Recettes de moules
Comme tous les coquillages, les moules doivent être achetées vivantes et consommées le jour même de leur achat. C'est un produit fragile. Leur cuisson est très courte, quelques minutes à feu vif et elles sont déjà ouvertes. Traditionnellement cuisinées à la marinière dans le nord de la France et en Belgique, elles peuvent aussi être servies frites ou farcies.
Recettes, techniques et vidéos de moules du Chef
Crème de potiron marinière
Potiron, potimarron ou butternut se prêteront magnifiquement à ce potage.
Quelques vidéos de moules du Chef et des Gourmets
Paëlla au poulet et fruits de mer
amour de cuisine - En cuisine avec cette belle idée de recette de recette de paëlla au poulet et fruits de mer.
Cocktail de fruits de mer en persillade à la plancha
Passiflore passion d'héllyane - On continue les vacances avec ce cocktail de fruits de mer à la persillade cuisson à la plancha à gaz
Idées de recettes de moules des Gourmets
Soupe poireaux pommes de terre et moules weight watchers
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici une version originale de la classique soupe poireaux-pommes de terre. Les moules se marient parfaitement avec les poireaux.
Moules à la basquaise
Christopher Humbert - Vous cherchez une recette de moules à la basquaise | les petits plats de christopher ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Filets de turbot aux mogettes et aux moules
épicétout - Des filets de turbot qui cette fois ne sont pas sautés mais cuits au four avec juste un peu de beurre. Et pour les accompagner, quelques moules et des mogettes pour une...
Paella royale
Twinsribbons - Envie d'un bon plat convivial qui sent bon les vacances ou l'Espagne ? Venez découvrir ma version de la paella royale ! En bonus, son histoire et ses valeurs nutritionnelles sur mon blog...
Soupe crémeuse aux moules et aux épices
Miechambo Cuisine - C'est simple, facile et rapide à faire. L'association moules et épices cajun est absolument savoureuse.
Moules et pétoncles à la crème d'endives
épicétout - Envie de Moules et pétoncles à la crème d'endives ? Découvrez cette recette de crème et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Soupe de moules safranées
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Pour bien commencer votre dîner de St-Valentin, je vous propose une soupe de moules parfumées au safran.
Moules à la sauce satay coco
Passiflore passion d'héllyane - je vous invite à voyager jusqu'en Asie. Aujourd'hui je vous propose des moules à la sauce satay /coco. Bon appétit et bon Voyage à bord de la compagnie PASSIFLORE PASSION D HELLYANE.
Crêpe ou galette de sarrasin aux fruits de mer et beurre aillé persillé
auxdelicesdemanue - Après la corvée des coirses, il ne restait plus qu'à passer en cuisine, mais en style "coup de vent", puisque il m'a suffit en tout et pour tout 6 min 30 sec, c'est pas génial ?
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Moules de bouchot au vin blanc et à la crème
Les inr " à table" de Popie - Je vous propose aujourd'hui une recette de fruits de mer très connus : les moules. Et plus particulièrement d'une espèce particulière, les moules de bouchot ! En effet, ce nom ne leur vient pas d'une ville quelconque mais correspond à une façon...
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D'autres listes de recettes de moules
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Des recettes de moules (à ne pas manquer)
Traditionnelles ou originales, les recettes de moules ont toujours la côte.
Les vacances sont dans l'assiette !
On a pas forcément besoin d'aller jusqu'en Espagne pour déguster une paëlla.
Les moules, des bivalves qui ont la frite !
Avec la fin de l'été arrive la très attendue saison des moules.
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