Moules et lotte aux épices curry

Moules et lotte au curry

Name: Moules et lotte au curry
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: moules
Ingredients: 1 kg de filet de lotte; 1 kg de moules; 1 oignon; 1 gousse d’ail; Huile d’olive; 10 cl de crème liquide; 15 cl verre de vin blanc sec; 1 cuillère à café de curry en poudre; Sel; Poivre; Ciboulette facultatif

La cerise sur lemaillot

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 kg de filet de lotte

1 kg de moules

1 oignon

1 gousse d’ail

Huile d’olive

10 cl de crème liquide

15 cl verre de vin blanc sec

1 cuillère à café de curry en poudre

Sel

Poivre

Ciboulette facultatif

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

J’adore tout ce qui vient de la mer et les moules en particulier. Je les cuisine habituellement à la marinière, simplement avec du vin blanc, de l’échalote et du persil, chaudes ou froides en salade. Cette fois on tente une autre recette avec la lotte, un poisson délicat à cuire mais le mariage fonctionne à merveille.

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Recette ajoutée le 11/05/17 - Mise à jour le 13/09/24 .

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