Semoule au lait de coco entremets semoule dessert lait de coco cerises coulis cuisine familiale printemps été cuisine de saison
Recette de semoule au lait pour 6/8 personnes100 g de semoule fine - 500 ml de lait de coco - 150 ml d'eau - 1 noisette de beurre - 50 g de sucre. Pour le coulis de cerises 300 g de cerises - 1/2 jus de citron - 1/2 tasse d'eau - 50 g de sucre.
Décorer avec des cerises fraîches ou des feuilles de menthe. Ce type de dessert se réalise aussi avec de la confiture de fruits mais personnellement je préfère la fraicheur d'un coulis de fruits frais et dans ce cas la saveur particulière de la cerise se marie très bien avec le goût de lait de coco. Et côté cerises, ça change du clafoutis !. Les dosages de sucre de cette recette sont volontairement légers pour gagner en fraîcheur.
On aime particulièrement la fraîcheur de ce dessert minimaliste. Dans le même esprit vous pouvez remplacer le lait de coco par un autre lait végétal ou pas et idem pour le coulis de fruits.
Des recettes au lait au lait
Dans un café, une pâtisserie ou une quiche, le lait est un aliment incontournable.
Des cerises qui n'ont pas la guigne
Leur couleur attise déjà notre gourmandise.
Le lait de coco, un produit miracle dans nos assiettes !
La touche exotique à toutes vos préparations salées et sucrées
Je dis que parfois il faut savoir écouter Life in a Glasshouse (Radiohead - Amnesiac) et je dis que j’ai raison.
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Vegan ou sans gluten, les crêpes de la Chandeleur savent s’adapter à vos goûts.
En l'occurence il s'agit plutôt d'orange curd ! Le principe est le même, nous avons juste remplacé le jus de citron par du jus d'orange sanguine.
Un vrai régal, pas trop sucré, la semoule pas compacte.
Le coulis de griottes a un petit parfum d'amande que révèle le lait coco.
Et pour une fois j'ai suivi la recette à la lettre !
Merci pour la recette, et votre site. ça donne envie de cuisiner toute la journée !
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