oignon: à Chypre cette technique s'appelle tiganissi.
Il fait trop chaud et vous n’avez pas envie de cuisiner ? Cette soupe froide aux poivrons grillés ne vous décevra pas. Inspirée du gaspacho espagnol, elle ne vous prendra que 5 minutes à préparer.
Aujourd'hui je vous propose un plat très réconfortant : un gratin de coquillettes au fromage, parfumé légèrement au pesto. Quoi de mieux pour faire plaisir à sa famille et surtout aux enfants ?
Des petits cakes bien moelleux grâce au lait fermenté Ribot dans lesquels les petit pois apportent leur jolie couleur et se marient parfaitement avec la feta.
Vous pensez tout savoir sur le fromage ? Prouvez-le en répondant à nos questions !
Un fromage frais italien au goût délicat qui s'emploie aussi bien dans des recettes salées que sucrées.
La ricotta, un délicieux fromage italien qui s'utilise tant en salé qu'en sucré.
Son goût frais et légèrement acide s'invite dans de nombreuses préparations.
A vos photos...
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