Recettes de lait végétal
Pour des raisons de santé, intolérance ou allergie au lactose ou à la caséine, ou pour une question d’éthique personnelle et dans le cadre d'une cuisine végétalienne, de plus en plus de personnes se tournent vers les laits végétaux. En réalité, même si visuellement ils ressemblent au lait d’origine animale, le terme le plus juste est boisson végétale.
Riches en vitamines et en sels minéraux, ces laits sont particulièrement digestes et peuvent être utilisés dans de nombreuses recettes sucrées et salées. Lait de soja, de coco, d'avoine, de riz, d'amandes ou de quinoa, les alternatives au lait animal sont nombreuses, mais attention ils ne conviennent pas du tout à l’alimentation des nourrissons.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Smoothie carotte mangue curcuma
Saveurs d'Ici Cook Enjoy - Préparé à base d'ingrédients crus, le smoothie est à la fois nutritif et bénéfique pour votre corps. Je me laisse tenter par ces mélanges passés au blinder ou Thermomix pour celles et ceux qui en possèdent un, et le...
Lait végétal de noix de cajou
Oum naturel - Le lait de noix de cajou est une excellente alternative aux produits laitiers pour ceux qui ne peuvent pas, ou choisissent de ne pas boire du lait de vache. Son goût se rapproche des produits laitiers de vache ainsi que son aspect et même sa...
Smoothie bowl à la spiruline, banane et lait de chanvre
Le Pays des Gourmandises - Si vous suivez les tendances culinaires, vous n’avez certainement pas échappé aux smoothies bowl, à la fois jolis, savoureux et riche en vitamines. Pour booster votre organisme, je vous propose une succulente recette de smoothie bowl à la banane,...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Chocolat chaud à la menthe poivrée
In the mood for food - L’un de mes remèdes ultimes pour lutter contre la grisaille et la mauvaise humeur est sans aucun doute une bonne tasse de chocolat chaud. En plus d’être ultra gourmand, ce chocolat chaud à la menthe vous veut également du bien grâce à ses
Petits muffins sans farine
Myrtee.fr - Vous n’avez plus de farine, pas de soucis, j’ai une recette pour que vous puissiez quand même préparer le goûter.
Lait d'or au curcuma
pimprenelle - Le curcuma est utilise comme une épice dans la cuisine indienne particulièrement dans le curry, le riz, les lentilles... Ici je l'utilise pour en faire une boisson avec un lait végétal. Pour cette recette bien être aux vertus anti- inflammatoires ...
Porridge d'automne
Petite Cuillère et Charentaises - L'automne est une saison que j'aime bien car elle se montre toujours généreuse avec ceux qui n'ont pas de jardin ! Des champignons, des mûres, des noix, des noisettes, des châtaignes... On...
Curry de christophines au lait de coco
une aiguille dans l potage - A réaliser sans lardons pour une version végétarienne
Lait d'avoine maison
La Faim Est Proche - Je n'aime pas le lait mais j'ai enfin la solution : un lait d'avoine maison express, réalisable en 5 minutes, facile, pas cher et délicieux qui fait des heureux chez les intolérants au lactose.
Riz au lait au kurogoma et grenade
Graines de cuisine ! - Riz au lait aux influences japonaises. Le kurogoma est une pâte de sésame noire souvent utilisée dans la cuisine et pâtisserie japonaise. Végane et sans sucre.
Lait d'avoine fait-maison
Nina Con Limón - Une recette de lait à base de flocons d'avoine très simple et rapide à réaliser à la maison pour éviter les emballages !
Lait d'amande fait-maison
Nina Con Limón - Une recette simple et rapide de lait d'amande à réaliser à la maison et totalement personnalisable pour éviter les emballages !
Ananas, coco, citron, passion, coriandre
Isabelle - Envie de Ananas, coco, gel citron, passion, coriandre ? Découvrez cette recette de noix de coco et félicitez son auteur par un coup de coeur !
A ne pas manquer !
Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Lait de noix de cajou maison
Rosenoisettes - Un lait tout doux et onctueux. J'adore y ajouter un peu de vanille ou de fève tonka fraîchement râpée pour accentuer ce côté vanillé et sucré.
Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Le lait de coco, un produit miracle dans nos assiettes !
La touche exotique à toutes vos préparations salées et sucrées
Le lait végétal nous régale
Les boissons végétales sont une bonne alternative aux laits d'origine animale.
A propos de Chef Simon
