Velouté de patate douce, carotte et noix de coco

Velouté de patate douce, carotte et coco

Name: Velouté de patate douce, carotte et coco
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: velouté
Ingredients: 1 patate douce de taille moyenne; 4 carottes; 1 oignon; 4 cl de lait de coco; 40 cl de bouillon de légumes; quelques noisettes grillées; 1 cuillère à café de curcuma; 1 filet d’huile d’olive

pimprenelle

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 patate douce de taille moyenne

4 carottes

1 oignon

4 cl de lait de coco

40 cl de bouillon de légumes

quelques noisettes grillées

1 cuillère à café de curcuma

1 filet d’huile d’olive

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Avec trois fois rien comme ingrédients,, je vous propose de faire un velouté crémeux et savoureux, avec sa jolie couleur jaune comme le soleil, parfait pour se ravigoter pendant cette saison automnale, quand les températures baissent.

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Recette ajoutée le 11/11/22 - Mise à jour le 06/09/24 .

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