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Curry vert de lotte

Curry vert de lotte

Difficulté moyenne
8
5
Préparation : 45 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
Recette de curry vert de lotte pour 4 personnes
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Préparation de la recette

Curry vert de lotte  - Etape 1
1
Curry vert de lotte  - Etape 2
2
Curry vert de lotte  - Etape 3
3
Curry vert de lotte  - Etape 4
4
Curry vert de lotte  - Etape 5
5
Curry vert de lotte  - Etape 6
6
Curry vert de lotte  - Etape 7
7
Curry vert de lotte  - Etape 8
8
Curry vert de lotte  - Etape 9
9
Curry vert de lotte  - Etape 10
10
Curry vert de lotte  - Etape 11
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Curry vert de lotte  - Etape 12
12

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ici c'est la douceur de la noix de coco qui ouvre le bal et qui s'efface ensuite devant le piquant du curry vert. Un bon équilibre pour cette nage de lotte.

Comme toujours il faudra faire attention à la bonne cuisson des médaillons de lotte. Ici on obtient une nage agréable douce et piquante à la fois. En hiver vous pouvez remplacer le haricot par du chou kale ou autre légume de saison.

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La lotte, un poisson qui a la grosse tête

Commentaires

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B. De Myttenaere
B. De Myttenaere
12 oct. 2015 à 20:42

pour lz curry de lotte, en Belgique, je ne sais où trouver des bâtons de citronnelle.

Chrysostome
Chrysostome
15 mai 2017 à 11:24

Bonjour, il manque la quantité de haricots coco. Merci de corriger.

jean louis
jean louis
09 déc. 2017 à 18:39

très bonne recette, mais et les échalotes on se les mets ou.
Bon ok, je sort.

Chef Simon
Chef Simon
10 déc. 2017 à 11:35

Bonjour Jean Louis,
J’ai corrigé directement dans la page sous l’image 5 en fait il s’agit des échalotes et non pas d’oignons. Les seuls oignons dans cette recette sont les oignons grelots.

EV
EV
06 avr. 2021 à 14:13

On s'est tous régalé avec cette recette simple et délicieuse… Merci ç

Pas de bon chef sans bon couteau !

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