Classiques ou originales, nos recettes de moules ont tout pour plaire

Recettes, techniques et vidéos de moules du Chef

Quiche aux fruits de mer

Chef Simon

Elle prendra le nom de quiche océane si on y ajoute du poisson.

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Velouté de moules

Chef Simon

Une recette anti-gaspi qui permet d'utiliser le jus de cuisson des moules.

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Crème de potiron marinière

Chef Simon

Potiron, potimarron ou butternut se prêteront magnifiquement à ce potage.

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Moules et huitres frites

Chef Simon

Apéritives ou en garniture

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Filets de sole Dieppoise

Chef Simon

Pocher à court mouillement.

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Moules marinière

Chef Simon

Moules marinière ou à la marinière : les moules frites de la braderie de Lille !

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Chaussons aux fruits de mer

Chef Simon

A servir en hors d'oeuvre chaud ou en tapas selon la taille.

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Préparer les moules

Chef Simon

Trier, gratter et laver les moules

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Gratin de moules aux épices

Chef Simon

Et chou kale.

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Feuilles de brick aux oeufs et aux moules

Chef Simon

Pliage des feuilles de brik (ou brick).

Chemiser un moule

Chef Simon

Chemiser c'est enduire les parois et le fond d'un moule.

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Appareil fruits de mer

Chef Simon

Garniture pour aumonières, quiches, timbales, talmouses, chaussons et bouchées.

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Meilleures recettes de moules des Gourmets

Des idées de recettes de moules pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Moules à la crème au curry

Recettes du Chef

Dans cette recette il y a des moules, ce qu'il faut, du curry, oui mais pas trop, le tout pour que le produit ne soit pas dénaturé. Un régal pour les papilles avec un peu de crème qui vient apporter de l'onctuosité.

Moules grand-mère comme en Charente

Made in Cooking

Essayez cette recette de moules avec lardons et champignons. et donnez votre avis en commentaire !

Pilaki de moules

kilometre-0

Une recette de pilaki de moules pour la fête nationale turque.

Moules panées et son caviar de poivrons rouges

Ramène La Popotte

Une recette qui change la manière de manger les moules, des moules panées et son caviar de poivrons rouges.

Moules à la Thaïe

Humour, Gloire et ... Beauté

Des moules marinière aux parfums d'Asie pour varier les plaisirs.

Moules pimentées à la coréenne

Un peu gay dans les coings

Des moules piquantes et un délicieux bouillon en prime !

Moules sauce provençale piquante au basilic

Mamyloumich

Un vrai régal pour les papilles.

Moules à la bière et Moules farcies à la Charentaise

cuisine en folie

Ma cuisine du jour est rarement prévue longtemps à l'avance, je fonctionne le plus souvent en improvisant avec ce que j'ai dans le frigo ! Cette fois ce sera des moules à la bière.

Moules à la coriandre et au bleu

Une cuillerée pour papa

Envie de moules à la coriandre et au bleu ? Découvrez cette recette de moules et félicitez son auteur par un coup de coeur ! La sauce est extra, toute simple à préparer, une vraie recette de fainéante, qui compense le temps passé à nettoyer les moules, parce que les sauvages, bon sang, elles sont difficiles à nettoyer !

Dernières recettes de moules par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de moules qui changent !

Choucroute de la mer

Le popoteur

La choucroute version produits de la mer. Un plat idéal pour un repas festif.

Moules farcies à la Charentaise

cuisine en folie

Vous avez fait un bon plat de moules et il vous en reste... On ne jette pas bien sûr, voici une petite recette anti-gaspi vite faite pour en faire un autre plat !

Caudière boulonnaise

épicétout

Envie de découvrir une spécialité des Hauts de France à base de poissons et moules ? Testez cette recette de caudière boulonnaise.

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Soupe poireaux pommes de terre et moules

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici une version originale de la classique soupe poireaux-pommes de terre. Les moules se marient parfaitement avec les poireaux.

Moules au lard à la crème

épicétout

En cuisine avec cette belle idée de recette de crème !

Moules au poivre et au persil

SucreEtEpices

Aujourd'hui je propose une recette pour les amateurs des moules. C'est la pleine saison et il faut en profiter. C'est un plat d'origine italienne, appelé "Impepata di cozze". Il est très facile et rapide à préparer et la saveur est au rendez-vous. Un plat simple et délicieux !

Moules au curry

Recettes de Clairette

Parce que les moules c'est bon et pis c'est tout !

Moules gratinées au beurre d’herbes persil, aneth et estragon

La perle de Marie-Jo

Découvrez nos moules de bouchot sous un nouvel angle avec notre recette gratinée.

Gaspacho iodé aux légumes du soleil, moules et herbes fraîches

La perle de Marie-Jo

Réinventez votre dégustation de moules avec cette délicieuse recette estivale.

Quels vins boire avec les moules ?

Classiques à la marinière, à la crème, au curry... quelle que soit votre recette préférée, on vous suggère quelques accords mets et vins !

Voir aussi

Dieppoise (A la)

Marinière (A la)

Proportions et grammages des fruits de mer

Les moules

Techniques appliquées à la préparation des fruits de mer

Fruits de mer

Plateau de fruit de mer par La Perle de Marie-Jo

Moules de bouchot

Moules-frites

D'autres recettes avec aussi...