Classiques ou originales, nos recettes de moules ont tout pour plaire

Les moules frites de la braderie de Lille. Moules marinière ou à la marinière.

Ou bricks.

Potiron, potimarron ou butternut se prêteront magnifiquement à ce potage.

En entrée chaude ou à l'apéritif.

Et chou kale.

Une recette qui permet d'utiliser le jus de cuisson des moules.

Elle prendra le nom de quiche océane si on y ajoute du poisson.

Garnie d'un appareil de fruits de mer et servie en entrée chaude.

Garniture pour aumonières, quiches, timbales, talmouses, chaussons et bouchées.

Chemiser c'est enduire les parois et le fond d'un moule.

Une technique de la cuisine très classique.

A servir en hors d'oeuvre chaud ou en tapas selon la taille.

Vous cherchez une recette de velouté de moules ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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Quand l'Italie rencontre l'Espagne, cela donne un risotto moules et chorizo.

Bonjour tout le monde ! Aujourd'hui je vous propose une recette simpliste qui change de la classique recette de moules à la marinière: des moules au safran. J'avoue que j'ai une préférence tout de même pour les moules de Bouchot plus petites, mais j'aime leur couleur orangée et la finesse de leur chair et leur saveur iodée... Un régal !

Un plat complet qui ressemble à la paella mais avec des pâtes "fideo" et un fumet de poisson....

Coucou mes gourmands Je voulais un repas entre terre et mer Voilà que le riz à l’espagnol, pointe le bout de son nez C'est un repas qui était copieux et parfumé, à souhait Les moules et le chorizo se marient à la perfection Bonne journée à tous

Une petite terrine truffée de poissons...c'est si bon !

Voici une recette de rillettes vraiment simple et rapide mais originale et gourmande…

Une petite entrée années 80

Riz aux fruits de mer et légumes

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